مدير المشروبات

وصف

الملخص: يُدير عمليات البار، بما في ذلك الإدارة، والتحكم في تكلفة المشروبات، وطلب المخزون، وقيادة الفريق لضمان الامتثال وتحفيز المبيعات. أبرز النقاط: ١. إدارة وصيانة عمليات البار وفقًا للسياسات والإجراءات المحددة. ٢. دفع المبيعات والتحسينات من خلال التميز في الأداء التشغيلي. ٣. دعم فرق البار في عمليات التوظيف والتدريب وإدارة الجداول الزمنية. ### **معلومات عامة** المرجع \# ٢٣٣٨٥٨ الموقع قطر\-الدوحة عائلة الوظيفة الشركات والتجارية * تاريخ الإغلاق: ٢٠٢٦\-٠٦\-٠٨ ### **الوصف** **عن هذه الوظيفة** تتطلب هذه الوظيفة التعامل مع تنظيم وإدارة وتشغيل جميع الجوانب التشغيلية لعمليات البار والتحكم في القسم الأمامي والخلفي. وإدارة تكلفة المشروبات، وطلب المخزون، وتحديث النظام. المهام والمسؤوليات: **تشغيلية** * إدارة وصيانة العمليات وفقًا للسياسات والإجراءات المحددة لضمان الامتثال الكامل. * التخطيط وتحديد المهام وتوصيلها وتفويضها إلى الفريق لضمان توزيع عادل للمهام وتعظيم إنتاجية الموظفين من خلال المساهمة الفعالة في تحقيق الربحية. * ضمان التزام الموظفين بمعايير المظهر الشخصي في جميع الأوقات وفقًا لسياسة الشركة، وجدولة الموظفين للتدريب، وضمان خضوع جميع الموظفين لبرامج تدريب HACCP. * دفع المبيعات والتحسينات بنشاط من خلال التميز في الأداء التشغيلي لضمان تقديم خدمة استثنائية لجميع الضيوف وتحقيق ميزانية المبيعات. * المساعدة في تطوير المبادرات التسويقية وعناصر القائمة وغيرها من العناصر لتحفيز النمو في المبيعات لكل منفذ وللمجموعة الواسعة من أحدث التطورات السوقية. * تنسيق جميع عمليات الرقابة على المخزون ومعالجة النقد لضمان الالتزام بجميع السياسات والإجراءات. * إطلاق برنامج مستمر لتحسين المنتجات يضمن تحسينًا وتطورًا مستمرين في العروض المقدمة. * ضمان التزام جميع الموظفين بجميع معايير الخدمة المحددة. ومراقبة واختبار مهارات الخدمة لدى الموظفين، وإعادة تدريبهم وتعزيز جميع معايير جودة الخدمة يوميًا. * التخطيط لعقد اجتماعات دورية للفريق شهريًا لضمان التواصل الفعّال مع الموظفين وضمان تدريبهم المستمر وتحفيزهم بشكل جيد. * ضمان الالتزام بجميع سياسات المحاسبة والموارد البشرية الحالية، والإبلاغ عن أي مشكلات أو شكاوى إلى المدير. * تحديد المتطلبات الحالية والمستقبلية من خلال بناء علاقة وثيقة مع العملاء وإجراء استبيانات دورية والتفاعل مع العملاء لفهم احتياجات العمل. * دعم فرق البار في عمليات التوظيف والتدريب وإدارة الجداول الزمنية. * أداء مهام أخرى تتعلق بهذه الوظيفة ضمن القسم حسب توجيهات رئيس القسم. **كن جزءًا من قصة استثنائية** مهاراتك. وخيالك. وطموحك. هنا، لا حدود لإمكاناتك ولا للأثر الذي يمكنك صنعه. ستجد فرصًا لا نهائية للنمو والعمل على أكبر التحديات وأكثرها مكافأةً التي ستبني مهاراتك وخبرتك. لديك الفرصة لتكون جزءًا من مستقبلنا، وبناء الحياة التي تريدها وأنت عضو في مجتمع دولي. أفضل ما لدينا موجود بالفعل وما زال قادمًا. بالنسبة لنا، المستحيل ليس سوى تحدٍّ. انضم إلينا بينما نجرؤ على تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. معًا، كل شيء ممكن. ### **المؤهلات** **عنك** * درجة البكالوريوس أو ما يعادلها مع خبرة عمل لا تقل عن ٣ سنوات في مجال مرتبط بالوظيفة * إتقان اللغة الإنجليزية * القدرة على إدارة مجموعة متنوعة ومبتكرة من العلامات التجارية في بيئة صعبة و-demanding. والقدرة على إظهار نمو مستمر في الأعمال وتدفقات الإيرادات دون التضحية بالعروض أو معايير الخدمة أو رعاية العملاء. * تنفيذ وصيانة أعلى المعايير في خدمة الطعام والنظافة، وخلق ثقافة تصبح طبيعة ثانية وتُتبنَّى كمعيار تشغيلي قياسي (SOP). * العمل بشكل وثيق مع الشيف التنفيذي لضمان الحفاظ على جودة ومستويات الخدمة المتسقة. * الخبرة في أنظمة نقاط البيع (EPOS) والمصالحة النقدية ومعالجة النقد، مع المعرفة بممارسات و lodging المكتب النقدي. * المهارات الإدارية \- القدرة على تفويض المهام، ووضع توجيهات واضحة، وإدارة سير العمل. ومهارات توجيهية وتدريبية قوية. والقدرة على تدريب وتنمية مهارات المرؤوسين. والقدرة على غرس روح العمل الجماعي بين أعضاء الفريق. **عن مجموعة الخطوط الجوية القطرية** بدأت قصتنا بأربع طائرات. واليوم، نقدِّم التميُّز عبر ١٢ شركة مختلفة تجتمع معًا ككيان واحد. ونما نمونا سريعًا، وكسرنا الأرقام القياسية، ووضعنا اتجاهات يتبعها الآخرون. ولا نبطئ بسبب خوف الفشل. بل نجرؤ بدلًا من ذلك على تحقيق ما لم يُحقَّق من قبل. لذلك، سواء كنت تُنشئ تجربة فريدة لعملائنا أو تبتكر خلف الكواليس، فإن كل شخص يسهم في قصتنا الفخرية. وهي قصة نمو مذهل وتصميم لا يتزعزع. والآن هو الوقت المناسب لتقديم أفضل أفكارك وشغفك إلى مكان لن يعرف فيه طموحك حدودًا، وأن تكون جزءًا من مجتمع عالمي حقيقي. كيفية التقديم إذا كنت مستعدًا للانضمام إلى فريق تقدمي ولديك طموح لمهنة تحديّة ومجزية، فقم بالتقديم الآن عن طريق تحميل سيرتك الذاتية وإكمال نموذج طلبنا الإلكتروني السريع. https://aa115\.taleo.net/careersection/QA\_External\_CS/jobapply.ftl?lang\=en\&job\=233858