كُمِيس الثاني

وصف

الملخص: انضم إلى فريق المطبخ لدينا لتطوير مهاراتك الطهوية على منصة عالمية المستوى، مع ضمان ارتفاع معايير إعداد الطعام وعرضه، والالتزام التام بالنظافة والسلامة. أبرز النقاط: 1. فرصة للترقي الوظيفي في بيئة طهي عالمية المستوى 2. إعداد وطهو أطباق القائمة عالية الجودة وفق معايير عالية 3. العمل في بيئة فريق ديناميكية وودية وداعمة **وصف الشركة** **"لماذا تعمل لدى أكور؟** نحن أكثر بكثير من مجرد قائد عالمي. نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتناسب مع شخصيتك. وندعمك للنمو والتعلّم يوميًا، ونحرص على أن يمنح العمل غرضًا لحياتك، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا الاستمرار في استكشاف الإمكانيات غير المحدودة لأكور. وبالانضمام إلى أكور، فإن كل فصلٍ من فصول قصتك هو لك أن تكتبه، ومعًا يمكننا تصور مستقبل الضيافة غدًا. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زُر https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، واعتنِ بالعالم، وجرّب تحدي الوضع الراهن! \#BELIMITLESS" **وصف الوظيفة** هل تمتلك شغفًا بالترقي الوظيفي وأنت مستعد لرفع مهاراتك الطهوية إلى منصة عالمية المستوى؟ ارتقِ بمسيرتك المهنية إلى مستوى جديد تمامًا معنا وانضم إلى فريق المطبخ لدينا. * التأكد من تلبية احتياجات الضيوف وتوقعاتهم عبر تقديم معايير ثابتة عالية الجودة في إعداد الطعام وعرضه. * المساعدة في تشكيل هوية المنشأة من خلال توفير معايير عرض الطعام المطلوبة من كل منشأة. * الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل ومعدات المطبخ وأدواته وتنظيفها وفق المعايير العالية للنظافة والصحة المطلوبة من الفندق. * إعداد المواد اليومية الجاهزة (mise-en-place) وإنتاج الأغذية في الأقسام المختلفة للغرفة الرئيسية أو الفروع التابعة. * إعداد وطهو الأغذية وفق الوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. * المساعدة في تنفيذ مختلف معايير سلامة الأغذية والصحة، بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وغيره من اللوائح البلدية. * التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة وهدر المواد والتحكم في التكاليف. * التحكم في مخزون الأغذية وتكاليفها ضمن قسمه/مطبخه. * طهو الأغذية وإعداد أطباق القائمة عالية الجودة في الوقت المناسب. **المؤهلات** * يُفضَّل أن تكون لديك خبرة سابقة في فندق أو مطعم مرموقة. * معرفة بجميع الإجراءات والسياسات القياسية المتعلقة بإعداد الطعام واستلامه وتخزينه وتطهيره. * معرفة متعمقة لمتطلبات سلامة الأغذية الخاصة بالمطاعم. * إلمام بإجراءات التشغيل الخاصة بكل المعدات في المطبخ، وقدرة على تشغيلها بالطريقة الصحيحة لضمان أعلى كفاءة وأقصى درجات السلامة الشخصية. * مهارات أساسية في استخدام الحاسوب والإلمام بأنظمة الجرد. **معلومات إضافية** **التزامنا بالتنوع والشمول:** نحن شركة شاملة، وهدفنا جذب الكفاءات المتنوعة وتوظيفها وترقيتها. **ما الذي سنقدّمه لك:** * بطاقة مزايا للموظفين تتيح لك أسعارًا مخفضة في فنادق أكور حول العالم * برامج تعلّمية عبر أكاديميات أكور * فرصة لتنمية مواهبك والتطور داخل منشأتك وعبر أنحاء العالم! * القدرة على إحداث فرق من خلال أنشطتنا في مجال المسؤولية الاجتماعية للشركات **فريقك وبيئة عملك:** * بيئة عمل ديناميكية * مسار تطور وظيفي محدّد * فريق ودود وداعم فرص لإثبات ذاتك. ونوفر لك بيئة قائمة على الثقة والاحترام والنزاهة. مكانٌ يشعر فيه المرء وكأنه في بيته بعيدًا عن وطنه. حيث يُحتفى بالتنوع والشمول. ويتم حماية الخصوصية والمعلومات الشخصية. ومن خلال مقترح قيمة الموظف لدى أكور، نضمن المعاملة العادلة وبيئة عمل خالية من التمييز والمضايقات.