كوميس الثاني

وصف

الملخّص: انضم إلى فريق المطبخ لدينا لضمان الحفاظ باستمرار على معايير عالية جدًا في إعداد الطعام وتقديمه، والحفاظ على النظافة، وإعداد المواد الجاهزة يوميًا (mise-en-place)، وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة. أبرز النقاط: 1. فرصة للترقي الوظيفي في منصة طهي عالمية المستوى 2. دعم النمو والتعلم يوميًا، مما يجعل العمل هادفًا 3. بيئة عمل ديناميكية مع فريق ودود وداعم وصف الشركة **"لماذا تعمل لدى أكور؟** نحن أكثر بكثير من كوننا قائدًا عالميًا. نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتماشى مع شخصيتك. وندعمك للنمو والتعلم كل يوم، ونحرص على أن يمنح العمل غرضًا لحياتك، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا الاستمرار في استكشاف الإمكانيات اللامحدودة لأكور. وبانضمامك إلى أكور، فإن كل فصلٍ من فصول قصتك هو لك أن تكتبه، ومعًا يمكننا تخيُّل مستقبل الضيافة غدًا. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زُر https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، واعتنِ بالعالم، واجترح التحديات المفروضة على الوضع الراهن! \#BELIMITLESS" وصف الوظيفة هل تمتلك شغفًا بالترقي الوظيفي، وأنت مستعد لرفع مهاراتك الطهوية إلى منصة عالمية المستوى؟ ارتقِ بمسيرتك المهنية إلى مستوى جديد تمامًا معنا وانضم إلى فريق مطبخنا. * ضمان تلبية احتياجات الضيوف وتوقعاتهم من خلال تقديم معايير عالية باستمرار في إعداد الطعام وتقديمه. * المساعدة في تشكيل هوية المنشأة عبر تطبيق معايير عرض الطعام المطلوبة من قِبل كل منشأة. * الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل ومعدات المطبخ والأدوات، وتنظيفها وفق المعايير العالية المطلوبة من حيث النظافة والصحة العامة في الفندق. * إعداد المواد الجاهزة يوميًا (mise-en-place) وإنتاج الأطعمة في الأقسام المختلفة للخزينة الرئيسية أو الفروع التابعة لها. * إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير التقديم وقائمة مراجعة إعداد الطعام. * المساعدة في تنفيذ مختلف معايير سلامة الأغذية والنظافة، بما في ذلك نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وغيرها من اللوائح الصادرة عن البلدية. * التنسيق والمشاركة مع الأقسام الأخرى فيما يتعلق بالمتطلبات والنظافة وهدر الموارد والتحكم في التكاليف. * التحكم في مخزون الأغذية وتكاليفها ضمن القسم/المطبخ المسؤول عنه. * طهي الطعام وإعداد أطباق القائمة عالية الجودة في الوقت المناسب. المؤهلات * يُفضَّل أن يكون لدى المتقدِّم خبرة سابقة في فندق أو مطعم مرموقة. * المعرفة بجميع الإجراءات والسياسات القياسية المتعلقة بإعداد الطعام واستلامه وتخزينه وتعقيمه. * معرفة متعمقة بمتطلبات سلامة الأغذية الخاصة بالمطاعم. * الإلمام بإجراءات التشغيل الخاصة بمختلف معدات المطبخ، واستخدامها بالطريقة الصحيحة لضمان أقصى كفاءة وسلامة شخصية. * مهارات أساسية في استخدام الحاسوب والإلمام بأنظمة إدارة المخزون. معلومات إضافية **التزامنا بالتنوع والشمول:** نحن شركة شاملة، وطموحنا هو جذب المواهب المتنوعة وتوظيفها وترقيتها. **ما الذي ستحصل عليه:** * بطاقة مزايا للموظفين تمنحك أسعارًا مخفضة في فنادق أكور حول العالم * برامج تعلُّم عبر أكاديميات أكور * فرصة لتنمية مواهبك والارتقاء في مسارك المهني داخل منشأتك أو في أي مكان آخر حول العالم! * القدرة على إحداث فرقٍ حقيقي من خلال أنشطتنا في مجال المسؤولية الاجتماعية للشركات **فريقك وبيئتك العملية:** * بيئة عمل ديناميكية * مسار تطور مهني محدد بوضوح * فريق ودود وداعم فرص لإثبات ذاتك. فنحن نوفّر بيئة قائمة على الثقة والاحترام والنزاهة. وهي بمثابة وطن بعيدًا عن الوطن. حيث يُحتفى بالتنوع والشمول. ويتم حماية الخصوصية والمعلومات الشخصية. ومن خلال مقترح قيمة الموظف الخاص بأكور، نضمن المعاملة العادلة وبيئة عمل خالية من التمييز والمضايقات.