مساعد مراقب تكاليف الأغذية والمشروبات

وصف

الملخص: المساعدة في مراقبة وتحليل تكاليف الأغذية والمشروبات، وإدارة المخزون، وإجراء تحليلات التكاليف، وضمان الامتثال للميزانية لتحقيق الربحية والكفاءة التشغيلية. أبرز النقاط: 1. مراقبة وتحليل تكاليف الأغذية والمشروبات يوميًا. 2. إجراء جرد دوري للمنتجات والتحقق من الفروقات. 3. إعداد تقارير التكاليف وتقديم رؤى إدارية. **ملخص الوظيفة:** المساعدة في مراقبة وتحليل تكاليف الأغذية والمشروبات وغيرها من المصروفات التشغيلية في قسم الأغذية والمشروبات. وإدارة المخزون، وإجراء تحليلات التكاليف، وضمان الامتثال لأهداف الميزانية لتحسين الربحية والكفاءة التشغيلية. **المهام الرئيسية** 1\. مراقبة وتحليل تكاليف الأغذية والمشروبات يوميًا. 2\. ضمان تحديد أسعار عناصر القائمة بدقة استنادًا إلى هيكل التكاليف وأهداف الربحية. 3\. تتبع الفروقات واقتراح إجراءات تصحيحية للإدارة. 4\. إجراء جرد دوري للمنتجات والتحقق من الفروقات. 5\. الحفاظ على مستويات المخزون المناسبة وتقليل الهدر. 6\. ضمان تخزين المخزون وتتبعه بشكل سليم لتجنب التلف أو السرقة. 7\. إعداد تقارير التكاليف، بما في ذلك تقارير تكاليف الأغذية اليومية، وتقارير الفروقات، والملخصات الشهرية. 8\. تقديم الرؤى والتوصيات المستندة إلى تحليل التكاليف لمراقب التكاليف والفريق الإداري. 9\. ضمان الالتزام بسياسات وإجراءات مراقبة التكاليف. 10\. الحفاظ على الامتثال لسياسات الشركة واللوائح المحلية. 11\. العمل بشكل وثيق مع فرق المطبخ والمشتريات والمالية لضمان التنسيق بشأن أهداف الميزانية. 12\. دعم مراقب التكاليف في تخطيط وتنفيذ تدابير مراقبة التكاليف. 13\. أداء أي مهام أخرى يتم تعيينها. **المؤهلات والخبرة والمعرفة** · درجة البكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة. · خبرة تتراوح بين 3 و5 سنوات في مراقبة التكاليف، ويفضل أن تكون داخل قطاع الأغذية والمشروبات أو قطاع الضيافة. · إجادة أنظمة إدارة المخزون وبرامج المحاسبة (مثل: SAP أو Oracle أو أدوات مشابهة). · مهارات تحليلية وعددية قوية مع الانتباه للتفاصيل. · الإلمام بهندسة القوائم وحساب تكلفة الوصفات. · مهارات اتصال وتنظيم ممتازة. أنواع الوظائف: دوام كامل، دائم أسئلة التقديم: * إجمالي الخبرة العملية كمساعد لمراقب التكاليف؟ * هل لديك خبرة في مجال الأغذية والمشروبات كمراقب تكاليف؟ كم سنة؟ * ما جنسيتك؟ * ما الراتب المتوقع؟ * هل يمكنك الانضمام فورًا؟ مكان العمل: شخصيًا