مشرف—مطبخ رفيع المستوى

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهوية وتنسيقها، وضمان جودة الأطعمة وعرضها، والمساعدة في إدارة طاقم المطبخ وعملياته. أبرز النقاط: 1. الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها 2. تحديد طريقة عرض الأطعمة وإعداد عروض تزيينية لها 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26084818 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات والخدمات الطهوية **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. وتحديد طريقة عرض الأطعمة وإعداد عروض تزيينية للأطعمة. وضمان أن تكون الكميات المقدمة والترتيب والتزيين الغذائي مطابقة للمواصفات المطلوبة. ومراقبة كمية الأطعمة التي يتم إعدادها. وإبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. وإعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. ومساعدة الطهاة وطاقم المطبخ في مهام مختلفة. وتوفير العناصر المطلوبة للطهاة. ومراقبة مخزون لوازم المطبخ والأغذية. والاحتفاظ بسجلات المطبخ المتعلقة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. وضمان جودة المواد الغذائية والإبلاغ عن أي منتج لا يتطابق مع المواصفات إلى المدير. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتقديم التدريب لهم من قِبل الإدارة. والالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. والتأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. ومعالجة احتياجات الضيوف في مجال الخدمة. والتحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. وتطوير العلاقات المهنية الإيجابية مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الزملاء الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. وضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير المتبعة. والوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة زمنية طويلة. والوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. وتحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. وأداء مهام وظيفية معقولة أخرى عند الطلب من قِبل المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في الإشراف. الرخصة أو الشهادة: لا توجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يؤمن بمبدأ تكافؤ الفرص، ونرحب بكل الأفراد ونوفّر لهم فرصًا متكافئة. ونبذل جهودًا نشطة لتنشئة بيئةٍ يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لمرفقينا ويتم الاحتفاء بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والتجارب التي يتمتع بها مرافقونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر يحظى بالحماية بموجب القانون الساري.* وبدمج بين أناقة خالدة وأسلوب رائد، تلتزم فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بتقديم تجارب فريدة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل المواقع حول العالم. ومنذ افتتاح فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين، ظلت العلامة التجارية ملتزمة بتقديم مستوى عالٍ من الخدمة للضيوف، والتنبؤ باحتياجاتهم، من خلال خدمة يقدمها فريق من المرحبين الودودين الذين يجمعون بين الأناقة الكلاسيكية والحساسية الحديثة، بالإضافة إلى خدمة الخادم المميزة لدينا. وندعوك لاستكشاف الفرص الوظيفية في سانت ريجيس. وبانضمامك إلى سانت ريجيس، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك تحقيق أفضل أداء لك، **افعل** وفقًا لغاياتك، **كن جزءًا** من فريق عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة ممكنة من نفسك.