مدير مطعم المسبح \- والدورف أستوريا الدوحة لوسيل يُعنى مدير بار المسبح بإدارة عمليات بار المسبح لتوفير تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء، مع تدريب الموظفين والعمل ضمن الإرشادات المحددة للميزانية. **ما الذي سأقوم به؟** يتحمل مدير المسبح مسؤولية الإشراف على العمليات اليومية لبار المسبح، وضمان الكفاءة في الخدمة، وتجربة عملاء استثنائية، والامتثال للمتطلبات المالية والقانونية. وتحديدًا، ستكون مسؤولاً عن تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير: **الأهداف \& الأغراض** * الإشراف الفعال وتوجيه بار المسبح بطريقة سلسة وتشغيلية * إدارة جميع أعضاء الطاقم وفق المعيار المتفق عليه لخدمة الطعام \& المشروبات أثناء الوردية * التوجيه والقيادة بالقدوة في جميع مجالات السلوك داخل المكان * التواصل والتعاون الفعال مع جميع أعضاء الطاقم الآخرين فيما يتعلق بجميع جوانب إعداد وتقديم الطعام * تدريب وتطوير الموظفين، وضمان امتلاكهم المهارات اللازمة لأداء مهامهم * تعزيز الاستخدام الآمن لبار المسبح ومعداته والمباني وفق قوانين الصحة والسلامة في مكان العمل، والنظافة ولوائح أخرى * الاستجابة لأي تغييرات في بار المسبح حسب متطلبات التشغيل والشركة * القدرة على تحقيق الأهداف المالية * القدرة على الامتثال لجميع معايير العلامة التجارية للطعام والمشروبات * القدرة على العمل تحت الضغط * معايير ممتازة في المظهر الشخصي * الاستعداد لتطوير أعضاء الفريق والنفس * المرونة في الاستجابة لمجموعة من المواقف العملية المختلفة **أنشطة الوظيفة** **خدمة العملاء** * تقديم خدمة ودودة، محترفة ولبقة في جميع الأوقات * تقديم خدمة سريعة وفعالة * إظهار مستوى عالٍ من المظهر الشخصي وضمان النظافة الشخصية الجيدة * التأكد من الالتزام الدائم بالمعايير المتفق عليها لخدمة الطعام * إدارة الموظفين لضمان الحفاظ على المعايير والأساليب الصحيحة للخدمة * ضمان تدفق الخدمة بكفاءة والحفاظ باستمرار على المعايير خلال فترات تقديم الخدمة * التأكد من الاستجابة الفورية والفعالة لجميع طلبات واستفسارات العملاء * التعامل الإيجابي مع جميع شكاوى وملاحظات العملاء والاستفادة منها * السعي بنشاط للحصول على ملاحظات من العملاء بشكل دوري **إدارة الأفراد** * بناء فريق كفؤ من الموظفين وصونه، ودفع الفريق نحو تحقيق أهداف العمل * التأكد من الالتزام الصارم بميزانيات موظفي المطعم * توظيف واختيار الموظفين وفق مستويات التوظيف المتفق عليها * تطوير ثقافة تعلّمية وضمان أن يشعر جميع أعضاء الفريق بالتقدير والمكافأة * إعداد جداول الموظفين لضمان توافق عدد الموظفين مع احتياجات العمل * التأكد من حضور جميع الموظفين الجدد للإحاطة الابتدائية * تعزيز تدريب وتطوير الموظفين لضمان الحفاظ على المعايير، ورصد جميع برامج التدريب والتطوير داخل القسم * إدارة جميع الموظفين وفق المهارات والمعايير المتفق عليها، مع تقديم تغذية راجعة وتقييمات منتظمة * إدارة جميع قضايا الانضباط والشكاوى داخل القسم * تقييم أداء الموظفين مقابل المهارات والمعايير المتفق عليها * مراقبة المظهر الشخصي والنظافة الشخصية للفريق باستمرار **مسؤوليات القسم** * التأكد من أن القسم يحافظ دائمًا على المستوى المتفق عليه من الأداء التشغيلي * التواصل وتوزيع المهام على الفريق * التأكد من تحقيق أقصى استفادة من فرص البيع العلوية داخل القسم * توجيه إعداد المطعم، وضمان إنجاز جميع الأعمال الضرورية قبل بدء فترة الخدمة * التأكد من الالتزام الصارم بميزانيات تشغيل المطعم، والتحكم في جميع التكاليف، وإقرار أي نفقات * معرفة جميع الموردين ذوي الصلة ومنتجاتهم، وإجراء الطلبات وفقًا لذلك عند الحاجة بسبب متطلبات العمل * إعداد ميزانيات القسم أو إعادة التنبؤ بها عند طلبها من قبل المدير العام للمطاعم \& البارات * التأكد من أن جميع موظفي القسم يعملون بنظافة وفعالية * التأكد من الحفاظ على معايير الضوابط الخاصة بالصحة والسلامة، والنظافة، وتقييمات المخاطر، وCOSHH، والتعامل اليدوي والمنتجات كما تنص عليها القوانين والشركة والجهات المراجعة المستقلة * التأكد من التزام جميع موظفي المطعم الصارم بتوجيهات الشركة المصنعة لاستخدام جميع الآلات والمعدات * التأكد من صيانة جميع معدات المطعم وفق المواصفات التشغيلية، وإكمال قوائم الصيانة الأسبوعية عند الحاجة * إدارة إتمام جميع الوثائق الإدارية بالتعاون مع قسم الموارد البشرية، بما في ذلك معالجة جميع الموظفين الجدد في الرواتب ونظام Tronc. * امتلاك معرفة تفصيلية بمعايير العلامة التجارية للقسم والفندق، والقدرة على شرح هذه المعايير للفريق * إنشاء وتنفيذ عروض ترويجية للمبيعات وحوافز للموظفين، مع الحصول على تفويض صارم من المدير العام للمطاعم \& البارات * التأكد من الالتزام الدائم بجميع أنظمة الرقابة الداخلية / متطلبات التدقيق **التواصل** * توفير تسليم واضح أثناء تغيير الورديات * التأكد من إطلاع جميع الموظفين بشكل جيد على المسؤوليات اليومية، وتقديم الإشراف والتحفيز المستمر لهم في جميع جوانب عملهم * إبلاغ الموظفين بجميع تغييرات القائمة، والتخصصات، وقوائم الفعاليات، والتغييرات في المعايير قبل بدء فترة الخدمة * التأكد من عقد الاجتماعات اليومية للإحاطة، بالتنسيق مع الشيف * تطوير ثقافة تواصل مفتوحة، سواء كانت رسمية أو غير رسمية * التواصل بصراحة ووضوح سواء شفهيًا أو كتابيًا * تقديم المعلومات بالمستوى المناسب **تحقيق الأهداف** * تحفيز التغيير، وتحدي الافتراضات وأساليب العمل لتحريك العمل إلى الأمام * تطوير علاقة إيجابية ومباشرة مع جميع الزملاء * دعم ثقافة الفخر، والملكية، والرغبة في تجاوز التوقعات داخل القسم * غرس ثقافة المرونة. الاستجابة بسرعة وبشكل إيجابي للتغيرات في المتطلبات سواء داخل القسم أو خارجه لتلبية متطلبات العمل واحتياجات خدمة الضيوف * فهم ما يحدث في أماكن أخرى داخل الفندق، والشركة، والمطاعم المنافسة، والبيئة الخارجية، وآثار ذلك على قسمك الخاص. * التخطيط المسبق لضمان توفر الموارد الكافية * الانتباه إلى الارتفاعات والانخفاضات المحتملة في العمل واتجاهات العملاء، والتخطيط وفقًا لذلك **ما الذي نبحث عنه؟** مدير بار المسبح الذي يعمل لدى علامات هيلتون يكون دائمًا يعمل نيابة عن ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. ولشغل هذا الدور بنجاح، يجب أن تحافظ على الموقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * الحفاظ على **وعي عالٍ بالعميل** من خلال اقترابك من وظيفتك مع وضع العملاء دومًا في الاعتبار. * أن تكون **واعيًا ماليًا** من حيث التكاليف المرتبطة بالعمليات، وأن تكون مسؤولًا عن التحكم في التكاليف. * أن تكون متحفزًا وملتزمًا بـ **تطورك الشخصي**، وأن تقترب من جميع المهام بشغف، وتستغل الفرص لاكتساب مهارات أو معارف جديدة لتحسين أدائك الشخصي * أن تكون **قابلًا للتكيف**، وتستجيب بسرعة وبشكل إيجابي للتغيرات في المتطلبات، والتي قد تعني الانخراط في إجراءات ليست عادة جزءًا من مسؤولياتك اليومية. * الحفاظ على مستوى عالٍ من **العمل الجماعي** من خلال إظهار التعاون والدعم للزملاء في سعيكم لتحقيق أهداف القسم والمطعم. لتحقيق تأثير إيجابي، واتخاذ المسؤولية الشخصية والمبادرة لحل المشكلات، والتواصل بوضوح مع العملاء والزملاء دائمًا * التأكد من أن **كمية العمل** تكون منتجة بدرجة كافية تحت مستويات العمل العادية. سيكون من المفيد في هذا المنصب أن تُظهر القدرات والسمات التالية: * **شهادة ذات صلة**: شهادة في إدارة الضيافة أو الأعمال أو مجال متعلق أمر مفيد * **شغف بخدمة الضيوف**: حماسة قوية لتقديم مستويات استثنائية من خدمة الضيوف وخلق تجارب لا تُنسى * **خبرة سابقة** في دور إداري **كيف سيكون العمل في هيلتون؟** المستقبل مشرق في مجال الضيافة مع هيلتون: شركة الضيافة العالمية الرائدة التي تمتلك محفظة متنوعة من العلامات التجارية العالمية المتميزة. وانطلاقًا من التزامنا بتعبئة الأرض بنور ودفء الضيافة، استقبلنا أكثر من 3 مليارات ضيف على مدى تاريخنا الذي يزيد عن 100 عام. وتفخر هيلتون بثقافة عمل حاصلة على جوائز، ونُصنف باستمرار ضمن أفضل أماكن العمل في العالم. نحن ندعم الصحة النفسية والجسدية لجميع أعضاء الفريق، حتى يتمكنوا من الازدهار، وذلك من خلال برامج وفوائد مبتكرة مثل المرونة في مكان العمل، والنمو الوظيفي والتطوير، وبرنامج الخصم **Go Hilton لسفر أعضاء الفريق**. وتعطي هيلتون أولوية لفهم ودمج وجهات النظر والأصوات الفريدة لأعضاء فريقها—بالإضافة إلى ضيوفنا، ومالكينا، وموردينا، وشركائنا—لتنمية بيئة متنوعة وشاملة للجميع. تفضل بمدونة وانستغرام وظائف هيلتون لمعرفة المزيد حول ما يعنيه أن تكون عضوًا في فريق هيلتون! نحن جهة توظيف تضمن تكافؤ الفرص ونقدّر التنوّع في شركتنا. سنحرص على تزويد الأفراد المؤهلين ذوي الإعاقات المحمية بتسهيلات معقولة للمشاركة في عملية تقديم الطلب أو المقابلة، أو لأداء وظائفهم الأساسية، أو للاستفادة من مزايا وامتيازات الوظيفة. يُرجى التواصل معنا لطلب التسهيل.