مشرف-مطبخ أول

وصف

الملخص: الإشراف على موظفي المطبخ وتنسيق أعمالهم، وضمان تقديم الطعام وجودته بشكل مناسب، وإدارة المخزون، ومساعدة الموظفين في التدريب والتطوير. أبرز النقاط: 1. الإشراف على عمليات فريق الطهي وتنسيقها 2. ضمان معايير عالية لجودة الطعام وتقديمه 3. الإسهام في تطوير الفريق والعلاقات المهنية **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26084818 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \& الطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤ، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** غير إداري الإشراف على عمل الطهاة وفريق المطبخ وتنسيقه. تحديد طريقة ترتيب الأطباق وإنشاء الزخارف الغذائية. ضمان أجزاء مناسبة وترتيب وتزيين مناسبين للخدمة. مراقبة كمية الطعام الجاري إعداده. إبلاغ فريق خدمة المطعم بالأطباق المُزالَة من القائمة وعدد التخصصات المتاحة. إعداد أطباق خاصة أو مكونات بديلة. مساعدة الطهاة وفريق المطبخ في مهام مختلفة. توفير المواد التي يحتاجها الطهاة. مراقبة مخزون المستلزمات والأغذية في المطبخ. تحديث سجلات المطبخ المتعلقة ببرامج سلامة الأغذية والمأكولات. ضمان جودة الأغذية والإبلاغ عن أي منتج لا يتوافق مع المواصفات إلى المسؤول المعني. مساعدة الإدارة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتخطيط أعمالهم وتقييم أدائهم وتقديم المشورة لهم وتذكيرهم بقواعد الانضباط وتحفيزهم ودعمهم. متابعة وتطبيق جميع سياسات وإجراءات السلامة والأمن الخاصة بالشركة؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات والظروف الخطرة في مكان العمل إلى المسؤول المعني؛ وحضور برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من ارتداء الزي الرسمي النظيف الكامل؛ والحفاظ على مظهر أنيق ومهني في جميع الأوقات أثناء وجودك في مكان العمل؛ واحترام السرية عند نشر المعلومات الخاصة بالعلامة التجارية و/أو الفندق، وحماية جميع ممتلكات الشركة. الاستجابة لطلبات الخدمة المقدمة من العملاء. استخدام لغة واضحة ولبقة في جميع أشكال التواصل. بناء علاقات مهنية إيجابية وبناءة مع الزملاء؛ والعمل معًا ودعم بعضنا البعض لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع للمشكلات التي يواجهها الزملاء الآخرون والرد عليها بطريقة مناسبة. ضمان الالتزام بمتطلبات ومعايير الجودة. أن تكون معتادًا على الوقوف أو الجلوس أو الحركة لفترات طويلة من الوقت. القدرة على أداء حركات الانحناء والمرونة في الركبتين، مثل الانحناء والالتفاف والسحب والانكباش. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أوزان تصل إلى 12 كيلوجرامًا بشكل مستقل. أداء جميع المهام الأخرى التي يطلبها المشرفون والتي تتناسب مع هذا المنصب. المؤهلات الموصى بها المستوى التعليمي: شهادة من مؤسسة تعليم فني أو تدريبي أو مهني. الخبرة العملية ذات الصلة: 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد. *في شركة ماريوت إنترناشيونال، نلتزم بتعزيز المساواة في فرص العمل، واستقبال كل شخص باحترام، وتوفير نفس الفرص للجميع. وقد أنشأنا بيئةً يُقدَّر فيها تنوع موظفينا ويتم الاحتفال به. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في ثقافات موظفينا ومهاراتهم وتجاربهم. ونحن نحرص على منع أي تمييز يستند إلى معايير محمية، بما في ذلك الإعاقة ووضع المحاربين القدامى وأي جانب آخر تغطيه التشريعات السارية.* وبجمعها بين الجاذبية الخالدة وروح التقدم، تقدم علامة ست. ريجيس للفنادق والمنتجعات تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا حول العالم. ومنذ افتتاح أول فندق ست. ريجيس في نيويورك، الذي أسسه جون جاكوب آستور الرابع في بداية القرن العشرين، ظلت العلامة تقدم لعملائها خدمة شخصية لا تشوبها شائبة وتتسم بالاهتمام الفائق، وذلك بفضل طاقمها اللطيف الذي يجمع بين الفخامة الكلاسيكية والحساسية الحديثة، وبفضل خدمتها الحصرية لمدراء المنازل. ونرحب بكم لاستكشاف عروضنا الوظيفية. وبانضمامكم إلى فريق ست. ريجيس، فإنكم تنضمون أيضًا إلى مجموعة فنادق ماريوت إنترناشيونال. **اختر** شركة تتيح لكم إظهار أفضل ما لديكم، و**إعطاء** معنى لمسيرتكم المهنية، و**أن تكونوا جزءًا** من فريق دولي رائع، و**أن تصبحوا** أفضل نسخة من أنفسكم.