مراقب التكاليف

وصف

الملخّص: نبحث عن مراقب تكاليف دقيق ومحلِّل لإدارة تكاليف الأغذية والمشروبات والعمليات عبر فروع مقاهي القهوة لتحقيق أقصى ربحية وكفاءة. أبرز النقاط: 1. الإشراف على إدارة تكاليف الأغذية والمشروبات والعمليات 2. تحليل تقارير التكاليف وتحديد فرص خفض التكاليف 3. التعاون مع الفرق لتحسين كفاءة التكاليف **مراقب التكاليف** **الموقع:** الدوحة، قطر **نوع الوظيفة:** دوام كامل ملخّص الوظيفة نبحث عن **مراقب تكاليف** دقيق ومحلِّل للإشراف على إدارة تكاليف الأغذية والمشروبات والعمليات عبر فروع مقاهي القهوة التابعة لنا. وسيكون المرشح الناجح مسؤولًا عن مراقبة المخزون، والتحكم في التكاليف، وتحليل الانحرافات، وضمان إعداد تقارير دقيقة لتحقيق أقصى ربحية مع الحفاظ على الكفاءة التشغيلية. المسؤوليات الرئيسية * مراقبة والتحكم في تكاليف الأغذية والمشروبات والتشغيل عبر جميع فروع مقاهي القهوة. * إجراء جرد دوري للمخزون وتسوية فروقات المخزون. * مراجعة عمليات الشراء، وتقارير الاستلام، والتحويلات، وحركات المخزون للتحقق من دقتها. * تحليل تقارير التكاليف اليومية والأسبوعية والشهرية وتحديد فرص خفض التكاليف. * حساب تكلفة الوصفات، وتحديد أسعار القائمة، ورصد ربحية المنتجات. * ضمان تنفيذ إجراءات التحكم في المخزون واتباعها بشكل سليم. * التحقيق في حالات عدم تطابق المخزون، والهدر، والتلف، والانكماش. * العمل بشكل وثيق مع فرق العمليات، والمشتريات، والمالية، ومدراء الفروع لتحسين كفاءة التكاليف. * مراقبة أسعار الموردين واقتراح استراتيجيات شراء فعّالة من حيث التكلفة. * إعداد تقارير التحكم في التكاليف الشهرية، وتحليلات الانحرافات، والتقارير الإدارية. * إجراء عمليات تدقيق دورية للمخزون، والإنتاج، وإجراءات التعامل النقدي. * ضمان الامتثال لسياسات الشركة وإجراءات الرقابة الداخلية. * المساعدة في إعداد الميزانيات، والتنبؤات، والتخطيط المالي المتصل بتكاليف التشغيل. * أداء أي مهام أخرى يُفوّضها الإدارة. المؤهلات المطلوبة * درجة البكالوريوس في المحاسبة أو المالية أو إدارة الأعمال أو إدارة الضيافة أو مجال ذي صلة. * خبرة لا تقل عن **سنتين إلى ثلاث سنوات** كمراقب تكاليف، وبشكل تفضيلي في مقاهي القهوة أو المقاهي أو المطاعم أو قطاع الضيافة. * فهم قوي لإدارة المخزون، وحساب تكلفة الوصفات، والتحكم في تكاليف الأغذية والمشروبات، والإبلاغ المالي. * إتقان برنامج مايكروسوفت إكسل وأنظمة المخزون/نظام نقاط البيع (POS). * معرفة أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) تُعتبر ميزة إضافية. * مهارات تحليلية وتنظيمية وحل مشكلات ممتازة. * اهتمام كبير بالتفاصيل والدقة. * القدرة على العمل باستقلالية وإدارة فروع أو مواقع متعددة. الخبرة المفضلة * خبرة في إدارة عمليات مقاهي قهوة أو مطاعم ذات فروع متعددة. * الإلمام بأنظمة إدارة المخزون ومنصات نظام نقاط البيع (POS). * خبرة في إعداد تحليلات تكاليف الأغذية والمشروبات والتقارير الإدارية. المهارات * التحكم في التكاليف والتحليل * إدارة المخزون * تكلفة الأغذية والمشروبات * الإبلاغ المالي * مايكروسوفت إكسل (متقدم) * تحليل البيانات * إعداد الميزانيات والتنبؤات * تدقيق المخزون * حل المشكلات * التواصل والتعاون الجماعي المزايا * راتب تنافسي * إجازة سنوية وفقًا لقانون العمل القطري * تأمين طبي (إن وجد) * فرص التطوير المهني * نمو مهني ضمن مجموعة مقاهي قهوة مزدهرة * بيئة عمل داعمة وتعاونية يرجى إرسال سيرتك الذاتية عبر تطبيق واتساب: \+974 7171 6923 مكان العمل: شخصيًا