**معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**25178394 **فئة الوظيفة**الأغذية والمشروبات \& الطهي **الموقع**فندق سانت ريجيس مارسا عربيا آيلاند، لؤلؤة قطر، جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل تقع الوظيفة عن بُعد؟**ن **نوع الوظيفة** إدارة **ملخص الوظيفة** تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف، عند الاقتضاء. يشرف على العمليات اليومية للمطعم ويساعد في التخطيط للقائمة، ويحافظ على معايير النظافة ويساعد النادلين والمضيفين في قاعة الخدمة خلال أوقات الذروة. يسعى باستمرار لتحسين رضا الضيوف والموظفين وتحقيق أقصى أداء مالي في مجالات المسؤولية. ويحدد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم يقوم بتنفيذ الخطة. **ملف المرشح** **التعليم والخبرة** * شهادة الثانوية العامة أو الشهادة المعادلة (GED)؛ مع خبرة 4 سنوات في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة. أو * شهادة جامعية منسوبة لمدة سنتين في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو الإدارة التجارية، أو تخصص ذو علاقة؛ مع خبرة سنتين في مجال الأغذية والمشروبات أو الطهي أو مجال مهني ذي صلة. **أنشطة العمل الأساسية** **إدارة العمليات اليومية** * الإشراف على الموظفين وإدارتهم. إدارة جميع العمليات اليومية. فهم واجبات الموظفين بشكل كافٍ لأداءها أثناء غيابهم. * الحفاظ على معايير الخدمة والنظافة في مناطق المطعم والبار/الصالة وخدمة الغرف. * مراجعة مستويات الكوادر للتأكد من تلبية متطلبات خدمة الضيوف، والاحتياجات التشغيلية، والأهداف المالية. **قيادة فريق الأغذية والمشروبات** * استخدام المهارات interpersonal ومهارات الاتصال للقيادة، والتأثير، وتحفيز الآخرين؛ والدعوة إلى اتخاذ قرارات مالية وتجارية سليمة؛ وإظهار الصدق/النزاهة؛ والقيادة بالقدوة. * تشجيع بناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. * أن يكون نموذجًا يُحتذى به لإظهار السلوك المناسب. * تحديد الاحتياجات التنموية للآخرين وتوجيههم أو تدريبهم أو مساعدتهم بطريقة أخرى لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم. * وضع أهداف محددة وخطط لترتيب الأولويات، وتنظيم وإنجاز العمل. * ضمان الحفاظ على مستوى إنتاجية الموظفين. * توفير القيادة والرؤية والتوجيه لتجميع أهداف القسم وترتيب أولوياتها بطريقة فعّالة وكفؤة. * ضمان الامتثال لجميع سياسات وم standards وإجراءات الأغذية والمشروبات من خلال التدريب، والإشراف، والمتابعة، والإدارة المباشرة. * ضمان الامتثال لجميع القوانين واللوائح المعمول بها. * ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية ومعايير النظافة. * التأكد من فهم الموظفين للقوانين المحلية والولائية والفيدرالية المتعلقة بالكحول. * إقامة وصيانة علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين، وضمان قيام الموظفين بالمثل داخل الفريق. * وضع الإرشادات بحيث يفهم الموظفون التوقعات والمتطلبات. * مراقبة تقديم المشروبات الكحولية بما يتماشى مع القوانين المحلية. **ضمان تقديم خدمة عملاء استثنائية** * تقديم خدمات تتجاوز التوقعات من أجل رضا العملاء والاحتفاظ بهم. * تحسين الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتوفير التوجيه، والتغذية الراجعة، والتوجيه الفردي عند الحاجة. * إدارة العمليات اليومية، وضمان الجودة والمعايير وتلبية توقعات العملاء يوميًا. * إظهار القيادة في ضيافة الضيوف، وتقديم نموذج ممتاز لخدمة العملاء، وخلق بيئة إيجابية للعلاقات مع الضيوف. * تمكين الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة. * العمل كنموذج يُحتذى به لخدمة الضيوف في المطاعم، ووضع مثال جيد على خدمة العملاء الممتازة، وخلق بيئة إيجابية للعلاقات مع الضيوف. * التعامل مع مشكلات الضيوف وشكاواهم. * الاجتماع بالضيوف بشكل غير رسمي أثناء الوجبات أو عند المغادرة للحصول على ملاحظات حول جودة الطعام والمشروبات، ومستوى الخدمة، ورضاهم العام. * ضمان اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين نتائج الخدمة باستمرار. * دمج رضا الضيوف كمكون في اجتماعات القسم مع التركيز على التحسين المستمر. * إدارة تقديم الخدمة في المنافذ لضمان خدمة ممتازة من لحظة الدخول حتى المغادرة (مثل الترحيب من المضيفة، سرعة استلام الطلب وتقديم الطعام والمشروبات، تنفيذ الطلبات الخاصة، تحصيل الدفع ودعوة العميل للعودة). **إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية** * تزويد المرؤوسين بالإرشادات والتوجيهات، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. * تحديد الاحتياجات التعليمية للآخرين، وتطوير برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو دروس، وتدريس أو توجيه الآخرين. * التأكد من معاملة الموظفين بشكل عادل ومنصف. السعي لتحسين معدل الاحتفاظ بالموظفين. * التأكد من تلقّي الموظفين تدريبًا مستمرًا لفهم توقعات الضيوف. * طلب ملاحظات الموظفين، وتطبيق سياسة "الباب المفتوح"، ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد المشكلات أو المخاوف واتخاذ الإجراءات اللازمة. * السعي لتحسين أداء الخدمة. * التأكد من حدوث التقدير عبر مجالات المسؤولية. **مسؤوليات إضافية** * تزويد المشرفين وزملاء العمل والمرؤوسين بالمعلومات عبر الهاتف، أو بالشكل المكتوب، أو البريد الإلكتروني، أو شخصيًا. * تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. * مساعدة النادلين والمضيفين في قاعة الخدمة خلال فترات الوجبات وأوقات الازدحام. * التعرف على المنتجات ذات الجودة العالية والعروض التقديمية الجيدة. * الإشراف على عمليات النوبة اليومية في حالة غياب مساعد مدير المطعم. * الإشراف على الجوانب المالية للقسم بما في ذلك الشراء ودفع الفواتير. *في ماريوت إنترناشونال، نحن ملتزمون بأن نكون جهة توظيف توفر فرصًا متساوية للجميع، ونرحب بالجميع ونوفر لهم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير وتقدير الخلفيات الفريدة لموظفينا. تكمن أعظم قوتنا في المزيج الغني من الثقافات والمواهب والتجارب لدى موظفينا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب المخضرم أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* بجمعها بين الأناقة الخالدة وروح الرائد، تلتزم فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بتقديم تجارب رائعة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل العناوين حول العالم. بدءًا من افتتاح فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب أستور الرابع في بداية القرن العشرين، ظلت العلامة ملتزمة بأعلى مستوى من الخدمة الشخصية والاستباقية لجميع ضيوفها، ويتم تقديم هذه الخدمة بإتقان من قبل فريق من المضيفين الأنيقين الذين يجمعون بين الأناقة الكلاسيكية والحس الحديث، بالإضافة إلى خدمة البوتيكر المميزة لدينا. ندعوكم لاستكشاف فرص العمل في سانت ريجيس. بالانضمام إلى سانت ريجيس، فإنك تنضم إلى محفظة علامات تجارية ضمن ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك إنجاز أفضل عمل لك، **ابدأ** مهمتك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**اصبح** أفضل نسخة من نفسك.