طاهٍ مساعد مبتدئ

وصف

الملخص: هذه وظيفة إدارية مبتدئة تركز على أهداف المطبخ اليومية، وتساعد في قيادة الموظفين، وإنتاج الأغذية، والمشتريات، والنظافة في المطبخ لضمان رضا الضيوف والموظفين. أبرز النقاط: 1. الإشراف على عمليات المطبخ اليومية وإدارة الموظفين 2. ضمان الالتزام بمعايير الطهي وإنتاج الأغذية والنظافة 3. دعم أنشطة الفريق والتدريب وتقدير الموظفين **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26076135 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \ والطهي **الموقع**شارع مركز المؤتمرات، خليج الغرب، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع الوظيفة**إدارية **ملخص الوظيفة** وظيفة إدارية مبتدئة تركز على تحقيق الأهداف اليومية في المطبخ بنجاح. وت协助 في قيادة الموظفين مع تقديم المساعدة الشخصية في جميع مجالات المطبخ، بما في ذلك إنتاج الأغذية والمشتريات والنظافة في المطبخ. وتساهم هذه الوظيفة في ضمان رضا الضيوف والموظفين مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية. **ملف المرشح** **التعليم والخبرة** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها (GED)؛ وخبرة لا تقل عن 4 سنوات في مجال الطهي أو الطعام والمشروبات أو المجال المهني ذي الصلة. أو * درجة جامعية لمدة سنتين من جامعة معتمدة في فنون الطهي أو إدارة الفنادق والمطاعم أو تخصص ذي صلة؛ وخبرة لا تقل عن سنتين في مجال الطهي أو الطعام والمشروبات أو المجال المهني ذي الصلة. **الأنشطة الأساسية في العمل** **ضمان الالتزام بمعايير الطهي والمسؤوليات** * الحفاظ على معايير التعامل مع الأغذية والنظافة. * أداء جميع المهام الموكلة إلى موظفي الطهي ومنطقة المطبخ ذات الصلة في أوقات الذروة. * الإشراف على إنتاج وتجهيز المواد الغذائية. * التأكد من أن الموظفين يحافظون على نظافة أماكن عملهم وسلامتها الصحية. * التعاون مع أقسام المطعم والمؤتمرات لتنسيق الخدمة ومواعيد الفعاليات والوجبات. * الامتثال لسياسات وإجراءات الوقاية من الخسائر. * السعي لتحسين أداء الخدمة. * التواصل بشأن المجالات التي تحتاج إلى اهتمام من الموظفين ومتابعة تنفيذها. * قيادة النوبات مع إعداد الأطعمة شخصيًا وتنفيذ الطلبات وفقًا للمواصفات المطلوبة. * إعداد وطهي جميع أنواع الأطعمة إما بشكل منتظم أو للضيوف الخاصين أو الفعاليات. * الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين المشاركين في إعداد الأغذية وتنسيقها. * فحص جودة المنتجات الغذائية النيئة والمطهية للتأكد من الالتزام بالمعايير. * المساعدة في تحديد طريقة عرض الأطعمة وإنشاء عروض غذائية زخرفية. **دعم أنشطة فريق الطهي** * الإشراف على عمليات النوبة اليومية. * التأكد من توفر الإمدادات والمعدات والزي الرسمي المناسبة لجميع الموظفين. * الإشراف على مستويات التوظيف لضمان تلبية متطلبات خدمة الضيوف والاحتياجات التشغيلية والأهداف المالية. * التأكد من إنجاز المهام الموكلة. * المشاركة في عملية تقييم أداء الموظفين وتقديم الملاحظات عند الحاجة. * التعامل مع استفسارات الموظفين وشواغلهم. * التواصل بشأن توقعات الأداء وفقًا لأوصاف الوظائف الخاصة بكل منصب. * المشاركة في برنامج مستمر لتقدير الموظفين. * إجراء التدريب عند الاقتضاء. * مراقبة تقدم الموظفين نحو تحقيق توقعات الأداء. **الحفاظ على أهداف الطهي** * المشاركة في اجتماعات القسم والتواصل المستمر برسالة واضحة ومتسقة بشأن أهداف القسم لتحقيق النتائج المرجوة. * دعم ومساعدة فرق المطاعم والمؤتمرات في تطوير قوائم طعام جديدة ومفاهيم وعروض ترويجية. **تقديم خدمة عملاء استثنائية** * وضع مثال إيجابي في العلاقات مع الضيوف. * التعامل مع مشكلات الضيوف وشكاواهم والطلب من المشرف المساعدة عند الضرورة. * تمكين الموظفين من تقديم خدمة عملاء ممتازة ضمن الإرشادات المحددة. **مسؤوليات إضافية** * الإبلاغ عن أعطال المعدات في القسم. * شراء الإمدادات المناسبة وإدارة مخزون الأغذية والمستلزمات وفقًا للميزانية. * حضور جميع الاجتماعات ذات الصلة والمشاركة فيها. *في شركة ماريوت الدولية، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يؤمن بالمساواة في الفرص، ونرحب بالجميع ونوفر فرص التوظيف للجميع. ونبذل جهودًا نشطة لخلق بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات المختلفة لزملائنا ويتم الاحتفال بها. وأعظم نقاط قوتنا تكمن في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يتمتع بها زملاؤنا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.* تسعى فنادق ماريوت إلى رفع مستوى فن الضيافة، مع الابتكار في كل فرصة متاحة مع الحفاظ على راحة الجو المألوف للغاية في جميع أنحاء العالم. وبصفتك مضيفًا في فنادق ماريوت، ستساعد في الوفاء بوعود «الضيافة الرائعة دائمًا». من خلال تقديم خدمة مدروسة وصادقة ومستقبلية تدعم هذا الإرث الحي وتبني عليه. وباسمٍ أصبح مرادفًا للضيافة في جميع أنحاء العالم، فإننا نفخر بأن نرحب بك لاستكشاف مسار مهني في فنادق ماريوت. وبانضمامك إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشيونال. **كن** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك من عمل، **ابدأ** في تحقيق هدفك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**اصبح** أفضل نسخة من نفسك. تشكل فنادق جيه دبليو ماريوت جزءًا من محفظة العلامات التجارية الفاخرة التابعة لشركة ماريوت إنترناشيونال، وتضم أكثر من 100 فندق جميل في مدن رئيسية ومواقع منتجعات مميزة حول العالم. وتعتقد فنادق جيه دبليو ماريوت أن موظفيها هم الأولوية الأولى. لأنه إذا شعر الموظفون بالسعادة، فسيشعر الضيوف بالسعادة أيضًا. ويتمتع موظفو فنادق جيه دبليو ماريوت بالثقة والابتكار والأصالة والحدس، ويواصلون إرث اسم العلامة التجارية ومؤسس الشركة، جيه. ويلارد ماريوت. وتقدّم فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وتستمتع بصداقة حقيقية مع مجموعة متنوعة من الزملاء. وتتيح فنادق جيه دبليو فرصًا للتدريب والتطوير والتقدير، والأهم من ذلك كله، مكانًا يمكنك فيه ممارسة شغفك في بيئة فاخرة تركز على الرفاهية الشاملة. ويبدأ التعامل الاستثنائي مع الضيوف من الطريقة التي نعتني بها بموظفينا. وهذا هو «علاج جيه دبليو»™. وبانضمامك إلى فنادق جيه دبليو ماريوت، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشيونال. **كن** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك من عمل، **ابدأ** في تحقيق هدفك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**اصبح** أفضل نسخة من نفسك.