طاهٍ رئيسي ذو خبرة في فندق من فئة 5 نجوم

وصف

الملخص: نبحث عن طاهٍ رئيسي ذو خبرة وشغف لقيادة فريق طهي والإشراف على جميع عمليات المطبخ في فندق من فئة 5 نجوم. أبرز النقاط: 1. قيادة فريق طهي 2. الإشراف على جميع عمليات المطبخ 3. تطوير القوائم الغذائية عالية الجودة والحفاظ عليها الطاهي الرئيسي – فندق مارينا الخور **الموقع:** الخور، قطر **نوع التوظيف:** دوام كامل **التوظيف:** توظيف محلي فقط (قطر) يبحث فندق مارينا الخور عن طاهٍ رئيسي ذي خبرة وشغف **لقيادة فريقنا الطهي والإشراف على جميع عمليات المطبخ**. المتطلبات: * خبرة لا تقل عن **5 سنوات كطاهٍ رئيسي في فندق من فئة 5 نجوم**. * أن يكون المتقدّم مقيماً حالياً في **قطر** وبتأشيرة قابلة للتحويل أو خطاب عدم اعتراض (NOC) (توظيف محلي فقط). * مهارات قوية في القيادة وإدارة الفرق. * خبرة في تخطيط القوائم الغذائية، وحساب تكلفة الأغذية، والتحكم في المخزون، وعمليات المطبخ. * معرفة ممتازة بمعايير سلامة الأغذية ومعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). * القدرة على العمل في بيئة ضيافة سريعة الخطى والحفاظ على أعلى معايير الجودة. المهام المسندة: * إدارة جميع عمليات المطبخ وفريق الطهي. * تطوير القوائم الغذائية عالية الجودة والحفاظ عليها. * ضمان ثبات جودة الأغذية وتقديمها. * التحكم في تكلفة الأغذية والهدر والمخزون. * الحفاظ على معايير النظافة والسلامة وفقاً لمتطلبات نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). * تدريب فريق المطبخ وتحفيزه والإشراف عليه. **لن يتم النظر إلا في طلبات المرشحين المقيمين حالياً في قطر والذين يتمتعون بخبرة ذات صلة في فنادق من فئة 5 نجوم.** الراتب: ٥٬٠٠٠ ريال قطري \- ٨٬٠٠٠ ريال قطري شهرياً مكان العمل: حضوري