تبحث إحدى الشركات عن **مدير مقهى** يتولى الإشراف على العمليات اليومية، بما في ذلك إدارة الموظفين (التدريب، الجدولة)، وخدمة العملاء، وإدارة المخزون/الطلبات، والإدارة المالية (الميزانيات، الرقابة على النقد)، والتأكد من الامتثال لمعايير الصحة والسلامة، مع الحفاظ في الوقت نفسه على بيئة مرحبة وتحقيق الربحية من خلال تخطيط القوائم الغذائية، والحملات الترويجية، وحل المشكلات. وتتضمن المهام الرئيسية القيادة العملية المباشرة، والكفاءة التشغيلية، والتفكير الاستراتيجي للحفاظ على الجودة وتعزيز المبيعات. **المهام الأساسية:** * ***إدارة الموظفين:*** تدريب جهّاز القهوة وموظفي المطبخ، وجدولة أعمالهم، والإشراف عليهم؛ وتوفير التوجيه والتغذية الراجعة حول الأداء. * ***الإشراف التشغيلي:*** إدارة المهام اليومية، وضمان سلاسة تقديم الخدمة، والحفاظ على النظافة، والالتزام بكافة معايير الصحة والنظافة والسلامة. * ***تجربة العميل:*** ضمان تقديم خدمة ممتازة، وحل الشكاوى باحترافية، وبناء ولاء العملاء، وخلق أجواء إيجابية. * ***الرقابة المالية والمخزونية:*** مراقبة الميزانيات، وإدارة التكاليف، وطلب المستلزمات، وتتبع المخزون، وإعداد التقارير عن الأداء. * ***القوائم الغذائية والتسويق:*** تخطيط القوائم الغذائية، واقتراح أصناف جديدة، والإشراف على تحضير الأطعمة، وتنفيذ الحملات الترويجية أو خطط التسويق لجذب العملاء. **المهارات والمؤهلات الأساسية:** * مهارات قيادية واتصالية وتحليلية قوية في حل المشكلات. * خبرة مثبتة في دول مجلس التعاون الخليجي في مجال الضيافة أو الخدمات الغذائية، وغالبًا ما تكون الخلفية في خدمة العملاء. * معرفة بأنظمة سلامة الأغذية ومبادئ إدارة الأعمال. * القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة مهام متعددة. * التوفر المحلي في دولة قطر. * الالتحاق الفوري مع هوية قطرية صالحة (تأشيرة قابلة للتحويل). أنواع الوظيفة: دوام كامل، دائم