**المسمى الوظيفي: مشرف المطعم** **نوع الوظيفة: دوام كامل** **يتبع لمدير المطعم** **ملخص الوظيفة:** **يكون مشرف المطعم مسؤولًا عن الإشراف على العمليات اليومية في المطعم، وضمان مستوى عالٍ من رضا العملاء، والإدارة الفعّالة للطاقم، والالتزام بمعايير السلامة والجودة. وسيقود المشرف فريقًا من النُّدَلَة، والمُرَحِّبين، وموظفي المطبخ، ويقدّم الدعم والتوجيه والتدريب لضمان سير الخدمة بسلاسة وتجربة طعام إيجابية لجميع الضيوف.** **المهام الرئيسية:** * **خدمة العملاء: ضمان جودة خدمة ممتازة ورضا العملاء من خلال معالجة مخاوف العملاء، وإدارة الحجوزات، وضمان تلبية توقعات تناول الطعام أو تجاوزها.** * **إشراف الموظفين: الإشراف على طاقم المطعم وتدريبه وتحفيزه لضمان أعلى معايير الخدمة. وتوزيع المهام اليومية ومراقبة أداء الموظفين.** * **الإشراف التشغيلي: إدارة فتح وإغلاق المطعم، بما في ذلك الإشراف على التنظيف وإعداد المكان، وضمان أن تكون جميع الأمور مرتبة وجاهزة للوردية التالية.** * **إدارة المخزون: المساعدة في تتبع المخزون، بما في ذلك الأغذية والمشروبات والمستلزمات. وضمان أن يكون المطعم مزوّدًا بكافة المواد وبشكل منظم في جميع الأوقات.** * **الامتثال لمتطلبات الصحة والسلامة: ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة، بما في ذلك معايير سلامة الأغذية والنظافة وبروتوكولات التطهير.** * **التدريب والتطوير: المساعدة في تدريب الموظفين الجدد وتقديم التوجيه المستمر لتحسين أداء الفريق وجودة الخدمة.** * **الإدارة المالية: الدعم في إدارة ميزانية المطعم والتحكم في التكاليف والمساهمة في نمو الإيرادات من خلال تحسين كفاءة الخدمة ورضا العملاء.** * **التعاون داخل الفريق: العمل بشكل وثيق مع فرق المطبخ والبار والإدارة لضمان اتصال سلس وكفاءة تشغيلية.** * **حل المشكلات: التعامل مع شكاوى العملاء وحل المشكلات بسرعة وكفاءة لضمان تجربة طعام إيجابية.** * **جدولة الموظفين: إدارة جداول عمل الموظفين لضمان التغطية المناسبة لجميع الورديات والفترات الذروة لتناول الطعام.** **المتطلبات:** * **خبرة مثبتة في دور إشرافي أو قيادي داخل مطعم أو بيئة خدمات ضيافة.** * **مهارات تواصل وعلاقات شخصية قوية.** * **قدرات تنظيمية واستثنائية في إدارة عدة مهام في آنٍ واحد.** * **القدرة على التعامل مع المواقف ذات الضغط العالي والعمل في بيئة سريعة الخطى.** * **المعرفة بأنظمة سلامة الأغذية والتطهير.** * **مهارات قوية في حل المشكلات وتسوية النزاعات.** * **القدرة على قيادة الفريق وتحفيزه وتنميته.** * **المرونة في العمل خلال المساء والعطلات الأسبوعية والأعياد حسب الحاجة.** **المؤهلات المرغوبة:** * **درجة جامعية أو شهادة في إدارة الضيافة أو إدارة الأعمال أو مجال ذي صلة يُعتبر أمرًا مفيدًا.** * **خبرة سابقة في استخدام أنظمة نقاط البيع (POS).** * **إجادة لغتين يُعتبر أمرًا مفيدًا، وفقًا للموقع.** نوع الوظيفة: دوام كامل اللغة: * الإنجليزية (مفضلة)