مشرف مراقبة التكاليف

وصف

الملخّص: يُراقب مشرف مراقبة التكاليف ويتحكم فيها، ويدير المخزون، ويدعم الربحية من خلال تحليل التكاليف والإبلاغ عنها بكفاءة في قطاع الفنادق. أبرز النقاط: 1. فرصة الانضمام إلى شبكة عالمية رائدة في مجال الضيافة (أكور) 2. التركيز على ممارسات الضيافة المسؤولة والتأثير الإيجابي 3. فرص للتطوير والتقدّم المهني وصف الشركة انضم إلى فندقٍ عضوٌ في شبكة أكور، التي تضم أكثر من 45 علامة تجارية و5500 فندقًا و10000 مطعمٍ ووجهة لأسلوب الحياة. نؤمن بك وبما تقدّمه من مهارات وخبرات. وتتوافر العديد من الفرص للتطوير والتقدّم المهني. فكل إيماءةٍ وكل ابتسامةٍ وكل فعلٍ يسهم في خلق تأثيرٍ إيجابي لا يُنسى لعملائنا وزملائنا بل ولكوكبنا أيضًا. معًا، نجسّد رؤية الضيافة المسؤولة. اغتنم الفرصة لتكون "هارتست®"، ودع قلبك يرشدك في هذا العالم الذي تتسارع فيه وتيرة الحياة. وصف الوظيفة يُعتبر **مشرف مراقبة التكاليف** مسؤولًا عن مراقبة التكاليف والتحكم فيها داخل الفندق، وضمان إدارة دقيقة للمخزون، ومنع الهدر، ودعم الربحية من خلال تحليل التكاليف والإبلاغ عنها بكفاءة. المهام والمسؤوليات 1\. مراقبة التكاليف والتحكم فيها * مراقبة تكاليف الأغذية والمشروبات والتشغيل. * تحليل تقارير التكاليف اليومية والأسبوعية والشهرية. * تحديد انحرافات التكاليف واقتراح إجراءات تصحيحية. * ضمان بقاء المصروفات القسمية ضمن الميزانية المحددة. 2\. إدارة المخزون * الإشراف على عمليات جرد الأغذية والمشروبات واللوازم ومعدات التشغيل. * مقابلة الجرد الفعلي مع السجلات النظامية. * التحقيق في حالات نقص أو زيادة أو تباين المخزون. * ضمان تدوير المخزون وفق الإجراءات الصحيحة والتحكم فيه بشكل سليم. 3\. الرقابة على الشراء والاستلام * التحقق من أوامر الشراء وتقارير الاستلام وفواتير الموردين. * التأكد من أن جميع عمليات الشراء مصرّح بها ومُوثَّقة بشكلٍ صحيح. * مراقبة أسعار الموردين والامتثال للعقود المبرمة معهم. * التنسيق مع أقسام الشراء والاستلام للحفاظ على كفاءة التكاليف. 4\. تحليل التكاليف والإبلاغ عنها * إعداد تقارير تكلفة الأغذية وتكلفة المشروبات وانحرافات المخزون. * تحليل اتجاهات الاستهلاك ومستويات الهدر. * إعداد تقارير شهرية لمراقبة التكاليف لمراجعة الإدارة. * دعم أنشطة إعداد الميزانيات والتنبؤات. 5\. الضوابط الداخلية والامتثال * ضمان الامتثال لسياسات وإجراءات الشركة. * الحفاظ على ضوابط داخلية قوية تتعلق بالمخزون والشراء. * المشاركة في عمليات التدقيق الداخلية والخارجية. * المساعدة في تنفيذ توصيات التدقيق. 6\. الدعم التشغيلي * العمل بشكل وثيق مع فرق المطبخ والمطاعم والمستودعات وقسم الشراء. * مراقبة تكلفة الوصفات وربحية القوائم. * إجراء عمليات تفتيش مفاجئة وتدقيق مخزون عشوائي. * مساعدة رؤساء الأقسام في تحقيق أهداف التكاليف. 7\. الإشراف على الفريق * الإشراف على موظفي مراقبة التكاليف وأمناء المخزون. * تدريب أعضاء الفريق على إجراءات إدارة المخزون والتحكم في التكاليف. * مراجعة أداء الموظفين وتقديم التوجيه اللازم. المؤهلات الخبرة * خبرة لا تقل عن **3–5 سنوات** في مجال مراقبة التكاليف وإدارة المخزون أو المحاسبة أو المالية. * يُفضَّل أن تكون لدى المتقدّم خبرة إشرافية لا تقل عن **سنة إلى سنتين**. * الخبرة في قطاع **الفندقة أو الضيافة أو المطاعم أو الأغذية والمشروبات** مرغوبة للغاية. * الخبرة في عمليات تدقيق المخزون وإدارته وتحليل التكاليف. المعرفة التقنية * فهمٌ قوي لمبادئ محاسبة التكاليف وإجراءات التحكم في المخزون. * معرفة بإدارة تكاليف الأغذية والمشروبات. * الإلمام بعمليات الشراء والاستلام والمستودعات. * فهم عمليات إعداد الميزانيات والتقارير المالية. * المعرفة بالضوابط الداخلية ومتطلبات التدقيق. المهارات الحاسوبية * إتقان برنامج **مايكروسوفت إكسل**، بما في ذلك أوراق البيانات والجداول المحورية والتقارير. * خبرة في أنظمة تخطيط موارد المؤسسات (ERP) وأنظمة المحاسبة وإدارة المخزون. * القدرة على إعداد تقارير مراقبة التكاليف وتحليلها. مهارات القيادة والإشراف * القدرة على الإشراف على موظفي مراقبة التكاليف وتوجيههم. * مهارات تنظيمية وتخطيطية قوية. * خبرة في تدريب وتنمية أعضاء الفريق. * القدرة على إدارة مهام متعددة والالتزام بالمواعيد النهائية. المهارات التحليلية * قدرات عددية وتحليلية قوية. * انتباه دقيق للتفاصيل ودقة عالية. * القدرة على تحديد انحرافات التكاليف واقتراح إجراءات تصحيحية. * مهارات حل المشكلات واتخاذ القرارات. مهارات التواصل * مهارات تواصل شفهية وكتابية جيدة. * القدرة على إعداد تقارير وعروض تقديمية واضحة. * مهارات تواصل شخصية قوية وقدرة على العمل مع مختلف الأقسام. معلومات إضافية **التزامنا بالتنوع والشمول:** نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب المواهب المتنوعة وتوظيفها وترقيتها. **لماذا تعمل في أكور؟** نحن أكثر من مجرد شركة رائدة عالميًا. نرحب بك كما أنت، ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتماشى مع شخصيتك. وندعمك للنمو والتعلّم يوميًا، ونتأكّد من أن العمل يمنح حياتك المعنى، بحيث يمكنك خلال رحلتك معنا الاستمرار في استكشاف الإمكانيات غير المحدودة لأكور. وبانضمامك إلى أكور، فإن كل فصلٍ من فصول قصتك يكون لك أن تكتبه، ومعًا يمكننا أن نتصور مستقبل الضيافة. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، زُر https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، واعتنِ بالعالم، واجترح التغيير وتحدَّ الوضع الراهن! **\#BELIMITLESS**