الطاهي المساعد التنفيذي

وصف

الملخّص: يشارك الطاهي المساعد التنفيذي في إعداد القائمة، ويدير فرقة المطبخ ويدربها لتقديم تجارب استثنائية للضيوف والأعضاء، ويدير ضوابط تكلفة الأغذية. أبرز النقاط: 1. المساهمة في إعداد القائمة وضمان الاتساق في جودة الأطباق 2. إدارة فرقة المطبخ وتدريبها لتشكيل فريق منظم ومحفَّز 3. إدارة ضوابط تكلفة الأغذية ودعم معايير العلامة التجارية الطاهي المساعد التنفيذي يتمثل دور الطاهي المساعد التنفيذي في المساهمة في إعداد القائمة، وإدارة فرقة المطبخ وتدريبها لتقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء، مع إدارة ضوابط تكلفة الأغذية. **ما المهام التي سأقوم بها؟** وبصفتك طاهيًا مساعدًا تنفيذيًّا، فإنك مسؤول عن المساهمة في إعداد القائمة، وإدارة فرقة المطبخ وتدريبها لتقديم تجربة استثنائية للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب من الطاهي المساعد التنفيذي أيضًا إدارة ضوابط تكلفة الأغذية. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤولًا عن أداء المهام التالية وفق أعلى المعايير: * المساهمة في إعداد القائمة * إدارة فرقة المطبخ وتدريبها بكفاءة لضمان تشكيل فريق منظم ومحفَّز * ضمان الاتساق في جودة الأطباق في جميع الأوقات * مساعدة رئيس الطهاة وإدارة علاقات العملاء عند الحاجة، في حالة غياب الطاهي * ضمان توافق الموارد مع احتياجات العمل من خلال الإدارة الفعّالة لجداول العمل * دعم معايير العلامة التجارية من خلال تدريب فريقك وتقييمه * إدارة ضوابط تكلفة الأغذية للإسهام في عائدات قسم الطعام والمشروبات * المعرفة بأنشطة الأقسام الأخرى وانعكاساتها * ضمان الامتثال لمعايير النظافة الغذائية وسلامة الصحة والسلامة **ما الذي نبحث عنه؟** إن الطاهي المساعد التنفيذي الذي يعمل في علامات هيلتون الفندقية يكون دائمًا يعمل نيابةً عن ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللمضي قدمًا بنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * خبرة قوية كطاهٍ مساعد جونيور أو كطاهٍ مساعد سابق. ويُفضَّل أن تكون الخبرة في نفس المنصب * نهج إبداعي تجاه الأغذية * مهارات إشرافية قوية * موقف إيجابي * مهارات تواصل جيدة * الالتزام بتقديم مستوى عالٍ من خدمة العملاء * معايير ممتازة في المظهر الشخصي * مهارات تخطيط وتنظيم ممتازة وسيكون من المفيد في هذا المنصب أن تمتلك القدرات والتميُّز التاليين: * مؤهلات ذات صلة بالمنصب * القدرة على العمل في مجموعة متنوعة من الورديات، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع وأوقات النهار وبعد الظهر والمساء **كيف سيكون العمل في شركة هيلتون؟** المستقبل مشرقٌ في مجال الضيافة لدى هيلتون: وهي شركة عالمية رائدة في قطاع الضيافة تمتلك محفظة متنوعة من العلامات الفندقية ذات المستوى العالمي. وبتخصُّصها في ملء الأرض بنور ودفء الضيافة، استقبلت أكثر من 3 مليارات ضيف خلال تاريخها الذي يزيد على 100 عام. وتفخر هيلتون بثقافتها الوظيفية الحائزة على جوائز، كما تُدرَج باستمرار ضمن أفضل أماكن العمل في العالم. ونحن ندعم الرفاه النفسي والجسدي لجميع أعضاء الفريق، ليتمكنوا من الازدهار، وذلك بفضل برامجنا ومزايا عملنا المبتكرة مثل المرونة في مكان العمل، ونمو المسيرة المهنية والتطوير، وبرنامج الخصومات الخاص بسفر أعضاء فريق هيلتون **Go Hilton Team Member Travel**. وتولي هيلتون أولويةً لفهم وجهات نظر أعضاء فريقها الفريدة وأصواتهم— إلى جانب آراء ضيوفها وأصحاب المنشآت ومورِّديها وشركائها— لتنمية بيئة شاملة ومتنوعة للجميع. يمكنك الاطلاع على مدونة مسيرات هيلتون الوظيفية وحساب إنستغرام هيلتون لمعرفة المزيد عن تجربة الانضمام إلى فريق هيلتون! نحن صاحب عمل يؤمن بالفرص المتكافئة ونقدّر التنوّع في شركتنا. وسنحرص على توفير تسهيلات معقولة للأفراد المؤهلين ذوي الإعاقات المحمية للمشاركة في عملية التقدم لوظيفة أو مقابلة التوظيف، أو لأداء المهام الأساسية المتعلقة بالوظيفة، أو للاستفادة من مزايا وفوائد العمل الأخرى. يُرجى الاتصال بنا لطلب التسهيلات.