**ملخص الوظيفة:** نبحث عن شيف حلويات موهوب ومبدع ليقود عملياتنا الخاصة بالحلويات والمخبوزات. ويجب أن يكون المرشح المثالي متحمسًا لإعداد الحلويات والمخبوزات عالية الجودة مع ضمان الاتساق والعرض الجذّاب والالتزام بمعايير سلامة الأغذية. **المهام الرئيسية:** * تطوير وإعداد وتنفيذ مجموعة متنوعة من الحلويات والحلويات والخبز والسكاكر. * إنشاء قوائم طعام موسمية وعروض خاصة للحلويات ووصفات مبتكرة. * التأكد من أن جميع المنتجات تفي بمعايير الجودة والطعم والعروض البصرية. * الإشراف على طاقم شيفي الحلويات المبتدئين وتدريبهم وتوجيههم. * إدارة المخزون وطلب المكونات والتحكم في تكاليف الأغذية. * الحفاظ على بيئة مطبخ نظيفة ومنضبطة وآمنة وفقًا لأنظمة الصحة العامة. * التعاون مع الشيف التنفيذي وفريق الطهي في تخطيط القوائم وتنظيم الفعاليات الخاصة. * مراقبة وضمان التخزين الصحيح للمكونات والتعامل معها وفقًا للمعايير المطلوبة. **المتطلبات:** * خبرة مثبتة كشيف حلويات أو في دور ذي صلة في بيئات ذات حجم عمل مرتفع أو في المطاعم الراقية. * معرفة قوية بتقنيات الخَبْز وتقديم الحلويات واتجاهات الحلويات الحديثة. * لمسة إبداعية وانتباه دقيق للتفاصيل. * القدرة على قيادة فريق والعمل في بيئة سريعة الخطى. * المعرفة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة. * يُفضَّل أن يكون لدى المتقدم شهادة جامعية في الطهي أو خبرة معادلة. **المهارات:** * مهارات الخَبْز وتحضير الحلويات (الكعكات، الفطائر، الموس، الخبز، إلخ.) * مهارات إدارة الوقت والتنظيم * الإبداع والابتكار في تطوير الوصفات * القيادة وإدارة الفريق * التحكم في التكاليف وإدارة المخزون **بيئة العمل:** * بيئة مطبخ سريعة الخطى * ساعات عمل مرنة تشمل الصباح الباكر والمساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد حسب الحاجة نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ١٠٬٠٠٠٫٠٠ ر.ق شهريًّا