كومي 2 - المطبخ

وصف

الملخص: يساعد طاهي الكوميس الطهاة الكبار في إعداد الطعام، ويحافظ على نظافة المطبخ، ويضمن التعامل السليم مع الأغذية أثناء تعلُّمه وتطويره للمهارات culinaires. أبرز النقاط: 1. فرصة لتعلم وتطوير المهارات culinaires في مطبخ احترافي. 2. دور داعم يساعد الطهاة الكبار في إعداد الطعام. 3. العمل في بيئة سريعة الخطى مع التركيز على النظافة والعمل الجماعي. **المسمى الوظيفي:** طاهٍ كوميس (المطبخ) **معايير الوظيفة: المؤهلات:** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها؛ ويفضَّل أن تكون لدى المتقدِّم شهادة في مجال الطهي أو دبلوم متخصص. * التدريب الأساسي في مجال الطهي أو التلمذة الصناعية الرسمية يُعد ميزة إضافية. **الخبرة:** * خبرة تتراوح بين سنة وسنتين في مطبخ احترافي أو في دور مشابه لإعداد الطعام. * الإلمام بمعايير التعامل مع الأغذية والنظافة والسلامة. * الخبرة في العمل في بيئة مطبخ سريعة الخطى. **المهارات:** * المعرفة الأساسية بتقنيات الطهي ومعدات المطبخ. * القدرة على اتباع الوصفات والتعليمات بدقة. * مهارات جيدة في استخدام السكاكين وفهم عمليات إعداد الطعام. * الانتباه الشديد للتفاصيل والنظافة. * القدرة على العمل تحت الضغط وأداء مهام متعددة في آنٍ واحد. * مهارات تواصل وعمل جماعي جيدة. **الواجبات والمسؤوليات:** * مساعدة الطهاة الكبار في إعداد الطعام (مثل تقطيع الخضروات وتتبيل اللحوم). * الحفاظ على نظافة وتنظيم محطات العمل. * تخزين المواد الغذائية ووضع العلامات عليها بشكل صحيح. * ضمان التعامل السليم مع أدوات ومعدات المطبخ. * الالتزام بأنظمة النظافة والصحة والسلامة. * الدعم في استلام الشحنات وتخزينها. * المشاركة في مهام تنظيف المطبخ وتعقيمه. * بذل المبادرة لتعلُّم المهارات culinaires وتطويرها. **الصفات الشخصية:** * التقيُّد بالمواعيد، والموثوقية، والاجتهاد. * الحماس للتعلُّم والنمو في مجال الطهي. * المرونة في أوقات الدوام، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والأعياد. * حسٌ قويٌ بالانضباط والنظافة. نوع الوظيفة: دوام كامل الأجر: حتى 2200.00 رياال قطري شهريًّا الخبرة: * الطهي الدولي: سنتان (مطلوبة) مكان العمل: حضوري