مشرف الحفلات

وصف

الملخص: يُساعد مشرف الحفلات نائب مدير الحفلات في قيادة فريق الحفلات وتدريبه لضمان تقديم خدمة عالية الجودة باستمرار وسير العمليات بسلاسة. أبرز النقاط: 1. فرصة لقيادة الفريق وتدريبه 2. التركيز على تقديم خدمة استثنائية ورضا العملاء 3. المشاركة في التخطيط والتنظيم وحل الشكاوى **الملخص** =========== سيقوم مشرف الحفلات بمساعدة ودعم نائب مدير الحفلات في إدارة عمليات الحفلات اليومية لضمان تقديم مستوى عالٍ ومتسق من الخدمة للضيوف. كما سيكون مشرف الحفلات مسؤولًا عن قيادة فريق الحفلات أثناء الوردية ودعمه وتدريبه. **المسؤوليات الرئيسية** * ضمان تدريب أعضاء فريق الحفلات الجدد تدريبًا جيدًا وتحفيزهم / وجعلهم يشعرون بالترحيب. * ضمان سير عمليات الحفلات بسلاسة. * ضمان انتقال فعّال للمعلومات بين الورديات. * ضمان التواصل الفعّال بين الأقسام مع المطبخ والإدارات الأخرى ذات الصلة. * إعدادات مدروسة وجيدة التنفيذ قبل وأثناء الخدمة، مثل: تجهيز الطاولات وتلميع أدوات المائدة. * إدارة المخزون والإمدادات في قسم الحفلات، وضمان إصدار الطلبات في الوقت المناسب لتجنب نفاد المفارش أو الأواني الزجاجية وغيرها. * التحكم في التكاليف من خلال الاستخدام الصحيح للمخزون، والتدوير، والطلب، وتقليل الهدر، والتنبؤ بالاحتياجات، وإدارة عبء العمل، وذلك بالتنسيق مع مدير الطعام وال beverage. * دفع الإيرادات من خلال برامج البيع الإضافي المختلفة. * اتباع إجراءات الإبلاغ الصحيحة عند مواجهة أي مشكلات. * التأكد من إكمال جميع قوائم الفحص القياسية / قوائم المهام في كل وردية. * الوقاية الفعّالة من شكاوى الضيوف، والتعامل معها واستعادتها، والتحقيق فيها. * السعي إلى توقع احتياجات الضيوف قدر الإمكان والتفاعل معها لتعزيز رضا العملاء. * ضمان اتساق تقديم الخدمة وموافقته لممارسات التشغيل القياسية الخاصة بالعلامة التجارية وثقافتها الخدمية. * التأكد من امتلاك الفريق معرفة كافية بمنتجات الطعام وال beverage. * ضمان الامتثال لمتطلبات الصحة والأمن ولوائح مكافحة الحرائق وسلامة الأغذية وفقًا للمعايير الشركة والتشريعات السارية. * التأكد من التعامل الصحيح مع النقدية وبطاقات الائتمان وفقًا لمعايير/سياسات الشركة. * التأكد من إنجاز أوراق الإغلاق بشكل صحيح. * الالتزام بمعايير الصحة والسلامة ونظافة الأغذية كما تم تدريب الموظف عليها. * ضمان الظهور اللائق والاهتمام بالمظهر الشخصي لأعضاء الفريق أثناء أداء المهام. * مراقبة الإمدادات التشغيلية والمعدات، والحد من التلف والهدر بنجاح. * التأكد من أن الفريق دائمًا ما يكون دقيقًا في مواعيده، ولبقًا، ومهذبًا، ومتعاونًا مع الضيوف والزملاء. * قيادة فريق متنوع وتحفيزه. * الامتثال لمعايير العلامة التجارية للشركة. * أداء أي مهام معقولة أخرى يكلف بها الإدارة. وليس الغرض من هذا الوصف الوظيفي تغطية جميع جوانب المنصب، بل إبراز أهم مجالات المسؤولية. **الخبرة المطلوبة** --------------------- **الكفاءات الرئيسية** ==================== وبجانب المبادئ الأساسية لثقافة خدمة العلامة التجارية، سيُطلب من شاغل المنصب إظهار الكفاءات التالية: * قيادة الفريق * التخطيط والتنظيم * التواصل * تقديم خدمة استثنائية * التدريب * حل الشكاوى * العمل الجماعي * المرونة * الاعتمادية * موقف إيجابي يعكس روح "الاستعداد للإنجاز" **الخلفية** ============== * خبرة لا تقل عن سنة إلى سنتين في منصب قائد الحفلات أو مشرف الحفلات وسجل عمل ذي صلة. * إتقان برنامج أوبيرا (Opera). * رخصة قيادة قطرية تعد ميزة إضافية. * شهادة أو دبلوم في إدارة الضيافة يعد ميزة كبيرة جدًا. * شخصية اجتماعية ومهارات ممتازة في العمل الجماعي. * القدرة على أداء عدة مهام في وقت واحد والعمل في بيئة سريعة الخطى. **المهارات المطلوبة** ------------------- ### **المهارات الشخصية** إدارة الوقت، والتركيز على النتائج ### **مهارات التسويق والعلاقات العامة** تنسيق الفعاليات **مهارات اختيارية** ------------------- ### **المهارات الشخصية** المرونة، والاستماع الفعّال **القيم** ---------- النزاهة، والمساءلة، والمرح، والتنوع والشمول **المزايا** ------------ سكن الموظفين، ووسائل نقل الموظفين، وبرامج التعلّم والتطوير، ومعدل خصم الموظفين في مطعم الفندق، ومزايا ترتبط بمدة الخدمة