الملخص: نبحث عن طاهٍ تنفيذي خبير متخصص في المأكولات الفرنسية وعمليات المخابز الاحترافية لقيادة عمليات المطبخ والحفاظ على معايير الطهي العالية. أبرز النقاط: ١. قيادة وإدارة عمليات المطبخ بالكامل ٢. تطوير وتنفيذ أطباق قائمة المأكولات الفرنسية الأصيلة ٣. الإشراف على إنتاج المخابز والمعجنات **توظيف عاجل – طاهٍ تنفيذي (متخصص في المأكولات الفرنسية والمخابز)** نحن نبحث حاليًّا عن طاهٍ تنفيذي خبير للانضمام إلى فريقنا فورًا. المسمى الوظيفي: طاهٍ تنفيذي التخصص: المأكولات الفرنسية والمخابز التوفر: يُفضَّل من يمكنه الانضمام فورًا الموقع: الدوحة، قطر المسؤوليات الرئيسية: * قيادة وإدارة عمليات المطبخ بالكامل. * تطوير وتنفيذ أطباق قائمة المأكولات الفرنسية الأصيلة. * الإشراف على إنتاج المخابز والمعجنات (الخبز الحرفي، المعجنات النمساوية، الحلويات). * الحفاظ على المعايير العالية لجودة الطعام وتقديمه وثباته. * السيطرة على تكلفة المواد الغذائية والموجودات وميزانية المطبخ. * ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. * تدريب وتنظيم وتحفيز طاقم المطبخ. المتطلبات: * خبرة مثبتة كـ «طاهٍ تنفيذي» (بحد أدنى ٧–١٠ سنوات). * خلفية قوية في «المأكولات الفرنسية وعمليات المخابز الاحترافية». * خبرة في بيئات المطاعم أو المقاهي أو الفنادق عالية المستوى. * مهارات قيادية وإدارية قوية في مجال المطبخ. * معرفة ممتازة بمنهجية هاكاب (HACCP) ومعايير سلامة الأغذية. * يُفضَّل المرشحون المتوفرون محليًّا. * القدرة على الانضمام فورًا. يرجى إرسال سيرتك الذاتية إلى: Raze@fbhospitality.co نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ١٠٠٫٠٠ رياال قطري أسبوعيًّا