مشرف البار

وصف

الملخّص: تتمحور هذه الوظيفة حول ضمان تقديم خدمة استثنائية للضيوف والزملاء، والكفاءة التشغيلية، وتجربة عميل لا تُنسى من خلال تطبيق معايير عالية وتنمية مستمرة للفريق. أبرز النقاط: 1. ضمان تفاعلات استثنائية في خدمة الضيوف والزملاء. 2. الحفاظ على معايير تشغيلية عالية والالتزام بسياسات الشركة. 3. تعزيز تجربة عميل احترافية وبناء علاقة وثيقة مع الضيوف. لماذا تنضم إلينا؟ في روزوود الدوحة، نخلق بيئةً يلتقي فيها الشغف بالغاية — حيث تحمل المسارات المهنية معنىً حقيقيًّا. وبالتوجُّه وفق فلسفتنا في «الضيافة القائمة على العلاقات» وثقافتنا المتمثلة في «اجعل المكان»، نؤمن بإثراء الحياة، بدءًا من حياتك أنت. ونمنحك الحرية لتكون نفسك الحقيقية، ولتنمو بثقة، ولتصنع ما هو استثنائي، ولتترك إرثك الخاص. ستكون جزءًا من مجتمعٍ متنوعٍ وشاملٍ وداعمٍ يستثمر في تطورك، ويحتفل بإنجازاتك، ويحفِّزك على «اكتشاف دعوتك». معًا، ندفع بالحدود إلى الأمام، ونستكشف المجالات غير المستكشفة، ونشكِّل مستقبل تجارب نمط الحياة الفاخرة. **نبذة عن روزوود الدوحة:** روزوود الدوحة وجهة بارزة مستوحاة من الشعب المرجانية في قطر، وتجمع بين الضيافة الفاخرة جدًّا، والسكن الخاص، والتجارب الغذائية، والرفاهية الشاملة، والمبيعات التفصيلية المميَّزة، والفعاليات، ضمن نظام بيئي متكامل واحد. وتشمل المنشأة فندقًا مكوَّنًا من 155 غرفة، و162 شقة مخدومة، و276 وحدة سكنية خاصة، إلى جانب مجموعة متنوعة من المطاعم والصالونات، ومساحات فعاليات واسعة، وتجارب نمط حياة مُختارة بعناية. كما تستضيف وجهتنا «أسايا»، أول نادٍ اجتماعي متخصص في الرفاهية في قطر، المخصَّص للأعضاء فقط، والتي تكملها «نادي المانور» المميز من روزوود المخصص لضيوف غرف النادي والجناح. منذ افتتاحها في يوليو 2025، نالت روزوود الدوحة تقديرات دولية وإقليمية عديدة، بما في ذلك تكريمات من دليل ميشلان، ودليل فوربس للسفر، والسياحة القطرية — ما يعكس نطاق المشروع، وطموحاته، ومعايير التميُّز التي يرتكز عليها. وبصفتها جزءًا من محفظة فنادق ومنتجعات روزوود العالمية، تمثِّل هذه المنشأة جيلًا جديدًا من الفخامة الذي يتجاوز الضيافة التقليدية ليشمل نمط الحياة، والمجتمع، ووجهات التجارب المُولَّدة بالخبرة. **تجربة الزميل لدينا:** نحن نؤمن بأن العمل الاستثنائي يستحق رعاية استثنائية. وفي روزوود الدوحة، نقدِّم تجربة زميل مصمَّمة بعناية لدعم رفاهيتك، ونموك، وحياتك خارج نطاق العمل. وتشمل هذه المزايا: * راتب تنافسي وحزمة مزايا شاملة * سكن عالي الجودة للزملاء في مواقع مميَّزة في قلب لوسيل واللؤلؤة * يوم إجازة في عيد ميلادك (لأن إنجازاتك مهمة!) * خطط تطوير شخصية وفرص تعلُّم مستمرة لدعم مسارك المهني. وتعكس هذه المزايا التزامنا بخلق بيئة تزدهر فيها — مهنيًّا وشخصيًّا — أثناء بنائك مسيرة مهنية ذات معنى معنا. **دورك:** رضا الضيوف * التأكُّد من أن جميع الزملاء يوفِّرون وعود العلامة التجارية ويقدِّمون دائمًا خدمة استثنائية للضيوف. * التأكُّد من أن الزملاء يقدمون أيضًا خدمة ممتازة للزملاء في الأقسام الأخرى عند الاقتضاء. * قضاء وقت في المناطق العامة لمراقبة التفاعل بين الزملاء والضيوف والتحدث مع الضيوف، وتوجيه الزملاء في مهارات خدمة الضيوف عند الحاجة. * التأكُّد من حل جميع شكاوى الضيوف والزملاء بشكل سريع وفعال. * الحفاظ على تفاعلات إيجابية مع الضيوف والزملاء من خلال علاقات عمل جيدة. العمليات * التأكُّد من أن جميع الزملاء لديهم فهم كامل لقواعد ولوائح الزملاء والالتزام بها. * التأكُّد من ارتفاع معايير المظهر الشخصي والعناية الشخصية. * الاستجابة للتغيرات في وظائف الأغذية والمشروبات وفق ما تقتضيه صناعة الضيافة، والشركة، والفندق. * التأكُّد من المشاركة في برنامج تدريبي شامل وفق ما تحدده المطعم بالتعاون مع إدارة المواهب والثقافة. * امتلاك مستوى عالٍ من الوعي باتجاهات الصناعة، واهتمامٍ كبيرٍ بمشهد الضيافة المحلي. * امتلاك معرفة كاملة بتخطيطات الطابق الخاصة بالمطعم وتصميم جميع عروض الأغذية والمشروبات. * امتلاك معرفة كاملة بالمشروبات الروحية، والبيرة، والنبيذ، والمشروبات الكحولية وغير الكحولية. * امتلاك معرفة كاملة بمعدات وأدوات البار (OS&E) وتزيين المشروبات. * امتلاك معرفة كاملة بالقائمة، وطرق الإعداد، والتقديم، وخصائص العناصر، والأسعار. * التأكُّد من معرفتك بمعدل اشغال الفندق اليومي، وعدد الوافدين والمغادرين، وضيوف SAGs. * التعرُّف على جميع الخدمات/الخصائص والمواقع السياحية/الأنشطة في الحي، والفعاليات الجارية أو القادمة في الدوحة (المهرجانات، الفعاليات الثقافية) للإجابة بدقة على طلبات الضيوف. * إدارة أنظمة مايكروس، وأوبن تيبل، وغيرها من الأنظمة المطلوبة. * بناء علاقة وثيقة مع الضيوف بطريقة احترافية. * العمل نحو تحقيق درجة عالية من التعرُّف على الضيوف وتكوين معرفة عملية كاملة بتفضيلاتهم. * التأكُّد من التعامل بسرية تامة مع ضيوف SAGs، وتقديم جميع المعلومات إلى الإدارة لإدخالها في قاعدة بيانات الحجوزات الداخلية. * التأكُّد من التزام جميع الزملاء دائمًا بترتيب الخدمة وإجراءات التشغيل القياسية. * توجيه الزملاء عند الطلب من الإدارة، وفق جميع إجراءات ومعايير التدريب الصحيحة. * مراقبة تطوُّر الزملاء في البار وتحديد احتياجاتهم التدريبية وأي مجالات تثير القلق. * إدارة جميع مجالات العمل والإدارة المتعلقة بالمواهب والثقافة حسب المطلوب أو حسب ما يُفوَّض لك من قبل مدير البار، مع التأكُّد من الالتزام بجميع سياسات روزوود وتطبيقها، ومن بينها على سبيل المثال لا الحصر: تقييمات الزملاء، واستمارات العودة للعمل، واستمارات الإجازات، وجرد المخزون، والأوراق المتعلقة بالإجراءات التأديبية. * التأكُّد من أن جميع الأقسام الخاضعة لسلطتك تعمل وفق نسب العمالة/الإنتاجية المناسبة المتفق عليها مع مدير البار. * التأكُّد من تطور جميع الزملاء ضمن برنامج التدريب القسمي. * التأكُّد من وجود اتصال فعّال في جميع أوقات اليوم داخل المطعم. * التواصل المستمر بشأن أداء العمل، بما في ذلك الإنجازات، والمخاوف، وأي مشكلات أو متطلبات للدعم. * التأكُّد من تشغيل البار بكفاءة، بما في ذلك مستويات المخزون الصحيحة في جميع المجالات، بما في ذلك أمام وخلف البيت. * تحمل مسؤولية تصحيح الأداء الضعيف وفق إرشادات وتنظيمات المواهب والثقافة. * الاضطلاع بجميع المسؤوليات الأخرى المحددة من قبل مساعد مدير البار ومدير البار * تطبيق سياسات وإجراءات المشروبات المتفق عليها في جميع أنحاء المنشأة. العملاء * التأكُّد من أن تجربة العملاء ستكون تجربة لا تُنسى. * تقديم مستوى احترافي وكفء من الخدمة. * الحفاظ على انطباع قوي أثناء تقديم الخدمة مع التحلي باللطف والمساعدة. * الترويج لقاعدة عملاء منتظمة وإنشاء علاقة دائمة معهم، وتذكُّر ما يحبونه وما يكرهونه. * الابتسام والحفاظ على التواصل البصري مع العملاء. * تقديم خدمة فورية، غير مزعجة، ومنتبهة — فالعميل دائمًا في المقام الأول. * صيانة الطاولات لضمان أعلى معايير الضيافة. * الحفاظ على معايير عالية في المظهر الشخصي، مع ارتداء الزي الرسمي الكامل والسليم والنظيف دائمًا، والحفاظ على معايير عالية في النظافة الشخصية. الخدمة * التأكُّد من أن مستويات الطاقم مناسبة. التنسيق مع مساعد مدير البار ومدير البار لضمان توفر طاقم كافٍ للخدمة والمناسب للجماعات الكبيرة. والالتزام بأوقات الاستراحة المتفق عليها. * التأكُّد من أن الزملاء قد تلقوا تدريبًا كاملاً على إجراءات فتح البار، وتشغيله أثناء الخدمة، وإغلاقه. * التأكُّد من تحديث الزملاء يوميًّا بالمتطلبات وتزويدهم بالتوجيهات المناسبة. * التأكُّد من استيفاء جميع المتطلبات المتعلقة بالبنية التحتية الميكانيكية والكهربائية والصحية (MEP) قبل بدء الخدمة. * التأكُّد من بقاء بيئة العمل نظيفة ومرتبة، والالتزام بجداول التنظيف في جميع الأوقات. * التأكُّد من إزالة النفايات.