شيف شاورما

وصف

الملخص: نبحث عن شيف شاورما ذو خبرة وشغف لإعداد شاورما الدجاج واللحم البقري الأصلي، مع الحفاظ على معايير استثنائية لجودة الطعام والنظافة في بيئة سريعة الخطى. أبرز النقاط: 1. إعداد وتتبيل شاورما الدجاج واللحم البقري الأصلي. 2. الحفاظ على معايير استثنائية لجودة الطعام والنظافة. 3. الازدهار في بيئة مطعم سريع الخطى. نظرة عامة على الوظيفة نبحث عن شيف شاورما ذو خبرة وشغف للانضمام إلى فريقنا في الدوحة. ويجب أن يمتلك المرشح المثالي خبرة مثبتة في إعداد شاورما الدجاج واللحم البقري الأصلي، والحفاظ على جودة استثنائية للطعام، وضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة. إذا كنت نشيطًا ودقيقًا في التفاصيل وتميل إلى الازدهار في بيئة مطعم سريع الخطى، فنحن نود الاستماع إليك. المهام الرئيسية * إعداد وتتبيل وتوابل شاورما الدجاج واللحم البقري وفقًا للوصفات الموحدة. * تشغيل وصيانة مشاوي الشاورما ومعدات المطبخ الأخرى بشكل آمن وكفء. * تقطيع وتقديم الشاورما مع الحفاظ على الاتساق في الجودة والطعم والعَرْض. * إعداد السندويشات واللفائف والأطباق والبنود الأخرى في القائمة وفقًا لمعايير الشركة. * ضمان التحكم المناسب في الكميات لتقليل الهدر والحفاظ على أهداف تكلفة الأغذية. * مراقبة جودة الطعام وطراته ودرجات حرارة الطهي طوال اليوم. * الحفاظ على محطة العمل نظيفة ومنظمة وصحية في جميع الأوقات. * اتباع إجراءات FIFO (أول داخل، أول خارج) وممارسات تخزين الأغذية السليمة. * المساعدة في استلام الشحنات والحفاظ على مستويات المخزون من اللحوم والخضروات والصلصات والمكونات الأخرى. * ضمان الامتثال الكامل لمبادئ HACCP وسلامة الأغذية ولوائح البلدية. * العمل بشكل وثيق مع مشرف المطبخ وموظفي المطبخ الآخرين لضمان تقديم خدمة فعالة خلال أوقات الذروة. * الإبلاغ الفوري عن أي أعطال في المعدات أو مشكلات صيانة. المؤهلات \u0026 الخبرة * خبرة لا تقل عن **سنتين** كشيف شاورما في مطعم أو مقهى أو مطعم للخدمة السريعة. * خبرة في إعداد شاورما الدجاج واللحم البقري. * معرفة جيدة بممارسات سلامة الأغذية والنظافة والتطهير. * القدرة على العمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى. * مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل. * القدرة على العمل في نوبات مرنة، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع والعطل الرسمية. الأجر: ابتداءً من 2500.00 رياال قطري لكل ساعة موقع العمل: شخصيًا