مراقب تكاليف مبتدئ - يشترط وجود خلفية في مجال الأغذية والمشروبات

وصف

الملخص: تتضمن هذه الوظيفة مراقبة والتحكم في تكاليف الأغذية والمشروبات، وإجراء التحليلات، والتحقق من المعاملات، والتنسيق مع الفرق المختلفة لضمان دقة بيانات التكاليف. أبرز النقاط: 1. فرصة لإدارة تكاليف الأغذية والمشروبات عبر عدة فروع 2. استخدام أنظمة مختلفة لإدارة الموارد المؤسسية (ERP) وأنظمة نقاط البيع (POS) للتحكم في التكاليف 3. المشاركة في عمليات تدقيق المخزون وتحليل الهدر **المؤهلات والمتطلبات** * خبرة لا تقل عن **3 سنوات** في مجال التحكم في التكاليف ضمن **صناعة الأغذية والمشروبات** (شرط إلزامي). * معرفة قوية بأنظمة إدارة الموارد المؤسسية (ERP) مثل **Odoo، Tally، SAP، Microsoft Dynamics** أو أي برامج محاسبية مرتبطة بصناعة الأغذية والمشروبات. * الإلمام بأنظمة نقاط البيع (POS) المستخدمة في عمليات المطاعم. * خبرة في التعامل مع منصات التوصيل الإلكتروني في قطر (Talabat، Snoonu، Rafeeq، Deliveroo، وما إلى ذلك). * مهارات تحليلية وعددية قوية مع الانتباه للتفاصيل. * إجادة متقدمة لبرنامج MS Excel وأدوات إعداد التقارير. * القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية. * مهارات اتصال جيدة والقدرة على التنسيق مع الإدارات المختلفة. **المهام الرئيسية** * مراقبة والتحكم في تكاليف الأغذية والمشروبات والتكاليف التشغيلية اليومية عبر جميع الفروع. * إجراء تحليلات دورية للتكاليف، وتقارير التباين، وتتبع الاستهلاك. * مراجعة والتحقق من أوامر الشراء، ووثائق استلام البضاعة (GRNs)، وفواتير الموردين، ونقل المخزون. * التنسيق مع فرق المشتريات والمستودعات والعمليات لضمان دقة بيانات التكاليف. * إجراء عمليات تدقيق روتينية للمخزون والتفتيش العشوائي في الفروع والمطبخ المركزي. * تحليل الهدر والتلف والاختلافات، واقتراح إجراءات تصحيحية. * الحفاظ على أوراق التكاليف وتحديثها، وقوائم المكونات، وتكاليف القوائم الغذائية. * إعداد تقارير يومية وأسبوعية وشهرية لمراقبة التكاليف لإدارة الشركة. * ضمان التكامل السليم ودقة البيانات بين **أنظمة إدارة الموارد المؤسسية (ERP)، وأنظمة نقاط البيع (POS)، والبرامج المحاسبية**. * مراقبة معاملات منصات التوصيل الإلكتروني (Talabat، Snoonu، Rafeeq، Deliveroo، وما إلى ذلك) ومطابقة تقارير المبيعات. مكان العمل: حضوري