ملخّص الوظيفة: الإشراف على العمليات اليومية للمطاعم، والحفاظ على معايير الخدمة والنظافة، وتحسين رضا الضيوف والموظفين، وقيادة الفريق لتحقيق خدمة استثنائية والأهداف المالية. أبرز مزايا الوظيفة: 1. قيادة وإدارة العمليات اليومية للمطاعم 2. ضمان تقديم خدمة استثنائية للضيوف والتعاون داخل الفريق 3. التركيز على تنمية الموظفين وكفاءة الأداء **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26005885 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات والطهي **الموقع**فندق وسبا ويستن الدوحة، طريق السلوة، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع الوظيفة**إدارية **ملخّص الوظيفة** تشمل مجالات المسؤولية المطاعم/البارات وخدمة الغرف (حسب الإمكان). والإشراف على العمليات اليومية للمطعم، والمساعدة في وضع القوائم الغذائية، والحفاظ على معايير النظافة، والمساعدة في تنظيف الأرضيات من قِبل النادلين ومُقدّمي الخدمة أثناء فترات الذروة. وبذل الجهود لتحسين رضا الضيوف والموظفين باستمرار، وتحقيق أقصى أداء مالي لمجال المسؤولية. وتحديد التدريب اللازم لتحقيق الأهداف، ثم تنفيذ الخطة. **ملف مقدّم الطلب الشخصي** **المتطلبات التعليمية والخبرة العملية** * شهادة ثانوية عامة أو ما يعادلها (GED)؛ وخبرة عملية مدتها 4 سنوات في مجالات المطاعم أو المطبخ أو المجالات المهنية ذات الصلة. أو * درجة جامعية لمدة سنتين في تخصص إدارة خدمات المطاعم أو إدارة الفنادق والمطاعم أو إدارة الفنادق أو إدارة الأعمال أو أي تخصص ذي صلة من جامعة معتمدة؛ وخبرة عملية مدتها سنتان في مجالات المطاعم أو المطبخ أو المجالات المهنية ذات الصلة. **الأنشطة الوظيفية الأساسية** **إدارة العمليات اليومية** * الإشراف على الموظفين وإدارتهم. وإدارة جميع العمليات اليومية. والاطلاع الكامل على مهام الموظفين لتأدية هذه المهام عند غيابهم. * الحفاظ على معايير الخدمة والنظافة في المطاعم والبارات/الصالونات ومنطقة خدمة الغرف. * مراجعة هيكل التوظيف لضمان تلبية احتياجات الضيوف والتشغيل والأهداف المالية. **قيادة فريق المطاعم** * استخدام مهارات العلاقات interpersonal والاتصال لتوجيه الآخرين وتحفيزهم والتأثير فيهم؛ والدعوة إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ والتحلّي بالصدق والنزاهة؛ والقدوة الحسنة. * تشجيع بناء الثقة المتبادلة والاحترام والتعاون بين أعضاء الفريق. * أن تكون قدوةً في التصرفات المناسبة. * تحديد احتياجات الآخرين في مجال التطوير، وتوجيههم أو تدريبهم أو مساعدتهم بأي طريقة أخرى لرفع معارفهم أو مهاراتهم. * وضع أهداف وخطط محددة لترتيب الأولويات وتنظيم العمل وإنجازه. * ضمان الحفاظ على مستوى كفاءة أداء الموظفين. * تقديم القيادة والرؤية والتوجيه لتوحيد أهداف القسم وترتيب أولوياتها بكفاءة وفعالية. * ضمان الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات المطاعم من خلال التدريب والإشراف والمتابعة والتنفيذ الإداري. * ضمان الامتثال لجميع القوانين والأنظمة المعمول بها. * ضمان الامتثال لمعايير التعامل مع الأغذية والنظافة. * ضمان إطلاع الموظفين على القوانين المحلية والإقليمية والفيدرالية المتعلقة بالكحول. * إقامة علاقة تعاونية مفتوحة مع الموظفين والحفاظ عليها، وضمان قيام الموظفين بذلك داخل الفريق أيضًا. * وضع المبادئ التوجيهية التي توضح للموظفين التوقعات والعوامل المؤثرة. * الإشراف على تقديم المشروبات الكحولية وفقًا للقوانين المحلية. **ضمان تقديم خدمة استثنائية للعملاء** * تقديم خدمة تتجاوز التوقعات لتحقيق رضا العملاء والاحتفاظ بهم. * تحسين جودة الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتقديم التوجيه والتعليقات أو التدريب الشخصي عند الحاجة. * إدارة العمليات اليومية لضمان الجودة والمعايير، ولتلبية توقعات العملاء يوميًا. * إظهار القيادة في استقبال الضيوف، وتجسيد خدمة استثنائية للعملاء، وخلق بيئة إيجابية لعلاقات العملاء. * تمكين الموظفين من تقديم خدمة استثنائية للعملاء. * أن تكون قدوةً في خدمة ضيوف المطعم، وتجسيد مثالٍ يحتذى به في خدمة العملاء الاستثنائية، وخلق بيئة إيجابية لعلاقات العملاء. * التعامل مع مشكلات الضيوف وشكاواهم. * عقد لقاءات غير رسمية مع الضيوف أثناء تناولهم الطعام أو عند مغادرتهم لجمع التغذية الراجعة حول جودة المأكولات ومستوى الخدمة ودرجة الرضا العام. * ضمان اتخاذ إجراءات تصحيحية لتحسين فعالية الخدمة باستمرار. * جعل رضا الضيوف جزءًا من اجتماعات القسم والتركيز على التحسين المستمر. * إدارة تسليم الخدمة في الموقع لضمان تقديم خدمة عالية الجودة من دخول الضيف حتى مغادرته (مثل الترحيب من قِبل مُقدّم الخدمة، وسرعة معالجة الطلبات وتقديم المأكولات، وتنفيذ الطلبات الخاصة، وحساب الفواتير ودعوة الضيف للعودة مرة أخرى). **إدارة الأنشطة المتعلقة بإدارة الموارد البشرية وتنفيذها** * توجيه المرؤوسين وإرشادهم، بما في ذلك تحديد معايير الأداء والإشراف على الأداء. * تحديد الاحتياجات التعليمية للآخرين، وتطوير برامج أو دورات تدريبية رسمية، وتدريس أو إرشاد الآخرين. * ضمان معاملة الموظفين معاملة عادلة ومنصفة. وبذل الجهود لزيادة معدل الاحتفاظ بالموظفين. * ضمان حصول الموظفين على تدريب مستمر حول توقعات العملاء. * طلب آراء الموظفين، واعتماد سياسة "الباب المفتوح"، ومراجعة نتائج رضا الموظفين لتحديد المشكلات أو المخاوف وحلها. * بذل الجهود لتحسين أداء الخدمة. * ضمان الحصول على التقدير في جميع مجالات المسؤولية. **مسؤوليات أخرى** * تقديم المعلومات شفهيًا أو كتابيًا أو عبر البريد الإلكتروني أو شخصيًا إلى المشرف والزملاء والمرؤوسين. * تحليل المعلومات وتقييم النتائج لاختيار أفضل الحلول وحل المشكلات. * المساعدة في تنظيف الأرضيات من قِبل النادلين ومُقدّمي الخدمة أثناء فترات تناول الطعام وفترات الطلب المرتفع. * الاعتراف بالمنتجات والعروض عالية الجودة. * الإشراف على المناوبات اليومية في حالة غياب مدير المطعم المساعد. * الإشراف على الجوانب المالية للقسم، بما في ذلك عمليات الشراء ودفع الفواتير. *تلتزم مجموعة ماريوت الدولية بأن تكون رب عمل يدعو إلى المساواة في الفرص، وترحب بجميع المتقدمين وتتيح لهم فرص عمل متكافئة. ونسعى جاهدين لخلق بيئة عمل نقدّر فيها ونحتفي بالخلفيات الفريدة لموظفيها. وتشكّل الثقافات والمواهب والخبرات المتنوعة لفريقنا العامل ميزة تنافسية كبيرة لنا. ونلتزم بعدم التمييز ضد أي شخص على أساس أي سمة محمية، مثل الإعاقة أو حالة قدامى المحاربين أو غيرها من السمات المحمية بموجب القوانين المعمول بها.* يهدف فندق ويستن إلى مساعدة الضيوف على استعادة إيقاع رحلتهم عند الحاجة، وتعزيز شعورهم بالصحة، ودعمهم ليكونوا في أفضل حالاتهم دائمًا. وبصفتنا علامة تجارية رائدة في مجال التركيز على التوازن بين الصحة الجسدية والعقلية للضيوف، فإننا نحتاج إلى فريق فندقي متحمس ومتفانٍ لإدخال رؤيتنا الفريدة في تجربة الضيوف، كما نأمل أن يتبنّى الموظفون نمط الحياة الصحي داخل الفندق وخارجه. ونبحث عن أشخاص يتمتعون بالحماس والحيوية، والإيجابية، والاستعداد لاستكشاف الجديد. وإذا كنت تؤمن وتدعو إلى نمط الحياة الصحي، فإننا نرحب بك للانضمام إلينا في ويستن لتحقيق النمو المشترك. **ابدأ رحلتك من هنا**، وحقّق قيمتك الشخصية، **واتبع** أهدافك في الحياة، **واندمج** في فريق دولي متميز، **وأظهر** شخصيتك الحقيقية.