طاهٍ علاجي

وصف

الملخص: نبحث عن طاهٍ علاجي لإعداد الوجبات السريرية والوجبات الخاضعة لقيود في المكونات للمرضى، مع ضمان الجودة والنظافة والامتثال للسياسات الصحية واحتياجات النظام الغذائي. أبرز النقاط: 1. إعداد الوجبات العلاجية وفقًا للوصفات واحتياجات المرضى 2. ضمان جودة الطعام وكميته ونظافته مع التركيز على العرض التقديمي 3. التنسيق مع أخصائيي التغذية وضمان التدريب المستمر للفريق نحن نبحث عن مرشحٍ لمنصب **الطاهي العلاجي** للانضمام الفوري. ويجب أن يمتلك المرشح المثالي ما يلي: **الحد الأدنى من المتطلبات:** * خبرة عملية لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات في الطهي المهني في قطاعات الضيافة أو المؤسسات أو خدمات التموين. * خبرة عملية لا تقل عن سنتين إلى ثلاث سنوات في **إعداد الأغذية العلاجية** في مطبخ مستشفى أو بيئة رعاية صحية. * إتقان إعداد الوجبات السريرية والوجبات الخاضعة لقيود في المكونات وفقًا لاحتياجات المرضى المحددة. * القدرة على القراءة والكتابة والتحدث وفهم اللغة الإنجليزية. * أن يكون المرشح حاليًا موجودًا في دولة قطر ويمتلك بطاقة هوية قطرية سارية ويمكنه التحويل إلى كفالة محلية. **المهام الرئيسية:** * إعداد الوجبات العلاجية للمرضى وفقًا للوصفات وتحديد الكميات الغذائية ووفقًا لمواصفات القائمة واحتياجات المرضى * ضمان إعداد وجبات النظام الغذائي في الوقت المحدد وبالمواصفات المتفق عليها وفقًا لسياسة الشركة ووزارة الصحة ولل قائمة المحددة وفي حدود التكلفة المقررة. * ضمان تقديم طعام ذي جودة وكمية مناسبة ونظيف مع التركيز بشكل خاص على العرض التقديمي، والسعي لتقليل الهدر (أي فائض الطعام) إلى الحد الأدنى أو عدم وجوده على الإطلاق. * التنسيق مع أخصائيي التغذية لدى العميل بشأن وجبات المرضى. * المسؤولية عن التدريب المستمر لفريق الإنتاج العلاجي. * ضمان درجات حرارة الطعام الصحيحة وإجراءات تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP). * ضمان إتمام عمليات التحضير المبكر / الترتيب المسبق (غسل وتنظيف وتقطيع الخضروات والفواكه واللحوم والدجاج والأسماك والمنتجات المخبوزة) والطهي في الوقت المحدد. * ضمان النظافة الملائمة لمنطقة المطبخ. * معرفة جميع قواعد السلامة والالتزام بها والإشراف الفعّال لضمان تنفيذ سياسة الشركة في مجال الصحة والسلامة والبيئة (HSE) والانضباط في منطقة الإنتاج ومن قِبل الموظفين. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: ٢٠٠٠ ريال قطري - ٣٠٠٠ ريال قطري شهريًا أسئلة التقديم: * ما هو الراتب الذي تتوقعه؟ * في أي مستشفيات أو مرافق رعاية صحية عملتَ فيها كطاهٍ علاجي؟ * هل تمتلك شهادة معالج أغذية؟ الخبرة: * إعداد الأغذية العلاجية/للمرضى: ٣ سنوات (مطلوبة) اللغة: * الإنجليزية (مطلوبة) الموقع: * الدوحة (مطلوبة) مكان العمل: شخصيًا