شيف مساعد لقسم معين

وصف

الملخّص: تتضمن هذه الوظيفة إعداد وطهي الطعام وفقًا لمعايير الجودة والوصفات، والحفاظ على سجلات الطعام، وضمان العرض المناسب والحصص المحددة. أبرز النقاط: 1. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة. 2. ضمان الحجم المناسب للحصص، وترتيب الطعام، وتزيينه. 3. الحفاظ على سجلات الطعام ورصد جودة وكمية الطعام. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26110560 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري **ملخّص المنصب** إعداد وجبات خاصة أو استبدال عناصر معينة. ضبط درجة حرارة الأفران، وأجهزة الشوي، والشوايات، وأجهزة التحميص. أخذ الطعام من التخزين بالتجميد لتنعيمه في الثلاجة. ضمان الحجم المناسب للحصص، وترتيب الطعام، وتزيينه. الحفاظ على سجلات الطعام. رصد جودة وكمية الطعام الذي يتم إعداده. التواصل بشأن المساعدة المطلوبة خلال فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالمواد الغذائية الزائدة لاستخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة المتوفرة وبعناصر القائمة غير المتوفرة حاليًا. ضمان جودة المواد الغذائية. إعداد وطهي الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم من قِبل الإدارة؛ والعمل كقدوة يحتذى بها. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة، والحوادث، والإصابات، وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. ضمان نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي والاحترافية فيهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. توقّع احتياجات الضيوف الخدمية ومعالجتها. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية ومستدامة مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات ومعايير الجودة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانكفاء. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: شهادة من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: لا تقل عن 3 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا يوجد شيء. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يوفّر فرصًا متكافئة، ونرحّب بالجميع ونوفر إمكانية الوصول إلى الفرص. ونبذل جهودًا نشطة لخلق بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات المختلفة لموظفي شركتنا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والتجارب التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* وبدمج بين الأناقة الخالدة والروح الرائدة، تلتزم فنادق ومنتجعات سانت ريجيس بتقديم تجارب فريدة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل المواقع حول العالم. ومنذ افتتاح فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين، ظلّت العلامة التجارية ملتزمة بتقديم مستوى عالٍ من خدمة الضيوف، من خلال توقّع احتياجاتهم، وتقديم الخدمة بواسطة فريق من المضيفين الودودين الذين يجمعون بين الأناقة الكلاسيكية والحس الحديث، بالإضافة إلى خدمة السكرتير المميّزة لدينا. وندعوك لاستكشاف الفرص الوظيفية في سانت ريجيس. وبانضمامك إلى سانت ريجيس، تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك، **افعل** وفقًا لغاياتك، **انضم** إلى فريق عالمي رائع، و**كن** أفضل نسخة ممكنة من نفسك.