تحضير الوجبات والأطعمة لتلبية مواصفات الضيوف بشكل فوري قياس مقادير مكونات المطبخ والأجزاء الغذائية بدقة ضمان التزام طاقم المطبخ بالمعايير والممارسات المحددة وقواعد القسم ومتطلبات الصحة والنظافة استخدام سكاكين المطبخ والأدوات مثل الشوايات والأفران وأجهزة التبخير وأجهزة التسخين في إعداد الطعام إدارة مخزون المطبخ وضمان أن تكون المواد الطازجة ذات جودة عالية التأكد من درجات حرارة الطعام المناسبة أثناء الطهي والتخزين السليم بعدها الحفاظ على نظافة محطة العمل ومعدات المطبخ وتنظيمها وتعقيمها تولي مسؤولية فتح وإغلاق المطبخ والمهمات الجانبية الأخرى حسب توجيهات الشيف التنفيذي تحضير وطهي وتقديم الأطباق ضمن قسمك وفقًا لمعايير المطعم. مساعدة الشيف المساعد والشيف الرئيسي في إعداد وتحسين الوصفات. الإشراف على طهاة المطبخ (كوميس) وضمان اتباعهم للتعليمات والحفاظ على الانضباط في المطبخ. الحفاظ على النظافة والتنظيم والامتثال لمعايير سلامة وجودة الأغذية (نظام هاسب). إدارة المخزون الخاص بقسمك والتواصل بشأن احتياجات الإمداد. ضمان الجودة المتسقة والتحكم في الكميات وتقديم جميع الأطباق بشكل متناسق. المساهمة في بيئة عمل إيجابية ومساعدة الأقسام الأخرى عند الحاجة.