كُومِس ١ – الولائم

وصف

الملخّص: انضم إلى فريق منتجع ريتز كارلتون في الدوحة لإعداد وطبخ الطعام وفقًا للوصفات، والحفاظ على معايير الجودة، ودعم بيئة الضيافة الفاخرة. أبرز النقاط: ١. مسيرة مهنية مجزية ضمن علامة تجارية فاخرة معروفة مع تطوير مهني ٢. فرص للنمو الداخلي محليًّا ودوليًّا ٣. بيئة داعمة لاستثمار الإمكانات الكاملة وتحقيق الأهداف **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26069280 **فئة الوظيفة**الطعام والشراب والطهي **الموقع**1 خليج الخليج الغربي، الدوحة، قطر، قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** غير إداري **ملخّص المنصب** **تبدأ إرثك معنا** في منتجع ريتز كارلتون في الدوحة، ندعوك لتجربة الفخامة المُصقَلة حيث تلتقي الأناقة الخالدة مع ضيافة قطرية أصيلة. ويقع منتجعنا المصنّف خمس نجوم على طول السواحل النقية للخليج العربي منذ ما يقارب ٢٤ عامًا، ويتضمّن ٣٧٤ غرفة وجناحًا مصمّمة بأناقة، ومطاعم حائزة على جوائز، ومرافق سبا عالمية المستوى مع مركز لياقة بدنية مزوّد بأحدث التقنيات، وخدمة لا تشوبها شائبة تُجسّد العلامة التجارية الأسطورية لدينا. ومن حمامات السباحة الداخلية والخارجية الهادئة إلى الشاطئ الخاص وصالون النادي الذي يوفّر تجارب مُرقّاة ومخصصة، فإن كل تفصيل يعكس التزامنا بالتميز بدقة. كما أن المنشأة مثالية لإقامة الفعاليات، إذ تضم مجموعة واسعة من قاعات الاجتماعات، ومرافق الزفاف البديعة، وفريقًا متخصصًا يخطط وينفّذ بكل عناية وفق الرؤية الفريدة لكل عميل. سواء كنت تستمتع بشاي بعد الظهر في صالة الاستقبال، أو تشاهد سماء المدينة تتلألأ ليلاً من أحد مطاعمنا، أو تحتفل بمناسبة مهمة، فإن منتجع ريتز كارلتون في الدوحة يقدّم إطارًا استثنائيًّا لأهم اللحظات في الحياة. **اجعل شغفك غايةً لك** في ريتز كارلتون، نؤمن إيمانًا راسخًا بأن سيداتي وسادتي هم قلب كل ما نقوم به، وأهم مورد في التزامنا بتقديم الخدمة لضيوفنا. وبفضل الشغف والعناية الصادقة والتفاني والفخر، يمكننا تحقيق أهداف مشتركة والنمو معًا بينما نصنع لحظات ستبقى محفورة في الذاكرة للأبد. ولهذا السبب، يبحث منتجع ريتز كارلتون في الدوحة حاليًّا عن أفراد شغوفين للانضمام إلى فريقنا المرموق وإثراء فلسفتنا العالمية في تقديم الخدمة بخبراتهم الفريدة. وكمنتجع نخبوي في المنطقة يتمتّع بإرث جيلٍ كامل، فإننا نقدّم لك في المقابل: * مسيرة مهنية مجزية ضمن إحدى أكثر العلامات التجارية الفاخرة شهرةً وسمعةً في العالم. * خطط تطوير شخصية ومهنية مُصمّمة خصيصًا مع مواد تدريبية مُنتقاة بعناية وتوجيه من زملاء ذوي كفاءة عالية وخبرة واسعة في المجال. * فرص متنوّعة للنمو الداخلي محليًّا ودوليًّا ضمن مجموعة فنادق ماريوت الدولية. * دعمٌ ثابتٌ وموثوقٌ لضمان توافر الأدوات والمعرفة دائمًا لاستثمار إمكاناتك الكاملة وبلوغ أهدافك. * حزمة تنافسية تشمل السكن وتذاكر الطيران ووسائل النقل والوجبات وغيرها: * برامج تدريبية واستثنائية لتطوير القيادة * تقدير ومكافآت على الخدمة الاستثنائية * أسعار أعضاء مفضّلة في فنادق ماريوت حول العالم * خصومات على المطاعم والرعاية الصحية لك ولعائلتك * تأمين صحي شامل * فريق موارد بشرية مُكرّسٌ لنجاحك ورفاهيتك **متطلباتنا من هذا المنصب:** إعداد وجبات خاصة أو عناصر بديلة. ضبط درجة حرارة الأفران والشوايات والمواقد والفرن الدوار. إخراج الطعام من التجميد لذوبانه في الثلاجة. التأكد من الحصص المناسبة وترتيب الأطباق وتزيين الطعام. الحفاظ على سجلات الطعام. مراقبة جودة وكمية الطعام المُحضّر. التواصل بشأن الحاجة إلى المساعدة أثناء فترات الذروة. إبلاغ الشيف بالمواد الغذائية الزائدة التي يمكن استخدامها في الوجبات الخاصة اليومية. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والشراب بالوجبات الخاصة والبنود غير المتوفرة في القائمة. التأكد من جودة المواد الغذائية. إعداد وطبخ الطعام وفقًا للوصفات ومعايير الجودة ومعايير العرض وقائمة مراجعة إعداد الطعام. إعداد الأطعمة الباردة. مساعدة الإدارة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم وتأديبهم وتحفيزهم وتوجيههم؛ وأن تكون قدوةً يُحتذى بها. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال التدريبات والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. توقّع احتياجات الضيوف الخدمية ومعالجتها. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء وتنمية علاقات عمل إيجابية مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى الأشياء فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانكفاء. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي ٢٥ رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضّلة التعليم: درجة جامعية فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: ثلاث سنوات على الأقل من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا توجد خبرة إشرافية. التراخيص أو الشهادات: لا شيء. بالانضمام إلى فنادق ماريوت، فأنت تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت الدولية. **كُن** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك من عمل، **ابدأ** تحقيق غايتك، **انتمِ** إلى فريق عالمي مذهل، و**كن** أفضل نسخة من نفسك. *في شركة ماريوت الدولية، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يوفّر فرصًا متكافئة، ونرحّب بالجميع ونوفر إمكانية الوصول إلى الفرص. ونعزّز بنشاط بيئةً تُقدّر وتُحتفى بالخلفيات المختلفة لموظّفينا. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني للثقافات والمواهب والخبرات لدى موظّفينا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.* في أكثر من ١٠٠ منشأة فائزة بالجوائز حول العالم، يخلق سيداتي وسادتي في ريتز كارلتون تجارب استثنائية لدرجة أن الضيف يظل يتذكّرها لفترة طويلة بعد مغادرته المنشأة. وجذب كبار محترفي الضيافة في العالم الذين يصوغون ذكريات تدوم مدى الحياة، ونحن نؤمن بأن الجميع ينجح عندما يُمنح الفرصة ليكون مبدعًا وواعيًا ورحيمًا. وفي كل يوم، نضع المعيار العالمي لخدمة الفخامة النادرة والخاصة، ونفتخر بتقديم التميّز في رعاية ضيوفنا وراحتهم. سيكون دورك هو ضمان تقديم «المعايير الذهبية» لريتز كارلتون بكل أناقة وتفانٍ يوميًّا. وهذه المعايير الذهبية هي الأساس الذي تقوم عليه ريتز كارلتون، وهي ما يرشدنا كل يوم لأن نكون أفضل مما كنا عليه في اليوم السابق. وهذا الأساس، مع إيماننا بأن ثقافتنا هي محرك النجاح، هو ما جعل ريتز كارلتون تحظى بسمعة عالمية كرائدة في مجال ضيافة الفخامة. وكموظف ضمن فريقنا، ستتعلم هذه المعايير الذهبية وتُجسّدها، مثل وعود الموظفين وعقيدة الشركة وقيم الخدمة. أما وعْدُنا لك فهو أن نمنحك فرصة أن تفخر بالعمل الذي تقوم به وبالأشخاص الذين تعمل معهم. بالانضمام إلى ريتز كارلتون، فأنت تنضم إلى مجموعة علامات تجارية تابعة لشركة ماريوت الدولية. **كُن** حيث يمكنك تقديم أفضل ما لديك من عمل، **ابدأ** تحقيق غايتك، **انتمِ** إلى فريق عالمي مذهل، و**كن** أفضل نسخة من نفسك.