مدير التغذية / مدير الفعاليات

وصف

الملخص: نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات لمراقبة خدمات التغذية للمناسبات، وإنهاء عقود المبيعات، وضمان رضا العملاء من خلال التخطيط الدقيق والإشراف على الموظفين. أبرز النقاط: 1. فرصة لقيادة خدمات التغذية الشاملة للمناسبات 2. الاشتراك في تخطيط القوائم وتنظيم المواقع وتنمية الموظفين 3. التركيز على متطلبات العملاء والتميز في الخدمة نبحث عن مدير تغذية متعدد المهارات ومنظم جيدًا لمراقبة خدمات التغذية الخاصة بنا للمناسبات، وسيقوم بإنهاء عقود المبيعات وضمان أن نماذج طلبات التغذية تعكس متطلبات العملاء. وتشمل مسؤولياتك تخطيط القوائم وتنظيم المواقع والمعدات، وتوظيف موظفي التغذية. **مسؤوليات مدير التغذية:** * تحديد متطلبات العملاء واقتراح خيارات التغذية. * التفاوض على الأسعار وإعداد نماذج طلبات التغذية بدقة. * تخطيط القوائم والإشراف على استعدادات المواقع والمعدات والطعام والخدمة. * توظيف وتدريب والإشراف على موظفي التغذية، وكذلك جدولة نوبات الموظفين. * التنسيق مع العملاء وموظفي المبيعات والطهاة وموردي معدات التغذية المتخصصة. * الإشراف على ترتيبات الجلوس وتقديم الوجبات والمشروبات وتنظيف الطاولات. * مراقبة توفر مخزون التغذية واللوازم وطلب الإمدادات الجديدة. * تتبع نفقات التغذية والحفاظ على سجلات دقيقة. * الالتزام بأنظمة ولوائح قطاع الأغذية والصحة. * دراسة اتجاهات التغذية وتعزيز خدمات التغذية التنافسية. **متطلبات مدير التغذية:** \* درجة البكالوريوس في الضيافة والفنون culinaires أو إدارة الأعمال ستكون ميزة إضافية. * خبرة تتراوح بين 5\-8 سنوات في إدارة التغذية أو ما يعادلها. * معرفة بأنظمة إدارة التغذية الإلكترونية، مثل Better Cater وCaterease. * قدرة استثنائية على تقديم خدمات التغذية ضمن الميزانية وفي الوقت المحدد. * خبرة في توظيف وتدريب والإشراف على موظفي التغذية. * القدرة على تنسيق متطلبات التغذية مع العملاء والطهاة والموردين. * القدرة على تطبيق المعرفة المتخصصة في تحسين خدمات التغذية. * معرفة متقدمة بأفضل الممارسات في إدارة التغذية. * مهارات تواصل وتفاعل شخصي ممتازة. * رخصة قيادة قطرية مطلوبة * بطاقة هوية قطرية سارية * خطاب عدم ممانعة (NOC) إلزامي * الالتحاق فورًا ممكن أنواع الوظيفة: دائمة، دوام كامل أسئلة التقديم: * هل تمتلك سيارة؟ * ما جنسيتك؟ * كم هو الراتب المتوقع؟ * هل يمكنك الالتحاق فورًا؟ * إجمالي الخبرة العملية كمدير تغذية / فعاليات؟ مكان العمل: حضوري