يلعب مشرف المطعم دورًا محوريًا في ضمان سير عمليات المطعم بسلاسة وكفاءة. ستكون مسؤولاً عن الإشراف على الأنشطة اليومية، وإدارة الموظفين، والحفاظ على معايير خدمة عالية الجودة، والإسهام في رضا العملاء بشكل عام. · الالتزام بالوصفات المقدمة في القائمة، واتباع القياسات المحددة بدقة بالجرام، حيث إن ذلك لا يحافظ فقط على معايير التميز في الطهي، بل ويقلل بشكل كبير من احتمالية هدر المكونات، مما يعزز الإدارة المسؤولة والفعالة للمطبخ. · المساعدة في الإشراف على تنسيق العمليات اليومية للمطعم. · التأكد من الالتزام بلوائح الصحة والسلامة والنظافة. · مراقبة جودة الطعام والخدمة والتجربة العامة للضيوف. · جدولة وتوزيع المهام لضمان مستويات توظيف مثلى وكفاءة عالية. · تقديم القيادة والدعم للفريق. · التفاعل مع العملاء لضمان رضاهم ومعالجة أي مخاوف. · تنفيذ استراتيجيات لتحسين تجربة الضيوف والحفاظ على بيئة إيجابية في المطعم. · المساعدة في مراقبة التكاليف والتحكم فيها، بما في ذلك نفقات الطعام والأجور. · المساهمة في وضع استراتيجيات لتحقيق النمو في الإيرادات وتحقيق الربحية. · المساعدة في إدارة مستويات المخزون وطلب المستلزمات. · إجراء جلسات تدريب للموظفين لتحسين مهاراتهم ومعرفتهم. · التعامل مع المشكلات التشغيلية وحل النزاعات عند حدوثها. · المساهمة في تطوير وتنفيذ استراتيجيات التسويق. · التأكد من الامتثال لسياسات وإجراءات ومعايير المطعم. · تنفيذ وإنفاذ الإرشادات المتعلقة بجودة الخدمة ورضا العملاء. · الإشراف على فترات عمل المطعم، بما في ذلك إجراءات الفتح والإغلاق. · التعامل مع أي مشكلات أو طوارئ خلال الفترات. · تحديد مجالات التحسين والمساهمة في تطوير الكفاءات التشغيلية. · جدولة الفترات وتخصيص أقسام الطاولات لنادلي الخدمة. · حل استفسارات العملاء وشكاواهم بشكل احترافي. · تنسيق التواصل بين موظفي الصالة وموظفي المطبخ. · المساعدة في ترتيب جدول تدريب الموظفين الجدد وطلب الزي الموحد. · مراقبة الامتثال لأنظمة السلامة والنظافة. o خبرة سابقة في دور إشرافي أو إداري في قطاع المطاعم. o مهارات قيادة واتصال قوية. o معرفة بممارسات سلامة ونظافة الأغذية. o القدرة على التعامل مع المواقف العصيبة وحل النزاعات. o إلمام بأنظمة نقاط البيع (POS) والمهارات الأساسية في استخدام الحاسوب. نوع الوظيفة: دوام كامل