أخصائي تغذية

وصف

الملخص: شكّل عروض الشركة الغذائية من خلال تحليل المحتوى الغذائي، وتحسين الوصفات، وضمان اتساق الكميات، والحفاظ على قاعدة بيانات غذائية، والتعاون مع الطهاة. أبرز النقاط: ١. التعاون مع الطهاة لتحقيق التوازن بين الصحة والطعم وتجربة العميل ٢. تصميم خطط وجبات مخصصة وتثقيف العملاء حول عادات الأكل الصحية ٣. قيادة مراجعات القوائم الغذائية وتحديث المعايير الغذائية **نظرة عامة على الدور** في هذه الوظيفة، ستؤدي دورًا رئيسيًا في تشكيل العروض الغذائية للشركة. ويشمل ذلك تحليل المحتوى الغذائي، وتحسين الوصفات، وضمان الاتساق في تحديد الكميات، والحفاظ على قاعدة بيانات غذائية مركزية. وستتعاون بشكل نشط مع الطهاة لتحقيق التوازن بين الصحة والطعم وتجربة العميل، مع ضمان الامتثال للمعايير الداخلية والأخلاقية. **المهام الموكلة إليك** ● إجراء استشارات غذائية افتراضية فردية. ● تقييم احتياجات العميل الصحية وأهدافه لتصميم خطط وجبات مخصصة. ● مراقبة وتحديث سجلات العملاء بالتقدم والملاحظات. ● تثقيف العملاء حول عادات الأكل الصحية والتغييرات طويلة الأمد في نمط الحياة. ● البقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات والأبحاث في مجال التغذية. ● ضمان الامتثال للسياسات الداخلية وممارسات التغذية الأخلاقية. ● العمل عن كثب مع فرق الطهي والتكنولوجيا لدينا لمواءمة الأهداف الغذائية مع العروض المنتجة. ● قيادة مراجعات القوائم الغذائية الدورية وتحديثها لضمان توافقها مع المعايير الغذائية المتغيرة واحتياجات العملاء. ● تحليل التركيب الغذائي لجميع الوجبات باستمرار، مع ضمان دقة القيم المتعلقة بالعناصر الكبيرة والصغيرة والسعرات الحرارية. ● تحديد البنود التي لا تفي بمعايير الصحة والتوصية تلقائيًا ببدائل أكثر صحة أو بإعادة صياغتها. ● التعاون الوثيق مع الطهاة لتحسين الوصفات — لرفع القيمة الغذائية دون المساس بالطعم أو تجربة العميل. ● توحيد أحجام الكميات واستخدام المكونات للحفاظ على الاتساق في النواتج الغذائية عبر الوجبات. ● إنشاء قاعدة بيانات غذائية مركزية لجميع عناصر القائمة والحفاظ عليها، مع تحديثها عند كل تغيير. **ما الذي نبحث عنه** ● درجة البكالوريوس في التغذية أو علم التغذية أو مجال صحي ذي صلة. ● خبرة تتراوح بين سنتين وخمس سنوات أو أكثر في استشارات التغذية أو تخطيط الحميات أو أدوار ذات صلة. المعرفة العملية بما يلي: ● تحليل العناصر الغذائية الكبرى والصغرى ● تحسين الوصفات ومعايير وضع الملصقات الغذائية ● التحكم في الكميات وتوحيدها ● الخبرة في التعاون مع الفرق متعددة الوظائف (الطهاة، والمنتجات، والتكنولوجيا) مرغوبة للغاية ● القدرة على الموازنة بين علم التغذية والعملية الواقعية ● المعرفة المُحدَّثة بأحدث اتجاهات التغذية وأبحاثها ● المهارات التنظيمية للحفاظ على قواعد البيانات والسجلات بدقة نوع الوظيفة: دائمة مكان العمل: حضوري