صانع الباروثا/الشاباتي

وصف

الملخّص: نبحث عن صانع ماهر للباروثا/الشاباتي يتمتّع بخبرة قوية في إعداد أطباق متنوعة من المأكولات الجنوب آسيوية وفهم عميق لتفضيلات العملاء. أبرز النقاط: 1. فرصة لإعداد أطباق متنوعة من المأكولات الجنوب آسيوية. 2. فرصة لاقتراح وتطوير وصفات جديدة للقائمة. 3. يتمحور الدور حول الحفاظ على الجودة والعرض بشكلٍ ثابت. **عن هذا الدور** نبحث عن صانع ماهر وذو خبرة في إعداد الباروثا والشاباتي للانضمام إلى فريق مطعمنا في قطر. ويجب أن يتمتّع المرشح المثالي بخبرة قوية في إعداد أنواع مختلفة من الباروثا والشاباتي والساندويتشات وغيرها من الأطباق الجنوب آسيوية، وأن يفهم طعم وتفضيلات العملاء في قطر. **المهام الرئيسية** * إعداد باروثا وشاباتي وروتي ساخنة وساندويتشات بأنواعها. * إعداد حشوات وصلصات ومرافقات متنوعة للساندويتشات والباروثا. * الحفاظ على ثبات الطعم والجودة والقوام والعَرْض. * إعداد وصفات مختلفة وفقًا لتفضيلات العملاء ومعايير المطعم. * اقتراح وتطوير وصفات وأطباق جديدة للقائمة الخاصة بالمطعم. * المساعدة في إعداد قائمة الطعام وتحسينها بالتعاون مع الإدارة. * التأكّد من الإعداد السليم وضبط الكميات وطريقة العرض. * الحفاظ على النظافة والصحة العامة في منطقة الإعداد والطهي. * التأكّد من التخزين والتعامل السليمين لمكونات الأغذية. * تقليل هدر المواد الغذائية والاستخدام الأمثل للمكونات. * الحفاظ على الجودة والثبات أثناء ساعات العمل المزدحمة. * الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة في جميع الأوقات. **المتطلبات** * خبرة تتراوح بين ٤–٥ سنوات في مجال المطاعم في قطر. * خبرة عملية قوية في إعداد الباروثا والشاباتي. * خبرة جيدة في إعداد أنواع مختلفة من الساندويتشات والحشوات. * معرفة جيدة بالوصفات الجنوب آسيوية وإعداد الأغذية في المطاعم. * فهم لتفضيلات العملاء في قطر ومعايير المطاعم. * القدرة على ابتكار واقتراح وصفات وعناصر جديدة للقائمة. * موهوب، ومُجتهد، ومبدع، ومسؤول. * القدرة على العمل باستقلالية وفي ظل ضغوط العمل. * معرفة جيدة بنظافة المطبخ وسلامة الأغذية. * يُفضَّل أن تكون لديه خبرة سابقة في بيئة مطعم مزدحمة. * مهارات تواصل جيدة باللغة الإنجليزية أو الهندية أو الملايوالامية. * إتقان اللغة العربية يُعتبر ميزة إضافية. الأجر: ٢٠٠٠ ر.ق\,٠٠ \- ٢٥٠٠ ر.ق\,٠٠ شهريًّا مكان العمل: شخصيًّا