**المسؤوليات اليومية** * **إعداد وخبز المعجنات** – بما في ذلك الكيك، البسكويت، التارت، الإكلير، الكرواسون، الفطائر، والحلويات الخاصة. * **تطوير وصفات حلوى جديدة** وعروض موسمية للحفاظ على قوائم الطعام طازجة ومبتكرة. * **ضمان الاتساق في الطعم والتقديم** لجميع أنواع المعجنات والحلويات. * **اتباع الوصفات وأحجام الحصص** لتقليل الهدر والحفاظ على التحكم في التكاليف. * **الحفاظ على معايير عالية من النظافة** والترتيب في محطة المعجنات والمطبخ. * **فحص جودة المكونات** والتأكد من نضارتها وتخزينها بشكل صحيح. * **تزيين وتجهيز المعجنات** بعناية فائقة للعرض. **المهام التشغيلية والإدارية** * **تخطيط وتنظيم جداول الإنتاج** بناءً على الاحتياجات اليومية والأحداث الخاصة. * **مراقبة المخزون** من مستلزمات ومواد الخَبْز؛ وطلب الإمداد عند الحاجة. * **ضمان الامتثال لأنظمة سلامة الأغذية** والسياسات الداخلية. * **التعاون مع الشيف الرئيسي أو الشيف التنفيذي** لمواءمة عروض المعجنات مع القائمة العامة. * **تدريب والإشراف على طاقم المعجنات المبتدئين أو المساعدين** عند الحاجة. * **صيانة ورعاية معدات الخَبْز**، والتأكد من كفاءتها ونظافتها. نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب: من 3,500.00 ريال قطري شهريًا