الملخص: نبحث عن شيف مقهى مبتدئ شغوف وطموح، يسعى للنمو وتحمل المسؤولية في بيئة مطبخ احترافية، مع التركيز على إعداد وجبات المقهى وتشغيل المطبخ. أبرز النقاط: ١. فرصة للنمو والتطور ضمن فريق مقهى احترافي. ٢. وظيفة مناسبة لشخص شغوف بالطعام ومستعد لتحمل المسؤولية. ٣. التركيز على التعلّم وبناء مسيرة مهنية في المطبخ. عرض الوظيفة: شيف مقهى مبتدئ (وردية الصباح) نبحث عن شيف مقهى مبتدئ شغوف بالطعام، ومستعد للنمو وتحمل المسؤولية في المطبخ. وتُعتبر هذه الوظيفة مثالية لشخص يتمتع بالطموح والتركيز، وباستعداد قوي للتعلّم والتطور. المسمى الوظيفي: شيف مقهى مبتدئ وقت الوردية: ٦:٠٠ صباحًا – ٢:٠٠ ظهرًا أيام الإجازة: يوم واحد أسبوعيًّا ⸻ المسؤوليات الرئيسية: \* إعداد الأطباق مسبقًا قبل بدء الخدمة (mise en place) \* طهي أطباق الفطور، وبخاصة جميع أنواع البيض (أومليت، بيض مخفوق، بيض مسلوق، إلخ) \* إعداد السندويشات واللفائف والوجبات الخفيفة لمقهى \* المساعدة في إعداد الحلويات وتقديمها (كعكات، وافل، توست فرنسي، إلخ) \* اتباع بطاقات الوصفات والحفاظ على ثبات الطعم والعروض البصرية \* الحفاظ على نظافة المطبخ وتنظيمه وجاهزيته في جميع الأوقات \* التحقق من تواريخ انتهاء صلاحية المنتجات وضمان التخزين السليم للأغذية \* مراقبة مخزون المطبخ وإعداد الطلبيات قبل الموعد المطلوب بـ٢ يوم على الأقل \* اتباع تعليمات المدير ودعم عمليات المطبخ العامة \* الالتزام بجميع لوائح الصحة والسلامة ⸻ المتطلبات: \* يُفضَّل وجود خبرة أساسية في المطبخ أو المقهى \* شهادة صحية سارية المفعول \* الاستعداد للتعلّم والنمو في هذا الدور \* تركيز قوي، وانضباط، وانتباه دقيق للتفاصيل \* القدرة على العمل تحت الضغط خلال أوقات الذروة \* مهارات جيدة في العمل الجماعي والتواصل ⸻ ما الذي نبحث عنه: \* فرد متحفِّز وطموح ليصبح في منصب رفيع المستوى لاحقًا \* شخص قادر على تحمل المسؤولية، ويستطيع في النهاية إدارة المطبخ \* موقف إيجابي، والتزام، وموثوقية ⸻ إذا كنت جادًّا في بناء مسيرتك المهنية في المطبخ، وتريد أن تنمو مع فريق مقهى احترافي، فنحن نشجّعك على التقديم. أنواع العقود: دوام كامل، عقد، دائم، مؤقت مدة العقد: ٣ أشهر الراتب: ٢٢٠٠٫٠٠ ر.ق شهريًّا مكان العمل: حضوري