منسق خدمات المطبخ

وصف

الملخص: تبحث شركة فوكس كيتشن ذ.م.م عن منسق منظم لخدمات المطبخ للإشراف على عمليات المطبخ اليومية، وضمان كفاءة الخدمة، والحفاظ على معايير عالية في سلامة الأغذية والنظافة وجودة الطعام. أبرز النقاط: ١. فرصة للعمل في بيئة طهي ديناميكية ٢. فرص للنمو الوظيفي والتطوير ٣. بيئة عمل داعمة ومُركَّزة على الفريق **المسمى الوظيفي:** منسق خدمات المطبخ **الشركة:** شركة فوكس كيتشن ذ.م.م **الموقع:** الدوحة، قطر **ملخّص الوظيفة:** تبحث شركة فوكس كيتشن ذ.م.م عن منسق منظم وفعال لخدمات المطبخ للإشراف على التنسيق اليومي لعمليات المطبخ ودعم كفاءة الخدمة. وسيكون المرشح المثالي مسؤولًا عن ضمان اتصال سلس بين موظفي المطبخ والموردين والإدارة، مع الحفاظ على معايير عالية في سلامة الأغذية والنظافة وجودة الخدمة. **المسؤوليات الرئيسية:** * تنسيق عمليات المطبخ اليومية لضمان إعداد الطعام وتقديمه في الوقت المحدد * العمل كحلقة وصل بين موظفي المطبخ وفرق العمل الأمامية والإدارة * مراقبة مستويات المخزون وتنسيق طلبات مستلزمات المطبخ والمكونات * ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة والتطهير * المساعدة في جدولة موظفي المطبخ وإدارة تغطية الورديات * دعم تخطيط القوائم وحساب التكاليف وتحديثها بالتعاون مع الطهاة * تتبع الشحنات والتحقق من جودة الكميات المستلمة * الحفاظ على سجلات المخزون والهدر ومعايير أداء المطبخ * المساعدة في تنفيذ تحسينات العمليات لتعزيز الكفاءة وتقليل التكاليف * تنسيق صيانة وتشغيل معدات المطبخ **المؤهلات:** * دبلوم أو درجة بكالوريوس في إدارة الضيافة أو الفنون Culinary Arts أو مجال ذي صلة * خبرة تتراوح بين سنتين وأربع سنوات في عمليات المطبخ أو تنسيق الخدمات الغذائية أو دور مماثل * فهم قوي لمعايير سلامة الأغذية (ومعرفة نظام HACCP تُعتبر ميزة إضافية) * قدرات ممتازة في التنظيم وإدارة المهام المتعددة * مهارات تواصل وتفاعل شخصي قوية * القدرة على العمل في بيئة سريعة الإيقاع **المهارات الرئيسية:** * تنسيق المطبخ وإدارة العمليات * التحكم في المخزون وتنسيق الموردين * إدارة الوقت وحل المشكلات * التعاون الجماعي والتواصل * الانتباه للتفاصيل والتحكم في الجودة **ما نقدمه:** * راتب تنافسي وحزمة مزايا * فرصة للعمل في بيئة طهي ديناميكية * فرص للنمو الوظيفي والتطوير * بيئة عمل داعمة ومُركَّزة على الفريق نوع الوظيفة: دوام كامل الراتب المدفوع: QAR٠٫٠٠ لكل عام موقع العمل: بشكل شخصي