مشرف-المطبخ

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهوية وتنسيقها، وضمان جودة الطعام وتقديمه، والمساعدة في إدارة الموظفين، والحفاظ على سير العمليات في المطبخ. أبرز النقاط: 1. فرصة الإشراف على الأنشطة الطهوية وتنسيقها 2. التركيز على جودة الطعام وتقديمه ومعايير السلامة 3. المشاركة في تدريب الموظفين وجدولة أعمالهم وتحفيزهم **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26074891 **فئة الوظيفة**الطعام والمشروبات \& الطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز** غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد الطريقة التي يجب أن يُقدَّم بها الطعام وإنشاء عروض غذائية زخرفية. التأكد من الحصص المناسبة وترتيب الطعام وتزيينه قبل التقديم. مراقبة كمية الطعام المُحضَّر. إبلاغ طاقم خدمة الطعام والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. المساعدة في تنفيذ المهام المختلفة للطهاة وموظفي المطبخ. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة لهم. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والمواد الغذائية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ المتعلقة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. ضمان جودة المواد الغذائية وإخطار المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات المطلوبة. المساعدة في عمليات توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم ومرافقتهم. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف من الخدمات. التحدث مع الآخرين باستخدام لغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في مجال الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في الإشراف. الرخصة أو الشهادة: لا توجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نلتزم بأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحب بكل الأشخاص ونوفر لهم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونبذل جهوداً نشطةً لتهيئة بيئةٍ يتم فيها تقدير الخلفيات الفريدة لزملائنا والاحتفاء بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافة والمواهب والخبرات التي يتمتع بها زملاؤنا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحاربين القدامى أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* تجمع فنادق ومنتجعات السانت ريجيس بين السحر الخالد والروح الطليعية، وتلتزم بتقديم تجارب رائعة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل العناوين حول العالم. بدءًا من افتتاح فندق السانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب أستور الرابع في فجر القرن العشرين، ظلت العلامة التجارية ملتزمة بمستوى لا هوادة فيه من الخدمة المخصصة والاستباقية لجميع ضيوفها، والتي يقدمها بشكل لا تشوبه شائبة فريق من المضيفين الكرماء الذين يجمعون بين الرقي الكلاسيكي والحساسية العصرية، بالإضافة إلى خدمة الخادم الشخصي المميزة لدينا. ندعوك لاستكشاف الوظائف في السانت ريجيس. عند الانضمام إلى السانت ريجيس، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. **كن**في المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل أعمالك، **وابدأ** هدفك ، **وانتمي** إلى فريق عالمي مذهل ، **لتصبح** أفضل نسخة منك.