الملخص: تتضمن هذه الوظيفة تخطيط وتنفيذ ومراقبة الصيانة الوقائية لمعدات المطبخ، وضمان الامتثال للمعايير وتحسين الكفاءة. أبرز النقاط: ١. إدارة الصيانة الوقائية لجميع معدات المطبخ ٢. التنسيق مع الموردين لإصلاحات متخصصة ٣. تنفيذ حلول لمنع أعطال المعدات في المستقبل **المهام الرئيسية:** * تخطيط وجدولة وتنفيذ الصيانة الوقائية لجميع معدات المطبخ. * التنسيق مع الموردين والفنيين لإصلاحات أو استبدالات متخصصة. * مراقبة أداء المعدات والحفاظ على سجلات صيانة دقيقة. * ضمان الامتثال لمعايير السلامة والنظافة واللوائح التنظيمية. * اقتراح ترقيات أو استبدالات لتحسين الكفاءة وتقليل وقت التوقف عن العمل. * إدارة مخزون قطع الغيار والتأكد من الشراء في الوقت المناسب لتجنب التأخير التشغيلي. * تحليل المشكلات المتكررة في المعدات وتنفيذ حلول لمنع الأعطال المستقبلية. **المتطلبات:** * خبرة لا تقل عن ٥ سنوات في مجال صيانة معدات المطبخ أو إدارة المرافق. * معرفة جيدة بمعدات المطبخ. * مهارات ممتازة في حل المشكلات والتنظيم والتنسيق. * القدرة على العمل تحت الضغط في بيئات المطابخ سريعة الوتيرة. * الإلمام ببرامج الصيانة وأدوات التقارير. * مهارات تواصل جيدة للتنسيق مع الموظفين والموردين. نوع الوظيفة: دوام كامل