طاهٍ مساعد في قسم المطبخ

وصف

الملخص: يقوم طاهٍ مساعد في قسم المطبخ بإعداد وتقديم أطباق عالية الجودة، مع ضمان تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، بينما يُقدِّم المساعدة في التحكم في تكاليف الأغذية. أبرز النقاط: ١. إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لإرشادات الشركة ٢. الإسهام في السيطرة على التكاليف وتحسين هوامش الربح الإجمالي ٣. العمل لدى هيلتون، إحدى الشركات الرائدة عالميًّا في مجال الضيافة طاهٍ مساعد في قسم المطبخ يكون طاهٍ مساعد في قسم المطبخ مسؤولًا عن إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع تقديم المساعدة في التحكم في تكاليف الأغذية. **ما المطلوب مني أن أقوم به؟** بصفتك طاهيًّا مساعدًا في قسم المطبخ، ستكون مسؤوليتك إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما سيُطلب منك أيضًا المساعدة في التحكم في تكاليف الأغذية. وعلى وجه التحديد، ستكون مسؤوليتك تنفيذ المهام التالية بأعلى المعايير: * إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا لإرشادات الشركة * الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل وترتيبها، وضمان عدم حدوث أي تلوث متبادل * إعداد جميع المكونات المُجهَّزة مسبقًا (mis\-en\-place) لجميع القوائم ذات الصلة * المساعدة في تحقيق نتائج إيجابية من استفسارات الضيوف بطريقة سريعة وكفؤة * التأكد من أن المواد الغذائية ذات جودة جيدة وأنها مُخزَّنة بشكل صحيح * الإسهام في التحكم في التكاليف، وتحسين هوامش الربح الإجمالي، وأهداف القسم والمالية الأخرى * مساعدة الأقسام الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة * الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر * الامتثال لأمن الفندق ولوائح مكافحة الحرائق وجميع التشريعات المتعلقة بالصحة والسلامة وسلامة الأغذية * الوعي بأهداف القسم والسعي لتحقيقها كجزء من الفريق * الوعي البيئي **ما الذي نبحث عنه؟** يقوم طاهٍ مساعد في قسم المطبخ العامل لدى علامات هيلتون دائمًا بالعمل نيابةً عن ضيوفنا والعمل مع أعضاء الفريق الآخرين. وللمضي قدمًا بنجاح في هذا الدور، يجب أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * شهادة NVQ المستوى ٢ * شهادة أساسية في صحة الأغذية * موقف إيجابي * مهارات تواصل جيدة * القدرة على العمل تحت الضغط * القدرة على العمل بشكل مستقل أو ضمن فرق وسيكون من المفيد في هذه الوظيفة أن تمتلك القدرات والتميُّز التاليين: * شهادة NVQ المستوى ٣ * خبرة سابقة في المطبخ في دور مماثل **كيف سيكون العمل لدى هيلتون؟** تُعد شركة هيلتون شركة ضيافة رائدة عالميًّا، وتغطي قطاع الإقامة بدءًا من الفنادق والمنتجعات الفاخرة التي تقدم خدمات كاملة، ووصولًا إلى الشقق الممتدة والمخصصة للإقامة الطويلة والفنادق متوسطة السعر. وعلى مدى قرن تقريبًا، قدَّمت هيلتون لمسافري الأعمال والترفيه أفضل ما في أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتفخر هيلتون باستمرار تقليدها المتمثل في توفير تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. ويوحّدنا رؤيتنا «أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة» كفريق واحد لخلق تجارب ضيافة استثنائية في جميع أنحاء العالم يوميًّا. وبلا شك، فإن أعضاء فريقنا المذهلين هم جوهر كل شيء!