وصف الشركة موفنبيك الدوحة هو فندق فاخر من فئة 4 نجوم، عصري ومريح وموقع مثالي، وهو مثالي لرجال الأعمال. يقع الفندق على بعد 11 كم فقط من مطار حمد الدولي ودقائق قليلة من منطقة الأعمال، ويتمتع بموقع مركزي على طريق الكورنيش الشهير مقابل متحف الفن الإسلامي الأيقوني. وصف الوظيفة يتحمل كومنيس الأول (الجزار) مسؤولية إعداد وتقطيع وتوزيع المنتجات اللحومية وفقًا لمتطلبات المطبخ، مع ضمان الحفاظ على جودة ونضارة ومستوى النظافة في جميع الأوقات. ويدعم هذا الدور فريق الجزارة في تقديم لحوم مستمرة وجودة عالية لجميع العمليات廚یة. * إعداد وتقطيع وتقليم وتوزيع أنواع مختلفة من اللحوم، بما في ذلك لحم البقر ولحم الضأن والدواجن وغيرها، وفقًا لأحجام الحصص ومطالب المطبخ. * التأكد من تخزين جميع المنتجات اللحومية بشكل صحيح وتدويرها وفقًا لمبدأ (أول دخل أول خرج) للحفاظ على النضارة. * الحفاظ على معايير عالية من النظافة والصحة في منطقة الجزارة، بما في ذلك محطات العمل والسوا knives والأدوات والمعدات. * إظهار الكفاءة في تقنيات الطبخ الأساسية وتقنيات الجزارة، بما في ذلك تقطيع المكونات وإعداد الإمدادات اليومية للمحطات المعينة. * المساعدة في إدارة المخزون من خلال فحص الطلبات للتأكد من الجودة والنضارة والتخزين الصحيح. * نقل ومعالجة وتخزين المكونات تحت إشراف الشيف دي بارتي، مع الالتزام بجميع القوانين. * اتباع الوصفات ومواصفات الحصص بدقة لتقليل الهدر والحفاظ على الاتساق. * الامتثال لأنظمة سلامة الأغذية ومعايير الصحة والسلامة المحلية وسياسات الشركة. * الإبلاغ الفوري عن أي مخاطر أو أعطال في المعدات أو متطلبات الصيانة إلى المشرف المباشر. * أداء مهام أخرى حسب التكليف من قبل الشيف دي بارتي. المؤهلات * يُفضل الحصول على شهادة في الطهي أو شهادة ذات صلة. * الخبرة السابقة في بيئة جزارة أو مطبخ تمثل ميزة. * معرفة أساسية بتقطيع اللحوم وطرق التعامل معها وإعدادها. * فهم معايير النظافة والتعقيم وسلامة الأغذية. * القدرة على العمل في بيئة سريعة الخطى والقيام بالمهمات البدنية. * شخص يتعاون مع الفريق ويمتلك رغبة في التعلم والانضباط تحت إشراف الشefs الكبار. معلومات إضافية معلومات إضافية **التزامنا بالتنوع والاندماج:** نحن شركة شاملة وطموحنا هو جذب وتوظيف وترقية مواهب متنوعة. **لماذا تعمل لدى أكور؟** نحن أكثر بكثير من مجرد شركة رائدة عالميًا. نحن نرحب بك كما أنت ويمكنك العثور على وظيفة وعلامة تجارية تتماشى مع شخصيتك. ندعمك للنمو والتعلم كل يوم، ونجعل من العمل غاية في حياتك، بحيث يمكنك أثناء رحلتك معنا الاستمرار باستكشاف الإمكانيات غير المحدودة لأكور. بالانضمام إلى أكور، فإن كل فصل من فصول قصتك يكون لك أن تكتبه، وسواءً يمكننا تصور الضيافة في غد. اكتشف الحياة التي تنتظرك في أكور، قم بزيارة https://careers.accor.com/ افعل ما تحب، واعتنِ بالعالم، وجرّب التحدي للوضع الراهن! **\#BELIMITLESS**