**ملخص الوظيفة** يُعنى مشرف خدمة المأكولات والمشروبات بالإشراف على عمليات خدمة المأكولات والمشروبات اليومية، وضمان ارتفاع معايير الخدمة، ورضا الضيوف، والتنسيق السلس بين فرق الخدمة والإدارات الأخرى. وتتطلب هذه الوظيفة قيادةً قويةً، وانتباهاً دقيقاً للتفاصيل، ونهجاً عملياً لتحقيق التميّز في الخدمة. **المهام الرئيسية** * الإشراف على عمليات خدمة المأكولات والمشروبات اليومية عبر المنافذ الموكلة إليه * قيادة طاقم الخدمة وتحفيزه ومراقبته لضمان ثبات جودة الخدمة * إجراء الاختبارات التمهيدية قبل بدء الوردية، ونقل المعلومات عن الأطباق الخاصة اليومية والعروض الترويجية وأولويات الخدمة * ضمان رضا الضيوف من خلال التعامل مع ملاحظاتهم وحل شكاواهم بشكل احترافي * التنسيق مع المطبخ والإدارات الأخرى لضمان سلاسة تدفق الخدمة * مراقبة سرعة تقديم الخدمة، والنظافة، والمظهر العام للمنفذ * ضمان الامتثال لمعايير خدمة الفندق، ولأنظمة النظافة والسلامة * تطبيق معايير المظهر الشخصي والزي الرسمي والسلوك المهني * المساعدة في جدولة الطاقم، وتتبع الحضور، ورصد الأداء * دعم تدريب الطاقم وتوجيهه وتنميته العملي أثناء العمل * مراقبة الاستعدادات الأولية (mise en place)، واستخدام المعدات، والتعامل السليم مع الأصول * المساعدة في إدارة المخزون، وطلبات إعادة التزويد، وإدارة التكاليف * ضمان دقة الفوترة، وإجراءات أنظمة نقاط البيع (POS)، ومعالجة النقد (إن أمكن) * إعداد التقارير التشغيلية اليومية وإبلاغ الإدارة بالمشكلات * دعم الفعاليات الخاصة، والولائم، وخدمات الشخصيات المهمة (VIP)، والأنشطة الترويجية **المتطلبات** * خبرة مثبتة في منصب مشرف خدمة المأكولات والمشروبات أو نادل أول * يُفضَّل أن تكون الخبرة السابقة في بيئة فندقية ذات **أربعة نجوم** * مهارات قيادية وتواصل واجتماعية قوية * معرفة جيدة بمعايير وإجراءات خدمة المأكولات والمشروبات * معرفة بممارسات النظافة ومعايير نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) تُعد ميزة إضافية * القدرة على أداء عدة مهام في آنٍ واحد والعمل بكفاءة في بيئة سريعة الخطى * مظهر احترافي وموقف قوي يركّز على احتياجات الضيوف * المرونة في العمل بنظام الورديات، وفي عطلات نهاية الأسبوع، وفي العطل الرسمية * إتقان جيد للغة الإنجليزية؛ وإتقان لغات إضافية يُعد ميزة إضافية نوع الوظيفة: دوام كامل أسئلة التقديم: * هل تمتلك بطاقة هوية قطرية (QID) سارية المفعول؟ * هل يمكنك توفير خطاب عدم الممانعة (NOC) لنقل الكفالة؟ * هل يمكنك الانضمام فوراً؟ مكان العمل: حضوري