مساعد في إعداد الآيس كريم / صانع آيس كريم

وصف

الملخّص: نبحث عن مساعد مُكرَّس لإعداد الآيس كريم لتحضير منتجات آيس كريم عالية الجودة، مع ضمان سلامة الأغذية والنظافة. أبرز النقاط: 1. إعداد منتجات آيس كريم عالية الجودة 2. الحفاظ على معايير سلامة الأغذية والنظافة 3. تشغيل ومراقبة معدات صنع الآيس كريم **ملخّص الوظيفة** نحن نبحث عن مساعدٍ مُكرَّس ودقيقٍ في إعداد الآيس كريم لتحضير منتجات آيس كريم عالية الجودة مع الالتزام بمعايير سلامة الأغذية والنظافة. وسيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن مساعدة فريق العمل في خلط المكونات، وتشغيل المعدات، ومراقبة جودة الإنتاج، وضمان بيئة عمل نظيفة ومنضبطة. المهام الرئيسية * إعداد خليط الآيس كريم وفقاً للوصفات المعتمدة وجداول الإنتاج. * قياس المكونات وخلطها بدقة لضمان اتساق المنتج. * تشغيل ومراقبة معدات صنع الآيس كريم، والمزاجات، ومعقمات الحليب، والمجمدات. * إضافة النكهات والمكونات الإضافية والتزيينات وغيرها من المكونات حسب الحاجة. * مراقبة جودة المنتج وقوامه وطعمه ومظهره طوال عملية الإنتاج. * الحفاظ على نظافة وتطهير مناطق الإنتاج والمعدات والأدوات. * الالتزام التام بأنظمة وتعليمات سلامة الأغذية والنظافة والصحة في جميع الأوقات. * تخزين المكونات والمنتجات النهائية بشكل صحيح للحفاظ على نضارتها وجودتها. * تسجيل بيانات الإنتاج واستهلاك المخزون وفحوصات مراقبة الجودة. * المساعدة في تغليف المنتجات وتلصيق العلامات وإعدادها للتوزيع أو العرض. * الإبلاغ عن أعطال المعدات أو مشكلات الجودة إلى المشرفين. * دعم إدارة المخزون من خلال مراقبة مستويات المخزون وإخطار الإدارة بأي نقص. المهارات * إعداد الأغذية والتعامل معها * تشغيل المعدات * مراقبة الجودة * إدارة الوقت * العمل الجماعي * الانتباه للتفاصيل * تسجيل البيانات الأساسية ظروف العمل * بيئات إنتاج وتخزين باردة. * الوقوف، والرفع، والانحناء، والمهمات المتكررة. * الامتثال لمتطلبات معدات الحماية الشخصية (PPE). **يخضع للإشراف من قِبل:** مشرف الإنتاج / مدير المطبخ / مدير العمليات **نوع التوظيف:** دوام كامل / دوام جزئي (حسب الحالة) * الخبرة السابقة في إنتاج الأغذية أو المخابز أو منتجات الألبان أو تصنيع الآيس كريم تُعتبر ميزة إضافية. * المعرفة بممارسات سلامة الأغذية والنظافة. * القدرة على اتباع الوصفات وتعليمات الإنتاج بدقة. * الانتباه الجيد للتفاصيل ومعايير الجودة. * القدرة على الوقوف لفترات طويلة ورفع أوزان معتدلة. * مهارات قوية في العمل الجماعي والتواصل. * المرونة في العمل بنظام الورديات أو في عطلات نهاية الأسبوع أو أيام العطل الرسمية عند الحاجة. الأجر: ابتداءً من ٣٠٠٠ رياال قطري شهريًا مكان العمل: شخصيًا