**معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**25163181 **فئة الوظيفة**الطعام والشراب \& المطبخ **الموقع**JW Marriott Marquis City Center Doha, Conference Centre Street, West Bay, Doha, Qatar, قطر **الجدول الزمني**دوام كامل **هل تقع عن بعد؟**N **نوع الوظيفة** إدارة **ملخص الوظيفة** الوظيفة مسؤولة عن جميع عمليات الطعام والشراب، بما في ذلك جميع العمليات المتعلقة بالمطبخ والمطاعم والمشروبات وخدمة الغرف. يشرف على رضا الضيوف والموظفين، ويحافظ على المعايير ويحقق أو يفوق الأهداف المالية. ويُظهر المعرفة والكفاءة في جميع القوانين واللوائح المعمول بها في مجال الطعام والشراب. ويقوم بتطوير وتنفيذ خطة عمل للطعام والشراب. **ملف المرشح** **التعليم والخبرة** * شهادة الثانوية العامة أو شهادة معادلة لها؛ و4 سنوات من الخبرة في مجال الطعام والشراب، أو المطبخ، أو مجال مهني ذي صلة. أو * شهادة مدتها سنتان من جامعة معتمدة في إدارة خدمات الطعام، أو إدارة الفنادق والمطاعم، أو الضيافة، أو الإدارة التجارية، أو تخصص ذي صلة؛ وسنتان من الخبرة في مجال الطعام والشراب، أو المطبخ، أو مجال مهني ذي صلة. **الأنشطة الأساسية للعمل** **تطوير الميزانيات والحفاظ عليها** * يطور ويدير جميع الخطط والإجراءات المالية، وخطط تفاعل الموظفين ورضا العملاء لأقسام الطعام والشراب. * يحافظ على مؤشر إيجابي لإدارة التكاليف لعمليات المطبخ والمطعم. * يستخدم الميزانيات لفهم الأهداف المالية. **قيادة فريق الطعام والشراب** * يدير أقسام الطعام والشراب (باستثناء مبيعات المناسبات). * يشرف ويدير الموظفين. ويدير جميع العمليات اليومية. ويتفهم واجبات الموظفين بشكل كافٍ ليؤديها في حال غيابهم. * يستخدم المهارات interpersonal ومهارات الاتصال للقيادة، والتأثير، وتشجيع الآخرين؛ ويدعو إلى اتخاذ قرارات مالية/تجارية سليمة؛ ويُظهر الصدق/النزاهة؛ ويقود بالقدوة. * يشرف على جميع عمليات الطهي والمطاعم والمشروبات وخدمة الغرف. * يخلق ويعزز بيئة في العقار تُبرز التحفيز، والتمكين، والعمل الجماعي، والتحسين المستمر، والشغف بتقديم الخدمة. * يقدم خدمة عملاء ممتازة لجميع الموظفين. * يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لشواغل الموظفين. * يوفر بيئة تعليمية تركز على التحسين المستمر. * يقدم إرشادات واستشارات استباقية لأعضاء الفريق. * يشجع ويُبني الثقة المتبادلة، والاحترام، والتعاون بين أعضاء الفريق. * يراقب ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين. * يضع أهدافًا وخططًا محددة لتحديد الأولويات، وتنظيم وإنجاز العمل. * يقدم القيادة، والرؤية، والتوجيه لجمع أهداف القسم وترتيبها بحيث تكون فعالة وكفؤة. * يحدد توقعات واضحة للموظفين وقادة الفرق، ويتحقق من منح المكافآت المناسبة إذا تم تجاوز التوقعات. **ضمان خدمة عملاء استثنائية** * يقدم خدمة عملاء ممتازة. * يستجيب بسرعة وبشكل استباقي لشواغل الضيوف. * يفهم ثقافة خدمة العلامة التجارية. * يدفع باتجاه توافق جميع الموظفين، وقادة الفرق، والمديرين مع ثقافة خدمة العلامة التجارية. * يحدد توقعات الخدمة لجميع الضيوف داخليًا وخارجيًا. * يتولى مسؤولية شكوى/مشكلة الضيف حتى يتم حلها أو معالجتها من قبل المدير أو الموظف المناسب. * يتحقق من أن جميع وظائف الولائم تتماشى مع المعايير وتتجاوز توقعات الضيوف. * يقدم خدمات تفوق التوقعات من أجل رضا العملاء والاحتفاظ بهم. * يحسن الخدمة من خلال التواصل ومساعدة الأفراد على فهم احتياجات الضيوف، وتوفير الإرشاد، والتغذية الراجعة، والإرشاد الفردي عند الحاجة. * يكون نموذجًا يحتذى به لإظهار السلوك الملائم. * يدير العمليات اليومية، ويدفع نحو الجودة، ويتحقق يوميًا من أن المعايير تلبي توقعات العملاء. **إدارة وتنفيذ أنشطة الموارد البشرية** * يقدم التوجيه والتوجيه للمرؤوسين، بما في ذلك تحديد معايير الأداء ومراقبة الأداء. * يقوم بمراجعات الأداء في الوقت المناسب. * يعزز سياسات ضمان المعاملة العادلة والباب المفتوح. * يحدد الاحتياجات التنموية للآخرين، ويوفر الإرشاد، والتدريب، أو يساعد الآخرين بطرق أخرى لتحسين معرفتهم أو مهاراتهم. * يحدد الاحتياجات التعليمية للآخرين، ويطور برامج تعليمية أو تدريبية رسمية أو صفوفًا، ويُعلم أو يوجه الآخرين. * يطور خطة عمل لمهاجمة المجالات المطلوبة والبناء على نقاط القوة بناءً على نتائج تفاعل الموظفين ورضا العملاء. **مسؤوليات إضافية** * يمتثل لجميع إجراءات المحاسبة الخاصة بالشركة. * يقدم المعلومات إلى المشرفين، وزملاء العمل، والمرؤوسين عبر الهاتف، أو بالشكل المكتوب، أو البريد الإلكتروني، أو شخصيًا. * يحلل المعلومات ويقيم النتائج لاختيار أفضل حل وحل المشكلات. * يقود اتصالات فعالة داخل القسم وأنظمة المعلومات من خلال السجلات، واجتماعات القسم، واجتماعات العقار. *في شركة ماريوت إنترناشونال، نحن ملتزمون بأن نكون جهة توظيف تضمن تكافؤ الفرص، ونرحب بالجميع ونقدم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونحن نعزز بنشاط بيئة يتم فيها تقدير وتقدير الخلفيات الفريدة لموظفينا. تكمن أعظم قوتنا في التنوع الغني للثقافة، والمواهب، والتجارب لدى موظفينا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة، أو حالة المحارب المخضرم، أو أي أساس آخر تحميه القوانين المعمول بها.* تسعى فنادق ماريوت إلى رفع مستوى فن الضيافة، وتحقيق الابتكار في كل فرصة مع الحفاظ على راحة ما هو مألوف جدًا في جميع أنحاء العالم. باعتبارك مضيفًا في فنادق ماريوت، ستُساهم في الوفاء بوعد "ضيافة رائعة. دائمًا" من خلال تقديم خدمة تأملية، وصادقة، وتبديرية تدعم هذا الميراث الحي وتطوره. ومع الاسم الذي أصبح مرادفًا للضيافة في جميع أنحاء العالم، يسرنا أن نرحب بك لاستكشاف مسار وظيفي مع فنادق ماريوت. بالانضمام إلى فنادق ماريوت، تنضم إلى محفظة علامات تجارية ضمن ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك تقديم أفضل أداء لك، **ابدأ** مهمتك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**اصبح** أفضل نسخة من نفسك. JW Marriott هي جزء من محفظة الفاخرة في ماريوت إنترناشونال وتتألف من أكثر من 100 عقار جميل في مدن رئيسية ومواقع منتجعات مميزة حول العالم. تؤمن JW أن موظفيها يأتيون أولًا. لأنه إذا كنت سعيدًا، سيكون ضيوفنا سعداء. يعمل موظفو JW Marriott بثقة، وابتكار، وصدق، وبديهة، ويسعون في آثار المؤسس والاسم الخاص بالعلامة التجارية، جاي ويلارد ماريوت. توفر فنادقنا تجربة عمل لا مثيل لها، حيث ستكون جزءًا من مجتمع وستستمتع بروح زمالة حقيقية مع مجموعة متنوعة من الزملاء. تُوفر JW فرصًا للتدريب، والتطوير، والتقدير، والأهم من ذلك، مكانًا يمكنك فيه متابعة شغفك في بيئة فاخرة مع التركيز على الرفاه الشامل. إن معاملة الضيوف بشكل استثنائي تبدأ من الطريقة التي نعتني بها بموظفينا. هذه هي معالجة JW™. بالانضمام إلى JW Marriott، تنضم إلى محفظة علامات تجارية ضمن ماريوت إنترناشونال. **كن** حيث يمكنك تقديم أفضل أداء لك، **ابدأ** مهمتك، **انتمِ** إلى فريق عالمي رائع، و**اصبح** أفضل نسخة من نفسك.