مساعد طاهي حلويات أول

وصف

الملخّص: انضم إلى فريق طهي كـ"مساعد طاهي حلويات أول"، لتتولى الإشراف على إعداد وعرض الحلويات والمعجنات والمخبوزات عالية الجودة بروح إبداعية والالتزام بمعايير سلامة الأغذية. أبرز النقاط: 1. الإشراف على إعداد وعرض الحلويات والمعجنات عالية الجودة 2. تطوير قوائم حلويات جديدة، وعروض موسمية، وإبداعات مخصصة 3. التعاون في تخطيط القوائم وحساب التكاليف وتطوير المنتجات ***المسمى الوظيفي:*** مساعد طاهي حلويات أول **نبحث عن: مساعد طاهي حلويات أول – مطعم محلي** انضم إلى فريقنا الطهي! وبصفتك مساعد طاهي حلويات أول، ستكون مسؤولًا عن الإشراف على إعداد وعرض الحلويات والمعجنات والمخبوزات عالية الجودة. ويجب أن يمتلك المرشح المثالي شغفًا قويًا بفنون الحلويات، ومهارات فنية ممتازة، وأن يُضفي الإبداع على المطبخ مع ضمان الاتساق والجودة والالتزام بمعايير سلامة الأغذية. ***المهام الرئيسية:*** * تصميم وإعداد مجموعة واسعة من الحلويات والمعجنات والخبز والعناصر المخبوزة. * تطوير قوائم حلويات جديدة، وعروض موسمية، وإبداعات مخصصة. * ضمان الجودة والعرض والتحكم في الكميات بشكل متسق لجميع عناصر الحلويات. * مراقبة مخزون المكونات وتقديم أوامر الشراء للحفاظ على مستويات المخزون. * الحفاظ على معايير عالية من النظافة في المطبخ والنظافة العامة وسلامة الأغذية. * إدارة جداول الإنتاج اليومية وأوقات التحضير. * التعاون مع الطهاة والإدارة في تخطيط القوائم وحساب التكاليف وتطوير المنتجات. * المساعدة في العمليات التشغيلية اليومية في المطبخ حسب الحاجة. ***المتطلبات:*** * خبرة لا تقل عن سنتين في مجال صناعة الحلويات. * معرفة متعمقة بتقنيات الخَبْز والمكونات ولوائح نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) وسلامة الأغذية. * عقلٌ إبداعي مع اهتمامٍ شديد بالتفاصيل والعرض. * مهارات قيادية وتنظيمية وإدارية للوقت فعّالة. * القدرة على الأداء تحت الضغط والقيادة ضمن فريق صغير ***السمات الشخصية:*** * الشغف بالطعام والتميز الطهي. * القدرة على العمل تحت الضغط والوفاء بالمواعيد النهائية. * الموقف الإيجابي والنهج القائم على العمل الجماعي. * المرونة والصلابة في بيئة سريعة الخطى وديناميكية. نوع الوظيفة: دوام كامل مكان العمل: شخصيًا