مشرف المطبخ - رفيع المستوى

وصف

الملخص: الإشراف على الأنشطة الطهوية وتنسيقها، وضمان جودة وعرض الأطعمة، والمساعدة في إدارة الموظفين وتشغيل المطبخ. أبرز النقاط: 1. تنسيق أنشطة الطهاة والعاملين 2. تحديد طريقة عرض الأطعمة وإنشاء عروض تزيينية لها 3. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26110571 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \& الفنون الطهوية **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المركز**غير إداري **ملخص المركز** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الأطعمة وإنشاء عروض تزيينية لها. ضمان الحصص المناسبة وترتيب الأطعمة وتزيينها قبل التقديم. مراقبة كمية الأطعمة التي يتم إعدادها. إبلاغ موظفي قسم المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة المتوفرة أو بالعناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في المهام المختلفة. تزويد الطهاة بالمواد اللازمة. مراقبة مخزون لوازم المطبخ والأغذية. الحفاظ على سجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. ضمان جودة العناصر الغذائية والإبلاغ عن أي منتج لا يتوافق مع المواصفات إلى المدير. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولتهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم وتدريبهم من قِبل الإدارة. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال التدريبات والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف في مجال الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية ومستدامة مع الآخرين؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والرد عليها بشكل مناسب. ضمان الالتزام بتوقعات الجودة والمعايير المطلوبة. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانكفاء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب الطلب من قِبل المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة من مدرسة فنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن سنتين من الخبرة في الإشراف. الترخيص أو الشهادة: لا يوجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لأن نكون صاحب عمل يقدّم فرصاً متكافئة، ونرحب بكل الأفراد ونوفر لهم إمكانية الوصول إلى الفرص. ونحن نعزّز بنشاط بيئة عملٍ يُقدَّر فيها الخلفيات الفريدة لموظفينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، بما في ذلك الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون الساري.* فندق ومنتجع ستاروود هو نموذجٌ يجمع بين السحر الخالد والروح الابتكارية، حيث يضم أكثر من 50 فندقاً ومنتجعاً فاخراً في أبرز المدن العالمية، ليقدّم تجارب إقامة راقية ومذهلة. ومنذ افتتاح أول فندق ستاروود في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين، أصبح اسم ستاروود رمزاً للتجارب الرفيعة والخدمة المخصصة، حيث يسعى فريق موظفي الضيافة الاستثنائيين وخدمة الكونسيرج المميزة في ستاروود إلى تقديم تجربة استثنائية تجمع بين الأناقة الكلاسيكية واللمسات الحديثة. ونحن ندعوك بحرارة للانضمام إلى فندق ستاروود لبناء مستقبل مهني متميز. فالانضمام إلى فندق ستاروود يعني الانضمام إلى مجموعة العلامات التجارية الاستثنائية التابعة لمجموعة ماريوت إنترناشونال. **ابدأ رحلتك من هنا**، وحقّق قيمك الشخصية، **واتبع** أهدافك في الحياة، **واندمج** في فريق دولي متميز، **وأظهر** شخصيتك الحقيقية.