مشرف المطبخ - أول

وصف

الملخّص: الإشراف على الأنشطة الطهيّة وتنسيقها، وضمان جودة الأطعمة وعرضها، ومساعدة الإدارة في تنمية الفريق وتشغيله. أبرز النقاط: 1. تنسيق الأنشطة الطهيّة وضمان ارتفاع معايير عرض الأطعمة. 2. دعم الإدارة في تنمية الموظفين وتدريبهم وتحفيز الفريق. 3. الحفاظ على ضوابط الجودة والامتثال لمعايير سلامة الأغذية. **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26110571 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \& الطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤ، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب**غير إداري **ملخّص المنصب** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الأطعمة وإعداد عروض تزيينية للأغذية. التأكد من أن أحجام الحصص وترتيب العروض وتزيين الأطعمة المقدمة تتم وفق المعايير المطلوبة. مراقبة كميات الأطعمة التي يتم إعدادها. إبلاغ موظفي قسم المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة أو بالعناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالمواد اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والأغذية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية ومنتجات الأغذية. التأكد من جودة المواد الغذائية وإبلاغ المدير فورًا إذا لم تتوافق أي منتج مع المواصفات المطلوبة. المساعدة في عمليات التوظيف والتدريب ووضع الجداول الزمنية وتقييم الموظفين وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم وتوجيههم. الالتزام بكافة سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات الخاصة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف في مجال الخدمة. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. بناء علاقات عمل إيجابية مع الزملاء والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترات طويلة. الوصول إلى الأماكن فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء للأسفل. تحريك أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية تقنية أو تخصصية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة الإشرافية: لا تقل عن سنتين من الخبرة الإشرافية. الرخصة أو الشهادة: لا توجد *في شركة ماريوت إنترناشونال، نكرّس أنفسنا لتكون شركة توظيف تتّبع مبدأ تكافؤ الفرص، وترحّب بكل الفئات وتوفر فرصاً متكافئة للجميع. ونبذل جهودًا نشطة لخلق بيئة يُقدَّر فيها الخلفيات المتنوعة لموظفينا ويُحتفى بها. وتكمن قوتنا الكبرى في التنوّع الغني في الثقافات والمواهب والخبرات التي يمتلكها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، سواء كان ذلك بسبب الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر يحميه القانون المعمول به.* مجموعة فنادق ومنتجعات سانت ريجيس تدمج بين الفخامة الخالدة والروح الرائدة، وتسعى جاهدةً لتقديم تجارب استثنائية في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل المواقع حول العالم. وبدأ ظهور فندق سانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب آستور الرابع في أوائل القرن العشرين. ولا يزال علامتنا التجارية ملتزمة بتقديم خدمة تتجاوز التوقعات وبأسلوب شخصي يلبي احتياجات كل ضيفٍ على حدة. وتتألف فرق تقديم الخدمات لدينا من كوادر ماهرة تجمع بين الفخامة الكلاسيكية والحداثة، بالإضافة إلى خدمة الحارس الشخصي المميزة لدينا. ونرحّب بكم لاستكشاف الفرص الوظيفية المتاحة في سانت ريجيس. فالانضمام إلى فريق سانت ريجيس يعني الانضمام إلى علامة فندقية تابعة لمجموعة ماريوت إنترناشونال **والتي تمثّل** المكان الذي يمكنك فيه تحقيق أقصى ما لديك من طاقات وقدرات. **ابدأ** بتحديد أهدافك. **كن جزءًا** من فريق عالمي متميز. **كن** أنت النسخة الأفضل من نفسك.