مشرف-مطبخ أول

وصف

الملخّص: الإشراف على الأنشطة الطهيّة وتنسيقها، وضمان جودة الطعام وتقديمه، والمساعدة في إدارة الفريق وتطويره ضمن بيئة ضيافة فاخرة. أبرز النقاط: 1. تنسيق الأنشطة الطهيّة وضمان ارتفاع معايير جودة الطعام 2. تطوير العلاقات العملية الإيجابية والحفاظ عليها 3. المساعدة في تدريب الموظفين وجدولة أعمالهم وتحفيزهم من قِبل الإدارة **معلومات إضافية** **رقم الوظيفة**26110571 **فئة الوظيفة**المأكولات والمشروبات \ والطهي **الموقع**جزيرة اللؤلؤة، الدوحة، قطر، قطر، 14875 **الجدول الزمني**دوام كامل **هل الموقع عن بُعد؟**لا **نوع المنصب** غير إداري **ملخّص المنصب** الإشراف على أنشطة الطهاة والعاملين وتنسيقها. تحديد طريقة عرض الطعام وإعداد عروض غذائية زخرفية. التأكد من أن أحجام الحصص ومظهر الترتيب وتزيين الطعام المقدَّم سليمة. مراقبة كمية الطعام المُحضَّر. إبلاغ طاقم خدمة المأكولات والمشروبات بالوجبات الخاصة أو العناصر غير المتوفرة في القائمة. إعداد الوجبات الخاصة أو العناصر البديلة. مساعدة الطهاة وموظفي المطبخ في مهام مختلفة. تزويد الطهاة بالعناصر اللازمة. مراقبة مخزون مستلزمات المطبخ والمواد الغذائية. الاحتفاظ بسجلات المطبخ الخاصة ببرنامج سلامة الأغذية والمنتجات الغذائية. التأكد من جودة المواد الغذائية وإخطار المدير في حال عدم مطابقة أي منتج للمواصفات. المساعدة في توظيف الموظفين وتدريبهم وجدولة أعمالهم وتقييمهم وإرشادهم ومعاقبتهم وتحفيزهم وتأهيلهم من قِبل الإدارة. الالتزام بجميع سياسات وإجراءات الشركة المتعلقة بالسلامة والأمن؛ والإبلاغ عن احتياجات الصيانة والحالات الطارئة والإصابات وظروف العمل غير الآمنة إلى المدير؛ وإكمال برامج التدريب والشهادات المتعلقة بالسلامة. التأكد من نظافة الزي الرسمي والمظهر الشخصي واحترافيتهما؛ والحفاظ على سرية المعلومات الملكية؛ وحماية أصول الشركة. تلبية احتياجات الضيوف الخدمية. التحدث مع الآخرين بلغة واضحة واحترافية. تطوير العلاقات العملية الإيجابية مع الآخرين والحفاظ عليها؛ ودعم الفريق لتحقيق الأهداف المشتركة؛ والاستماع إلى مخاوف الموظفين الآخرين والاستجابة لها بشكل مناسب. التأكد من الالتزام بتوقعات الجودة ومعاييرها. الوقوف أو الجلوس أو المشي لفترة طويلة. الوصول إلى الأشياء الموجودة فوق الرأس وأسفل الركبتين، بما في ذلك الانحناء والالتواء والسحب والانحناء. نقل أو رفع أو حمل أو دفع أو سحب أو وضع أشياء وزنها أقل من أو يساوي 25 رطلاً دون مساعدة. أداء مهام وظيفية معقولة أخرى حسب طلب المشرفين. المؤهلات المفضلة التعليم: درجة جامعية من مدرسة تقنية أو تجارية أو مهنية. الخبرة العملية ذات الصلة: من 4 إلى 6 سنوات من الخبرة العملية ذات الصلة. الخبرة في الإشراف: لا تقل عن عامين من الخبرة في الإشراف. التراخيص أو الشهادات: لا توجد *في شركة ماريوت الدولية، نكرّس جهودنا لتكون شركة توظيف تؤمن بمبدأ تكافؤ الفرص، وترحّب بكل الناس وتوفر لهم فرصًا متكافئة. ونحن نعمل بنشاط على تهيئة بيئةٍ يُقدَّر فيها التنوّع في خلفيات موظفينا ويتم الاحتفال بها. وتكمن قوتنا الكبرى في هذا المزيج الغني من الثقافات والمواهب والخبرات التي يتمتع بها موظفونا. ونحن ملتزمون بعدم التمييز على أي أساس محمي، سواء كان ذلك بسبب الإعاقة أو حالة المحارب القديم أو أي أساس آخر محمي بموجب القانون المعمول به.* تجمع فنادق ومنتجعات السانت ريجيس بين السحر الخالد والروح الطليعية، وتلتزم بتقديم تجارب رائعة في أكثر من 50 فندقًا ومنتجعًا فاخرًا في أفضل العناوين حول العالم. بدءًا من افتتاح فندق السانت ريجيس في نيويورك على يد جون جاكوب أستور الرابع في فجر القرن العشرين، ظلت العلامة التجارية ملتزمة بمستوى لا هوادة فيه من الخدمة المخصصة والاستباقية لجميع ضيوفها، والتي يقدمها بشكل لا تشوبه شائبة فريق من المضيفين الكرماء الذين يجمعون بين الرقي الكلاسيكي والحساسية العصرية، بالإضافة إلى خدمة الخادم الشخصي المميزة لدينا. ندعوك لاستكشاف الوظائف في السانت ريجيس. عند الانضمام إلى السانت ريجيس، فإنك تنضم إلى مجموعة من العلامات التجارية مع ماريوت الدولية. **كن**في المكان الذي يمكنك فيه القيام بأفضل أعمالك، **وابدأ** هدفك ، **وانتمي** إلى فريق عالمي مذهل ، **لتصبح** أفضل نسخة منك.