مدير خدمات تقديم الطعام

وصف

الملخص: نبحث عن مدير خبرة في مجال خدمات تقديم الطعام للإشراف على جميع عمليات تقديم الطعام وإدارتها، وضمان تقديم خدمة طعام عالية الجودة للمناسبات والعمليات اليومية. أبرز النقاط: ١. الإشراف على جميع عمليات تقديم الطعام الخاصة بالفعاليات والخدمات اليومية وإدارتها ٢. المطلوب توفر مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة الفرق ٣. ضمان معايير عالية في جودة الطعام وعرضه ونظافته وجودة الخدمة نبحث عن مدير خبرة في مجال خدمات تقديم الطعام للإشراف على جميع عمليات تقديم الطعام وإدارتها، وضمان تقديم خدمة طعام عالية الجودة للمناسبات والعمليات اليومية. وسيكون المرشح المثالي مسؤولاً عن تخطيط القوائم الغذائية، وتنسيق الفعاليات، وإدارة الموظفين، والتحكم في التكاليف، وضمان رضا العملاء التام. **المهام الرئيسية:** * تخطيط عمليات تقديم الطعام الخاصة بالفعاليات والخدمات اليومية وتنظيمها والإشراف عليها * التنسيق مع العملاء لفهم متطلباتهم وتقديم حلول مُخصصة لخدمات تقديم الطعام * إعداد القوائم الغذائية بالتعاون مع الطهاة استناداً إلى احتياجات العملاء وميزانياتهم * الإشراف على موظفي خدمات تقديم الطعام وضمان تنفيذ الخدمة بسلاسة أثناء الفعاليات * ضمان معايير عالية في جودة الطعام وعرضه ونظافته وجودة الخدمة * إدارة المخزون والتحكم في المخزون وتقليل الهدر * مراقبة الميزانيات والتحكم في التكاليف ودعم إعداد العروض السعرية * ضمان الامتثال لمعايير سلامة الأغذية والنظافة (HACCP) * التعامل مع التغييرات المفاجئة في اللحظة الأخيرة وحل المشكلات التشغيلية بكفاءة **المتطلبات:** * دبلوم أو درجة البكالوريوس في مجال الضيافة أو تقديم الطعام أو تخصص ذي صلة * خبرة لا تقل عن ٥–٨ سنوات في مجال تقديم الطعام أو عمليات الضيافة * مهارات قيادية قوية وقدرة على إدارة الفرق * مهارات اتصال ممتازة وقدرة فائقة على التعامل مع العملاء * معرفة جيدة بمعايير سلامة الأغذية والنظافة * القدرة على العمل تحت الضغط وإدارة عدة فعاليات في آنٍ واحد أنواع الوظائف: دوام كامل، دائم الراتب: ٥٬٠٠٠٫٠٠ ر.ق. – ٩٬٠٠٠٫٠٠ ر.ق. شهريًا التعليم: * دبلوم (مفضل) الخبرة: * قطاع تقديم الطعام/الضيافة: ٥ سنوات (مطلوبة) الموقع: * الدوحة (مطلوبة) مكان العمل: حضوري