شيف مساعد يُعنى شيف مساعد بإعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء، مع المساهمة المستمرة في تحقيق الأهداف القسمية. **ما المهام الموكلة إليّ؟** بصفتك شيفًا مساعدًا، فإنك مسؤول عن إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة لتقديم تجربة ممتازة للضيوف والأعضاء. كما يُطلب من شيف المساعد إعداد جميع عناصر التحضير المسبق (mise-en-place) والمساهمة في تحقيق الأهداف القسمية. وبشكل محدَّد، ستكون مسؤولًا عن أداء المهام التالية بأعلى المعايير: * ضمان إنتاج طعام متميز باستمرار، بما يتماشى مع المعايير العالية للجودة التي تتوقعها شركة هيلتون * أداء المهام ضمن الإطار الزمني المحدد * المساهمة في إيرادات المطبخ من خلال التحكم الفعّال في تكاليف الطعام * تقديم الدعم لفريق المطبخ * إعداد وتقديم أطباق عالية الجودة وفقًا للإرشادات الداخلية للشركة * الحفاظ على نظافة جميع مناطق العمل وترتيبها، وضمان عدم حدوث أي تلوث متبادل * إعداد جميع عناصر التحضير المسبق (mise-en-place) لجميع القوائم ذات الصلة * تقديم المساعدة للأقسام الأخرى عند الحاجة والحفاظ على علاقات عمل جيدة * الإبلاغ عن مشكلات الصيانة والنظافة والمخاطر * الامتثال لأنظمة أمن الفندق ولوائح مكافحة الحرائق وجميع التشريعات المتعلقة بالصحة والسلامة وسلامة الأغذية * الوعي بالأهداف القسمية والسعي لتحقيقها كجزء من الفريق * الالتزام بجميع متطلبات الصحة والنظافة * الوعي البيئي **ما الذي نبحث عنه؟** يشتغل شيف مساعد يعمل لدى علامات هيلتون دائمًا لصالح ضيوفنا وبالتعاون مع أعضاء الفريق الآخرين. وللنجاح في هذا الدور، ينبغي أن تحافظ على المواقف والسلوكيات والمهارات والقيم التالية: * خبرة سابقة كشيف مساعد أو شيف متدرب * موقف إيجابي * مهارات اتصال جيدة * القدرة على العمل تحت الضغط * إثبات القدرة على العمل ضمن فريق والانضباط في تنفيذ التعليمات * شغف بالتعلُّم ورغبة قوية في النجاح في مسار مهني في مجال الطهي أو الضيافة * إثبات إكمال دورة أساسية في صحة الأغذية * شغف بالطعام والفنون culinaires * إكمال دورة معتمدة في الطهي التجاري أو تدريب مهني معتمد * خبرة في أداء مهام متعددة والعمل في بيئة تتسم بمعايير صارمة **كيف سيكون العمل في شركة هيلتون؟** تُعَدُّ شركة هيلتون الشركة الرائدة عالميًّا في قطاع الضيافة، وتغطي قطاع الإقامة بدءًا من الفنادق والمنتجعات الفاخرة الكاملة الخدمات، وصولًا إلى الوحدات السكنية طويلة الإقامة والفنادق متوسطة الأسعار. وعلى مدى قرنٍ تقريبًا، قدَّمت هيلتون لمسافري الأعمال والترفيه أفضل ما توفره أماكن الإقامة والخدمات والمرافق والقيمة. وتركِّز هيلتون على مواصلة تقليدها المتمثل في تقديم تجارب استثنائية للضيوف عبر علاماتها التجارية العالمية. ويوحِّد رؤيتنا «أن نملأ الأرض بنور ودفء الضيافة» فريقنا لإنشاء تجارب ضيافة استثنائية حول العالم كل يوم. ويشكِّل أعضاء فريقنا المذهلون صلب هذه الرؤية!