الملخص: نبحث عن طاهٍ رئيسي ذو خبرة ومبدع ليقود جميع عمليات المطبخ، ويضمن تقديم أطعمة عالية الجودة، والاتساق، والكفاءة، وابتكار القوائم الغذائية، وإدارة الموظفين. أبرز النقاط: 1. الإشراف على عمليات المطبخ وإدارة الموظفين 2. تصميم وتنفيذ القوائم الغذائية مع الحفاظ على جودة متسقة 3. مبدع، ودقيق في التفاصيل، ويركز على الجودة نبحث عن طاهٍ رئيسي ذي خبرة ومبدع لقيادة جميع عمليات المطبخ، وضمان تقديم أطعمة عالية الجودة، والاتساق، والكفاءة. وتتضمن مسؤولياته ابتكار القوائم الغذائية، وإعداد الأطعمة، وإدارة موظفي المطبخ، مع الحفاظ على معايير النظافة والسلامة والتحكم في التكاليف. **المهام الرئيسية** * تصميم وتنفيذ القوائم الغذائية مع الحفاظ على جودة متسقة * الإشراف على موظفي المطبخ وتدريبهم وتوجيههم * إدارة المخزون الغذائي والتكاليف وأوامر الموردين * ضمان الامتثال لأنظمة الصحة والسلامة * الحفاظ على نظافة المطبخ وكفاءته **المتطلبات والمهارات** * خبرة لا تقل عن 5 سنوات كطاهٍ رئيسي أو طاهٍ أول في مطعم متعدد المذاقات أو فندق * معرفة قوية بالمطبخ الآسيوي * مهارات القيادة وإدارة الفرق * القدرة على العمل تحت الضغط في بيئة سريعة الإيقاع * فهم جيد لحساب تكلفة الأغذية والميزانية الخاصة بالمطبخ * معرفة بأنظمة سلامة الأغذية والنظافة * مبدع، ودقيق في التفاصيل، ويركز على الجودة أسئلة التقديم: * ما هي المذاقات التي تتخصص فيها؟ الخبرة: * طاهٍ رئيسي أو طاهٍ أول: 5 سنوات (مطلوبة) الموقع: * الدوحة (مطلوبة) مكان العمل: حضوري
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
Fatima Al-Kuwari
Indeed · HR
