مدير ضبط الجودة – الإنتاج

وصف

الملخص: نبحث عن مدير لضبط الجودة لتنفيذ بروتوكولات سلامة الأغذية والامتثال والفحص النوعي، وإدارة رفاه الحيوان، وقيادة فريق ضبط الجودة. أبرز النقاط: ١. تنفيذ وتطبيق معايير سلامة الأغذية والامتثال لها ٢. الإشراف على عمليات فحص الجودة وبروتوكولات النظافة ٣. قيادة وإدارة فنيي ومُشغلِي ضبط الجودة نقوم بالتوظيف حاليًّا لمدير **ضبط الجودة**. المقبولون للانضمام الفوري يجب أن يمتلكوا هوية قطرية سارية المفعول وخطاب عدم الممانعة (NOC). التوظيف محصور فقط بالمواطنين القطريين. **المهام الرئيسية** * **سلامة الأغذية والامتثال:** تنفيذ وتطبيق تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعايير ISO، والمتطلبات التنظيمية المحلية. * **فحوصات الجودة:** الإشراف على الفحوصات التشغيلية اليومية، بما في ذلك فحوصات درجة الحرارة، وفحوصات الأس الهيدروجيني (pH)، وفحوصات تغليف الغلاف الجوي المعدَّل للتأكد من نضارة المنتج. * **رفاه الحيوان:** مراقبة عمليات استلام الماشية وتذهيبها لضمان التعامل الإنساني مع الثروة الحيوانية. * **النظافة (SSOPs):** الحفاظ على معايير صارمة للنظافة والتطهير (SSOPs) في جميع أرجاء المنشأة. * **إمكانية التتبع:** ضمان إمكانية تتبع المنتجات بشكل كامل من "المزرعة إلى المائدة". * **التحليل المخبري:** تنسيق الاختبارات المخبرية الميدانية لتحليل المنتجات ميكروبيًّا وكيميائيًّا. * **قيادة الفريق:** تدريب وقيادة وإدارة فنيي ومُشغلِي ضبط الجودة للحفاظ على ثقافة قوية لسلامة الأغذية. * **إدارة عمليات التدقيق:** قيادة عمليات التدقيق الداخلية والخارجية، وإدارة حالات عدم المطابقة. **المتطلبات:** * **درجة البكالوريوس في علوم الأغذية أو علوم الحيوان أو ضمان الجودة أو تخصص ذي صلة**. * يُفضَّل أن يكون المتقدِّم مواطنًا عربيًّا * خبرة سابقة كمدير لضبط الجودة – الإنتاج * مهارات اتصال جيدة باللغة الإنجليزية أنواع الوظائف: دوام كامل، دائم