تصفح جميع التصنيفات
···
تسجيل الدخول / التسجيل
الملخص: يطوّر مدير التدريب برامج التدريب ويُنفّذها ويقيّمها للموظفين العاملين في قطاع الأغذية، لضمان تحقيق معايير عالية الجودة في إنتاج الأغذية وتقديم الخدمات. أبرز النقاط: 1. تطوير خطط التدريب السنوية لجميع الموظفين وتنفيذها 2. ضمان تدريب جميع الموظفين على معايير ولوائح سلامة الأغذية 3. تحديد الموظفين ذوي الإمكانات العالية لبرامج التطوير الإشرافي والإداري **مدير التدريب** ملخّص الوظيفة يتولى مدير التدريب مسؤولية تطوير برامج التدريب وتنفيذها وتقييمها للموظفين في قطاع الأغذية. وتهدف هذه الوظيفة إلى ضمان تدريب جميع الموظفين على سلامة الأغذية ومعايير النظافة والإجراءات التشغيلية وخدمة العملاء وسياسات الشركة، للحفاظ على معايير عالية الجودة في إنتاج الأغذية وتقديم الخدمات. المهام الرئيسية التدريب والتطوير * تطوير خطط التدريب السنوية لجميع الموظفين وتنفيذها. * إجراء تحليل لاحتياجات التدريب وتحديد الفجوات المهارية. * تصميم برامج التدريب وتقديمها للموظفين الجدد والموظفين الحاليين. * إعداد مواد التدريب والكتيبات والعروض التقديمية والتقييمات. * تنسيق برامج الاستيعاب والتعريف للموظفين الجدد. سلامة الأغذية والامتثال * ضمان تدريب جميع الموظفين على معايير سلامة الأغذية، ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ولوائح النظافة. * إجراء جلسات تدريبية دورية تذكيرية حول التعامل مع الأغذية ونظافة أماكن العمل وسلامة بيئة العمل. * الحفاظ على الامتثال لمتطلبات الجهات الصحية المحلية ومتطلبات الشركة. * دعم عمليات التدقيق الداخلي والخارجي المتعلقة بسلامة الأغذية. التدريب التشغيلي * تدريب الموظفين على الإجراءات التشغيلية القياسية (SOPs). * ضمان التطبيق المتسق للوصفات وطرق إعداد الأغذية ومعايير الخدمة. * تنسيق برامج التدريب المتعدد التخصصات لتحسين مرونة القوى العاملة. * مراقبة أداء الموظفين واقتراح تدريب إضافي عند الحاجة. مراقبة الأداء * تقييم فعالية التدريب من خلال الاختبارات والملاحظات والتعليقات. * تتبع حضور التدريب والشهادات وسجلات الكفاءة. * إعداد تقارير شهرية عن التدريب وموجزات المؤشرات الرئيسية للأداء (KPI) للإدارة. * اقتراح مبادرات تحسين مستمر لتعزيز مهارات الموظفين وإنتاجيتهم. تنمية القيادة * تحديد الموظفين ذوي الإمكانات العالية لبرامج تنمية القدرات الإشرافية والإدارية. * تقديم التوجيه والرعاية للمشرفين وقادة الفرق. * دعم مبادرات التخطيط للخلافة. المؤهلات * درجة البكالوريوس في الموارد البشرية أو إدارة الضيافة أو تكنولوجيا الأغذية أو إدارة الأعمال أو أي تخصص ذي صلة. * خبرة لا تقل عن ٣–٥ سنوات في مجال التدريب والتطوير ضمن قطاع الأغذية أو خدمات التغذية أو المطاعم أو المطابخ المركزية أو تصنيع الأغذية. * المعرفة بنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)، ومعيار ISO 22000، ولوائح سلامة الأغذية ومعايير الجودة. * امتلاك شهادة مُدرّب معتمد يُعد ميزة إضافية. * مهارات قوية في إلقاء العروض التقديمية وتيسير جلسات التدريب. المهارات * تقديم التدريب وتيسيره * المعرفة بسلامة الأغذية والنظافة * القيادة والتوجيه * مهارات التواصل والتفاعل الشخصي * إعداد التقارير وتحليل البيانات * التخطيط والتنظيم * الإجادة في استخدام حزمة Microsoft Office موقع العمل: عن بُعد
